La tienda de albóndigas

La tienda de albóndigas
Información del restaurante
Propietario (s)	Daniel Holzman y Michael Chernow
Jefe de cocina	Daniel Holzman
Ciudad	Nueva York
condado	Nueva York
Estado	Nueva York
País	Estados Unidos
Sitio web	www .themeatballshop .com

The Meatball Shop es un restaurante con sede en la ciudad de Nueva York que pertenece y es operado por los neoyorquinos nativos Daniel Holzman y Michael Chernow, quienes se conocieron cuando eran adolescentes cuando trabajaban juntos como repartidores en el restaurante vegano Candle Cafe de Nueva York . ^{[1] [2]}

Visión general

Daniel Holzman es el chef ejecutivo de The Meatball Shop. Asistió al Instituto Culinario de América . y es alumno de Le Bernardin , Fifth Floor de San Francisco y Aqua. ^{[3] [4] [5]}

Michael Chernow dirige el lado creativo del negocio, centrándose en el marketing y la marca. Ha trabajado extensamente en restaurantes en Nueva York y Los Ángeles. Es un graduado del Instituto Culinario Francés , donde obtuvo títulos en artes culinarias y administración de restaurantes. ^{[3] [4] [5]}

Ubicaciones

Ahora hay cuatro ubicaciones en total en Nueva York, ubicadas en Hells Kitchen , Williamsburg , Chelsea y Upper East Side.

Libro de cocina

Michael y Daniel lanzaron The Meatball Shop Cookbook , publicado por Ballantine Books , el 1 de noviembre de 2011. Fue coescrito por Lauren Deen. ^{[4] [6]}

Referencias

1. Brooke Gard, Juliet Huddy (28 de junio de 2013). La tienda de albóndigas de Daniel Holzman, por favor, abuelas y borrachos por igual Foxnews.com. Consultado el 30 de octubre de 2013.
2. Robin Raisfeld, Rob Patronite (15 de febrero de 2010). La tienda de albóndigas . NYmag.com. Consultado el 30 de octubre de 2013.
3. Amanda P. Sidman (14 de noviembre de 2010). En eso. La tienda de albóndigas en el Lower East Side . NYDailynews.com. Consultado el 30 de octubre de 2013.
4. Holzman, Daniel y Chernow, Michael. El libro de cocina de la tienda de albóndigas. Nueva York: Ballantine Books, 2011. Print.
5. Alan J. Liddle (28 de enero de 2013). Marcas emergentes: Tienda de albóndigas . NRN.com. Consultado el 6 de noviembre de 2013
6. Irene Virbila (23 de noviembre de 2011). Ver: El libro de cocina de la tienda de albóndigas . Latimes.com. Consultado el 12 de noviembre de 2013.

Coordenadas : 40 ° 43'18 "N 73 ° 59'20" W  /  40.72161 ° N 73.98880 ° W / 40.72161; -73.98880