portador de tiffin
Los portadores de Tiffin o dabbas son una especie de lonchera que se usa ampliamente en Asia y el Caribe para las comidas de Tiffin . Desde la India , se extendieron a Indonesia , Malasia , Singapur y Trinidad y Tobago , donde ahora se usan ampliamente. [1] [2] [3] También se utilizan ampliamente en Hungría , principalmente para transportar comidas de restaurantes para consumo en el hogar. La versión húngara suele contener sopa, un plato principal y un trozo de tarta. Un dispositivo muy similar se llama Henkelmann enAlemania _ Por lo general, es redondo u ovalado, similar a los kits de desorden militar . El Henkelmann fue muy popular hasta la década de 1960, pero hoy en día los alemanes lo usan muy raramente.
En la ciudad india de Mumbai , existe un sistema de entrega complejo y eficiente que entrega regularmente almuerzos calientes empacados en dabbas a los trabajadores de la oficina de la ciudad desde sus hogares en los suburbios o de un servicio de catering . Utiliza repartidores conocidos como dabbawalas .
Los portadores de Tiffin se conocen como rantang en indonesio ; mangkuk tingkat ('cuencos nivelados') en malayo ; mientras que en tailandés se conocen como Pin To ( tailandés : ปิ่นโต [ˈpìn ˈtoː]), y en Camboya se llama Chan Srak ( jemer : ចានស្រាក់ ). En Hokkien se les llama Uánn-tsân ( chino :碗層). En los países árabes se les llama safartas (سفرطاس, del turco"sefer tası" que significa 'tazones de viaje'). La palabra húngara para una caja tiffin es éthordó ('portador de comida').
Normalmente vienen en dos o tres niveles, aunque las versiones más elaboradas pueden tener cuatro. El nivel inferior, a veces más grande que los demás, es el que se suele utilizar para el arroz. Los portadores de Tiffin se abren desbloqueando un pequeño pestillo a cada lado del mango. Los soportes Tiffin generalmente están hechos de acero y, a veces, de aluminio , pero las empresas europeas han fabricado versiones de esmalte y plástico.
