Tomás de Zumalacárregui
Tomás de Zumalacárregui e Imaz (en vasco : Tomas Zumalakarregi Imatz ; 29 de diciembre de 1788 - 24 de junio de 1835), conocido entre sus tropas como "Tío Tomás", fue un oficial vasco español que lideró la facción carlista como Capitán general del Ejército durante la Primera Guerra Carlista . En ocasiones fue apodado el "Lobo de las Amezcoas ", haciendo referencia a su célebre victoria militar en la región de Navarra .
A Zumalacárregui se le suele acreditar como el inventor de la tortilla de patatas (o tortilla de patatas ), que elaboró durante el Sitio de Bilbao , como un plato sencillo, rápido y nutritivo con el que satisfacer las penurias del Ejército Carlista . En busca de alimento, se encontró con una pobre ama de casa que no tenía nada más que huevos, cebolla y patatas. Cuando lo mezcló, le gustó el resultado final y se lo dio a sus tropas hambrientas. Se dice que después de esto, la tortilla se hizo increíblemente popular durante el resto de la Primera Guerra Carlista , y ahora es uno de los platos más reconocidos del mundo. [1]
Zumalacárregui nació en Ormaiztegi en Gipuzkoa , provincia vasca de España, el 29 de diciembre de 1788. Su padre, Francisco Antonio de Zumalacárregui Muxica, era un abogado que poseía unos bienes, y el hijo estaba adscrito a un procurador. Su madre fue María Ana Imaz Altolaguirre.
Cuando comenzó la Guerra de la Independencia con la invasión francesa de España en 1808 se alistó en Zaragoza . Sirvió en el Primer Asedio de Zaragoza de 1808 , en la Batalla de Tudela y durante el Segundo Asedio de Zaragoza de 1809 hasta que fue hecho prisionero en una incursión. Logró escapar y llegar hasta su familia en Navarra . Sirvió durante un breve tiempo con Gaspar de Jáuregui, otro guipuzcoano conocido como "El Pastor" (en vasco : Artzaia ), uno de los líderes guerrilleros , que luego se convirtió en general en el ejército regular contra el que combatió Zumalacarregui.
Pero a Zumalacárregui, que se destacó por su carácter grave y silencioso y sus fuertes principios religiosos, le desagradaba la vida desordenada de la guerrilla, y cuando se organizaron fuerzas regulares en el norte ingresó como oficial en el 1er Batallón de Gipuzkoa. Durante el resto de la guerra sirvió en el ejército regular. Su hermano Miguel Antonio de Zumalacárregui se encontraba en Cádiz cuando las Cortes aprobaron la Constitución de 1812 , pasando a ser elegido diputado jefe de Gipuzkoa. Luego, Tomás fue enviado con despachos a la Regencia de Cádiz y recibió su comisión como capitán. En ese rango estuvo presente en la Batalla de San Marcial en agosto de 1813. Tras la restauración de Fernando VIIContinuó en el ejército y se dice que hizo un estudio cuidadoso de la teoría de la guerra. [2]
Zumalacárregui no simpatizaba con los principios liberales que se estaban extendiendo en España, y se hizo conocido como lo que se llamó un servil o realista fuerte. No llamó la atención en el cuartel general y todavía era capitán cuando estalló la Revolución de 1820 y se estableció el Trienio Liberal . Sus hermanos oficiales, de inclinaciones liberales, lo denunciaron ante el gobierno revolucionario y pidieron que lo destituyeran. La recomendación no se cumplió, pero Zumalacárregui lo sabía y guardó la ofensa en su mente. Al descubrir que se sospechaba (probablemente con la verdad) de una intención de llevar a los soldados al lado realista, escapó a Francia .
