Día de la merluza negra
El Día de la merluza negra es un día festivo celebrado en el Territorio Británico de Ultramar de las Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur . Es anualmente el 4 de septiembre , [1] pero si cae en un fin de semana , puede observarse en un día laborable . [2] Es uno de los once días festivos en Georgia del Sur y las Islas Sandwich del Sur , [2] designado por el Gobernador en Consejo . [3] [4]
La festividad marca el final de la temporada de pesca de la merluza negra ( Dissostichus , también llamada lubina chilena). [1] [5] [6] [7] Los lugareños (que en esta época del año suman alrededor de 16 [5] [7] ) celebran con un brindis . [1] Algunos hornean galletas de bacalao de pan de jengibre . [8] El Gobierno de las Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur (GSGSSI) celebra con una recepción del Día de la merluza negra en la Casa de Gobierno de Stanley . [9] [6] [10] La recepción incluye un quiz, [6] un brindis, y un menú con muchos platos elaborados con merluza negra. [5] [10] [11] GSGSSI también celebra reuniones y una recepción en Londres para celebrar la ocasión. [6]
La fiesta fue creada para mostrar la importancia de la pesca de la merluza negra ( Dissostichus eleginoides ) y destacar las prácticas de pesca sostenible de la industria en el territorio. [6] [5] [7] La fiesta se remonta al menos a 2012, cuando se llamaba " Día de la merluza negra (fin de temporada) " y se celebraba el 14 de septiembre . [12] El feriado reemplazó a un feriado bancario previamente no designado. [4] Permaneció bajo ese nombre y permaneció a mediados de septiembre [13] hasta 2015 cuando se instituyó simplemente como el Día de la merluza negra y se trasladó al 4 de septiembre. [4] [14]
