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Este artículo trata sobre los dulces. Para conocer el fabricante de los dulces, consulte Tootsie Roll Industries . Para la canción de hip-hop, vea Tootsee Roll .

Logotipo de Tootsie Roll
Un pequeño Tootsie Roll "Midgees"
Un gran tronco de Tootsie Roll

Tootsie Roll es un caramelo con sabor a chocolate parecido a un caramelo que se ha fabricado en los Estados Unidos desde 1907. El caramelo tiene cualidades similares a los caramelos y al caramelo sin ser exactamente ninguno de los dos dulces. [1] El fabricante , Tootsie Roll Industries , tiene su sede en Chicago, Illinois . Fue el primer caramelo de un centavo envuelto individualmente en Estados Unidos. [2]

Comenzando [ editar ]

Un anuncio patriótico de Tootsie Rolls durante la Primera Guerra Mundial

Según la historia oficial de la compañía, [3] el fundador Leo Hirschfield (escrito Hirshfield en la historia de Tootsie Industries) era un inmigrante judío austríaco en los Estados Unidos de América, [4] hijo de un fabricante de dulces austriaco. Comenzó su propia carrera en el negocio de los dulces en una pequeña tienda o fábrica ubicada en la ciudad de Nueva York durante 1896. Trabajó en un puesto senior en la compañía Stern & Saalberg en Manhattan, Nueva York , propiedad de Julius Stern y Jacob Saalberg. durante muchos años.

Los detalles de su carrera temprana están en disputa. La versión más común lo tiene comenzando una tienda de dulces en Brooklyn que luego se fusionó con Stern & Sallberg. Otra versión lo tiene comenzando en la fábrica y ascendiendo a un puesto de desarrollo senior. [5]

El primer caramelo que creó Hirschfield fue Bromangelon Jelly Powder. Completó la invención de Tootsie Rolls en 1907, después de patentar una técnica para darles su textura única. Llamó al caramelo en honor a su hija Clara, cuyo apodo era "Tootsie". [ citación necesitada ] Los primeros Tootsie Rolls se comercializaron comercialmente en septiembre de 1908. Hirschfeld se convirtió en vicepresidente de la empresa, que cambió su nombre a Sweets Company of America en 1917 en la época de la jubilación de los fundadores Stern y Saalberg. Hirschfield dimitió o fue despedido en 1920, y posteriormente fundó Mells Candy. El 14 de enero de 1922, en su habitación del Hotel Monterey en Manhattan, se mató de un tiro, dejando una nota en la que decía "lo siento, pero no pudo evitarlo". [6]

En 1935, la empresa atravesaba graves dificultades. El principal proveedor de cajas de papel de Tootsie Roll, Joseph Rubin & Sons of Brooklyn, preocupado por la posible pérdida de un cliente importante, decidió adquirir la empresa en problemas. La empresa cotizaba en la Bolsa de Valores de Nueva York, pero Bernard D. Rubinadquirió una lista de accionistas y se acercó a ellos en persona para comprar sus acciones. La familia Rubin finalmente logró el control de Tootsie Roll y acordó que Bernard Rubin dirigiría la empresa como presidente. Bajo su liderazgo, la compañía pudo aumentar constantemente las ventas y restaurar las ganancias al cambiar la fórmula del Tootsie Roll y aumentar su tamaño. Además, Rubin trasladó la empresa de Manhattan a una planta mucho más grande en Hoboken, Nueva Jersey, y guió a la empresa con éxito a través de los difíciles años de guerra durante los cuales escasearon las materias primas vitales. Cuando murió en 1948, había multiplicado por doce el volumen de ventas.

Después de la muerte de Bernard Rubin, su hermano William B. Rubin ocupó el cargo de presidente hasta 1962, cuando la hija de William, Ellen Rubin Gordon, tomó el control. En agosto de 2015, es presidenta y directora ejecutiva de la empresa, [7] después de haber sucedido a su difunto esposo, Melvin Gordon, quien fue presidente y director ejecutivo durante muchos años. [8]

Tootsie Roll Industries (nombre adoptado en 1966) es uno de los fabricantes de dulces más grandes del mundo. Aproximadamente 64 millones de Tootsie Rolls se fabrican diariamente. [9]

Según el sitio web de la empresa, la receta original requiere la inclusión del lote del día anterior, un proceso de granulación que continúa hasta el día de hoy. "Como tal, hay (teóricamente) un poco del primer Tootsie Roll de Leo en cada uno de los sesenta y cuatro millones de Tootsie Rolls que Tootsie produce cada día". [10]

Anuncios [ editar ]

Héroe de Tootsie Roll [ editar ]

Captain Tootsie es una tira cómica publicitaria creada para Tootsie Rolls en 1943 por CC Beck , Peter Costanza y Bill Schreider (1950 en adelante). [11] Presentaba al personaje principal, el Capitán Tootsie y su compañero, un chico llamado Rollo (un chico de cabello negro), y otros tres jóvenes cohortes llamados Fatso (un chico pelirrojo), Fisty (un chico rubio) y Sweetie. (una chica de cabello rubio). [12] Tenía historias en forma de tiras dominicales de una página a todo color, tiras diarias en blanco y negro y dos números de un cómic del mismo título publicado por Toby Press . El cómic publicitario fue presentado por muchas editoriales y en los periódicos. [13]Dentro del contexto de las historias, el Capitán Tootsie fue bastante fuerte y más rápido que cualquiera de sus enemigos. Sus historias eran ligeras y "aptas para niños". Los anuncios de historietas del Capitán Tootsie terminaron en la década de 1950.

En la década de 1970, se cree que el artista Herb Trimpe modeló el traje original del personaje de Marvel Comics , Doc Samson, en parte con el uniforme del Capitán Tootsie. [14] En 2019, el artista / escritor Erik Larsen usó al Capitán Tootsie como uno de varios personajes de cómics más antiguos en el dominio público como parte de su serie Savage Dragon . [14]

Jingle [ editar ]

El jingle de Tootsie Roll , "Lo que sea que creo que veo", se grabó en Blank Tape Studios, Nueva York en 1976. Los elementos de este anuncio se pueden ver ocasionalmente hoy durante la programación infantil publicitada. Se transmitió en televisión regularmente durante más de 20 años, principalmente durante la programación de dibujos animados de los sábados por la mañana. El jingle fue cantado por Rebecca Jane Weinstein, de nueve años, y David Johnson, de 13, hijos de músicos de jazz y amigos del compositor de la canción. Originalmente, David iba a cantar el solo "Lo que sea que creo que veo se convierte en un Tootsie Roll para mí", pero su voz estaba cambiando y quebrada en las notas altas, por lo que el solo se lo dio a Rebecca.[15] [16] Rebecca todavía tiene la grabación de cinta de audio de carrete a carrete original.. [17]

Ingredientes [ editar ]

Los ingredientes actuales de Estados Unidos de un Tootsie Roll son: azúcar , jarabe de maíz , aceite de palma , condensada leche descremada , el cacao , suero de leche , lecitina de soja , y artificiales y sabores naturales . [18]

En 2009, Tootsie Rolls obtuvo la certificación kosher de la Unión Ortodoxa . [19]

Sabores alternativos [ editar ]

Además del tradicional Tootsie Roll con sabor a cacao, se han introducido varios sabores adicionales. Conocidos como Tootsie Fruit Chews, los sabores incluyen cereza , naranja , vainilla , limón y lima . Estas variedades se envuelven en envoltorios de color rojo, naranja, azul, amarillo y verde, respectivamente. Los Tootsie Frooties vienen en numerosos sabores de frutas diferentes, que incluyen fresa roja, frambuesa azul, uva, manzana verde, baya de plátano, cereza suave, ponche de frutas, limonada rosa, cerveza de raíz, arándano, arándano, sandía y el más nuevo, mango.

Ver también [ editar ]

  • Lista de marcas de confitería

Referencias [ editar ]

  1. ^ Kawash, Samira (1 de febrero de 2010). "¿Chocolate? Tootsie Rolls" . Profesor de caramelo .
  2. ^ Manny Fernandez, "Alabemos ahora a los grandes hombres de la comida chatarra" , New York Times , 7 de agosto de 2010.
  3. ^ "Bienvenido a Tootsie: Historia corporativa" . Industrias Tootsie . 6 de marzo de 2012. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2012 . Consultado el 3 de junio de 2020 .CS1 maint: URL no apta ( enlace )
  4. ^ Bloom, Nate (27 de octubre de 2011). "Estrellas judías 28/10" . Noticias judías de Cleveland .
  5. ^ 4 de enero de 1 longwhitekid |; Pm, 2014 a las 6:37 (4 de enero de 2014). "Tragedia de Tootsie Roll: la verdadera historia de Leo Hirschfeld" . Profesor de caramelo . Consultado el 3 de junio de 2020 .
  6. ^ "Se suicida en el hotel - la enfermedad y el colapso de la esposa son culpados por el suicidio de Candy Man" . New York Times . 13 de enero de 1922. p. 13 (S 22) . Consultado el 28 de noviembre de 2017 , a través de Newspapers.com ; La URL del editor se puede encontrar en. Resumen de Lay .
  7. ^ Kesling, Ben (22 de agosto de 2012). "El imperio secreto de Tootsie". El Wall Street Journal . págs. B1 – B2.
  8. ^ Griswold, Alison (21 de enero de 2015). "La muerte del director ejecutivo de Tootsie Roll destaca en Wall Street sobre el secreto Candy Empire" , a través de Slate.
  9. ^ "Preguntas frecuentes de Tootsie Roll Industries" . tootsie.com . Industrias Tootsie Roll . Consultado el 25 de abril de 2016 .
  10. ^ Bienvenido a Tootsie - Información del producto Tootsie Roll . Tootsie.com (4 de mayo de 2014). Consultado el 3 de junio de 2014.
  11. ^ Morris, Jon (2015). La liga de superhéroes lamentables: héroes a medio hornear de la historia del cómic . Filadelfia, Pensilvania: Quirk Books. pag. 26. ISBN 978-1-59474-763-2.
  12. ^ "Libro de historietas del Capitán Tootsie" (JPG) . cartoonsnap.com .
  13. ^ Mitchell, Kurt; Thomas, Roy (2019). Crónicas del cómic estadounidense: 1940-1944 . Publicación TwoMorrows. pag. 229. ISBN 978-1605490892.
  14. ↑ a b Brian Cronin (28 de noviembre de 2019). Cómo Erik Larsen ha utilizado a un héroe perdido como un contraste ingenuo pero convincente CBR.com, consultado el 5 de septiembre de 2020
  15. ^ "Carta de Tootsie Roll Industries Inc" (PDF) . 5 de diciembre de 1996. Archivado desde el original (PDF) el 3 de marzo de 2016.
  16. ^ Informado por Rebecca Jane Weinstein.
  17. ^ "toostsierollgirl.com" . Archivado desde el original el 15 de octubre de 2014 . Consultado el 10 de octubre de 2014 .
  18. ^ "Tootsie Roll Inc" . Consultado el 5 de mayo de 2017 .
  19. ^ Tootsie Roll se vuelve kosher . Ou.org (2 de diciembre de 2009). Consultado el 3 de enero de 2012.

Enlaces externos [ editar ]

  • Página web oficial
  • La tragedia de Tootsie Roll: la verdadera historia de Leo Hirschfeld