Chef superior: Kentucky

Temporada 16 de la serie de televisión estadounidense

Temporada de series de televisión

Chef superior: Kentucky
Temporada 16
Alojado por	Padma Lakshmi
Jueces	Tom Colicchio Graham Elliot Nilou Motamed
No. de concursantes	18
Ganador	Kelsey Barnard Clark
País de origen	Estados Unidos
No. de episodios	15
Liberación
Red original	Bravo
Lanzamiento original	De diciembre de 6, 2018  - 14 de marzo de, 2019 ( 06/12/2018 )  ( 14/03/2019 )
Cronología de la temporada
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Lista de episodios

Top Chef: Kentucky es la decimosexta temporada de la serie de telerrealidad estadounidense Top Chef . Los detalles iniciales sobre la temporada y su elenco se revelaron el 18 de octubre de 2018. ^[1] La competencia se filmó en varios lugares de Kentucky , incluidos Louisville , Lexington y Lake Cumberland . ^[2] El final de temporada tuvo lugar en Macao, China . ^[3] Padma Lakshmi regresó como anfitrión, con Tom Colicchio , Graham Elliot y Nilou Motamed formando el panel de jueces. ^[1] Debido a estar enCon licencia de maternidad durante la mayor parte de la filmación, la regular de Top Chef, Gail Simmons , no apareció como uno de los jueces principales de la temporada. ^{[1] [4]} Top Chef: Kentucky se estrenó el 6 de diciembre de 2018 y concluyó el 14 de marzo de 2019. ^[1] En el final de temporada, Kelsey Barnard Clark fue declarada Top Chef, derrotando a Sara Bradley. ^[5] Barnard Clark también fue elegido como favorito de los fans. ^[6]

Concursantes

Top Chef: Kentucky cuenta con un elenco de 15 nuevos concursantes. ^[1] Además, como en la temporada anterior, tres competidores que regresaron compitieron en Last Chance Kitchen para ganar la oportunidad de unirse a la competencia: los concursantes de Top Chef: Colorado , Carrie Baird y Brother Luck, y el concursante de Top Chef: Charleston , Jim Smith. ^[7] Después del sexto episodio de Last Chance Kitchen , Luck fue seleccionada para unirse al elenco principal.

Nuevos concursantes

Nombre [3]	Residencia actual [3]
Eric Adjepong	Washington DC
Sara Bradley	Paducah, Kentucky
Kelsey Barnard Clark	Dothan, Alabama
Edmund "Eddie" Konrad	Filadelfia, Pensilvania
Pablo Lamon	Miami Beach, Florida
Natalie Maronski	Filadelfia, Pensilvania
Michelle Minori	San Francisco, California
Nini Nguyen	Brooklyn, Nueva York
Brandon Rosen	San Mateo, California
Kevin Scharpf	Dubuque, Iowa
Caitlin Steininger	Cincinnati, Ohio
Justin Sutherland	St. Paul, Minnesota
David Viana	Asbury Park, Nueva Jersey
Adrienne Wright	Boston, Massachusetts
Brian Young	Boston, Massachusetts

Eric Adjepong y Nini Nguyen volvieron a competir en Top Chef: All-Stars LA ^[8]

Concursantes que regresan

Nombre [7]	Residencia actual	Temporada
Carrie Baird	Denver, Colorado	Temporada 15
Hermano Suerte	Colorado Springs, Colorado	Temporada 15
Jim Smith	Montgomery, Alabama	Temporada 14

Progreso del concursante

Episodio #		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Ganador (es) del desafío Quickfire		Justin 1 Pablo 1 Sara 1	David	David	Michelle		N / A	Justin	N / A	Adrienne 1	Eddie	Sara 1	Justin 1	Michelle 1	Michelle 1	N / A
Concursante		Resultados del desafío de eliminación
1	Kelsey	EN	EN	ELEVADO	BAJO		ELEVADO	EN	GANAR	BAJO	EN	BAJO	EN	GANAR	BAJO	GANADOR
2	Sara	EN	ELEVADO	EN	BAJO		BAJO	BAJO	ELEVADO	ELEVADO	BAJO	ELEVADO	GANAR	BAJO	GANAR	SUBCAMPEÓN
3	Eric	EN	EN	EN	ELEVADO		GANAR	EN	ELEVADO	EN	GANAR	GANAR	EN	BAJO	BAJO	FUERA
4	Michelle	EN	EN	EN	BAJO		EN	EN	BAJO	GANAR	FUERA		EN 5	ELEVADO	FUERA
5	Adrienne	BAJO	ELEVADO	EN	ELEVADO		EN	ELEVADO	BAJO	EN	ELEVADO	BAJO	BAJO	FUERA
6	Justin	EN	EN	EN	BAJO		EN	ELEVADO	ELEVADO	ALTA 3	ELEVADO	BAJO	FUERA
7	Eddie	EN	EN	ELEVADO	ELEVADO		ELEVADO	GANAR	BAJO	BAJO	EN 4	FUERA
8	David	ELEVADO	ELEVADO	EN	BAJO		EN	EN	BAJO	FUERA
9	Brian	EN	EN	BAJO	GANAR		BAJO	BAJO	FUERA
10	Brandon	EN	BAJO	EN	BAJO		EN	FUERA
11	Hermano						SALIDA 2
12	Nini	EN	GANAR	GANAR	FUERA
	Pablo	ELEVADO	BAJO	BAJO	FUERA
14	Kevin	BAJO	ELEVADO	FUERA
15	Natalie	GANAR	FUERA
dieciséis	Caitlin	FUERA

^ Nota 1  : Los chefs no recibieron inmunidad por ganar el Quickfire Challenge. ^ Nota 2  : Después delepisodio 6 de Last Chance Kitchen , se presentó a Brother como un competidor habitual. ^ Nota 3  : A pesar de que Justin preparó uno de los platos favoritos del juez, no sirvió una cantidad suficiente de platos y, por lo tanto, no pudo ganar. ^ Nota 4  : Como recompensa por ganar el Quickfire Challenge, Eddie no tuvo que competir en el Elimination Challenge. ^ Nota 5  : Michelle ganóLast Chance Kitcheny regresó a la competencia.

  (GANADOR) El chef ganó la temporada y fue coronado "Top Chef".

  (Subcampeón) El chef fue subcampeón de la temporada.

  (WIN) El chef ganó el Elimination Challenge.

  (ALTO) El chef fue seleccionado como uno de los mejores participantes en el Elimination Challenge, pero no ganó.

  (IN) El chef no fue seleccionado como uno de los primeros o últimos participantes en el Desafío de eliminación y estaba a salvo.

  (BAJO) El chef fue seleccionado como una de las últimas entradas en el Desafío de eliminación, pero no fue eliminado.

  (FUERA) El chef perdió el desafío de eliminación.

Episodios

Artículo principal: Lista de episodios de Top Chef

No. en general	No. en temporada	Título	Fecha de emisión original
232	1	"Los dos minutos más rápidos en la cocina "	6 de diciembre de 2018 ( 06/12/2018 )
Desafío de fuego rápido: en Churchill Downs , a los chefs, que trabajaban en equipos de tres, se les asignaron dos minutos para preparar los ingredientes de sus platos, en referencia al Derby de Kentucky y su reputación como "Los dos minutos más rápidos en los deportes". Después de dos minutos, los cuchillos de los concursantes fueron confiscados. Luego, los equipos tuvieron 20 minutos para completar sus platos. Cada uno de los ganadores recibió dos boletos VIP para el Derby de Kentucky 2019. GANADORES: Justin, Pablo, Sara (huevo escalfado en escabeche con remolacha, zanahorias asadas con grasa de res, maíz tostado, parte superior de menta y zanahoria) Desafío de eliminación: los chefs organizaron una fiesta con el tema del Derby de Kentucky. Permaneciendo en los mismos grupos que el Quickfire Challenge, los concursantes compitieron cara a cara contra sus propios compañeros de equipo. Los chefs con los mejores platos dentro de sus grupos fueron elegibles para ganar el desafío, mientras que los peores fueron eliminados. El juez invitado del desafío fue el chef ejecutivo de Churchill Downs, David Danielson. GANADOR: Natalie ( ceviche de halibut con pimientos morrones en escabeche, papas confitadas y curry laksa) ELIMINADO: Caitlin (Zapatero de tomate con galletas de sal y pimienta y ricotta casera)
233	2	"Bourbon, Barriles y Burgoo "	13 de diciembre de 2018 ( 13/12/2018 )
Desafío de fuego rápido: a los chefs se les dio 30 minutos para crear platos inspirados en los antojos del embarazo de Gail Simmons. Los ingredientes preparados para los dos platos principales se entregaron a Gail en Nueva York, donde ella misma cocinó las comidas y determinó el ganador. El ganador recibió inmunidad de eliminación. GANADOR: David (Ribeye with Corn Chermoula & Harissa Red Wine Reduction) Desafío de eliminación: los chefs visitaron la destilería Maker's Mark . Después de su gira, los concursantes fueron separados en dos equipos y desafiados a darle su propio toque a la cocina clásica de Kentucky, como burgoo , cordero , benedictino , pan de cuchara y hoecakes . El ganador recibió US $ 10,000 . El juez invitado del desafío fue el chef interno de Maker's Mark, Newman Miller. GANADOR: Nini (Pan de cuchara con salsa etouffée de camarones) ELIMINADO: Natalie (Pastel de cuajada de limón Meyer con mascarpone y glaseado de bourbon)
234	3	"Travieso y agradable "	20 de diciembre de 2018 ( 20/12/2018 )
Desafío de fuego rápido: en un desafío de temática navideña, a los chefs se les dio dos minutos para comprar en la despensa, colocando sus ingredientes dentro de sus cajas de regalo asignadas. Una vez transcurrido el tiempo, los concursantes participaron en un intercambio de regalos de elefante blanco , lo que los obligó a conceptualizar platos festivos utilizando ingredientes de otras personas. El ganador recibió inmunidad de eliminación. Los jueces invitados para el reto eran Top Chef: Charleston ganador Brooke Williamson y Top Chef: All-Stars ganador Richard Blais . GANADOR: David (Leek Carbonara con Pancetta & Morels) Desafío de eliminación: los chefs disfrutaron de un festín en celebración de le Réveillon de Noël , una cena navideña tradicional francesa. Posteriormente, cada chef se encargó de crear uno de los trece postres necesarios para finalizar la comida. El juez invitado del desafío fue el chef Éric Ripert . GANADOR: Nini (Blackberry & Lemon Vacherin) ELIMINADO: Kevin (Pastel de Ricotta con Crema Batida de Ricotta y Cerezas Maceradas)
235	4	"Sorpresa ... es la guerra de los restaurantes "	27 de diciembre de 2018 ( 27/12/2018 )
Desafío de fuego rápido: los chefs tenían la tarea de crear un amuse-bouche . Se les proporcionaron tres opciones para el enchapado, disponibles por orden de llegada: un platillo , un molde o una cuchara china . El ganador recibió inmunidad de eliminación. Los jueces invitados al desafío fueron Top Chef: la subcampeona de Nueva Orleans Nina Compton y la concursante de Top Chef: California Karen Akunowicz. GANADOR: Michelle (ceviche de halibut con sandía comprimida y agua de salsa) Desafío de eliminación (Parte 1): en un giro, el desafío tradicional de Restaurant Wars de la serie llegó temprano, en lugar del punto medio de la competencia. Los concursantes también se dividieron en tres equipos, en lugar de dos, según la opción de enchapado que seleccionaron durante el Quickfire Challenge. Según las reglas habituales, cada equipo era responsable de transformar un espacio vacío en un restaurante emergente en pleno funcionamiento . La jueza invitada del desafío fue la restauradora Caroline Styne . Tercera costa: David, Kelsey, Justin ( EC ), Nini ( FOH ) Primer Curso: Bisque de cangrejos con trinidad, ralladura de limón y escamas (Justin) Ostras de la bahía de Chesapeake a la parrilla con mantequilla compuesta (equipo) Segundo curso: Pontchartrain de pargo rojo, ensalada de maíz y cangrejo, tomates verdes fritos con salsa verde (equipo) Pato Criollo Especiado con Repollo (David) Tercer plato: Panna Cotta de suero de leche con moras y galleta de suero de leche (Kelsey) Sorbete de Nib de Cacao "Chocolate", Crumble de Chocolate y Ganache de Chocolate (Nini) Thistle: Brandon, Michelle ( EC ), Pablo, Sara ( FOH ) Primer Curso: Gazpacho de Tomate Verde , Crutones de Masa Madre, Pepino y Jengibre (Sara) Agnolotti de guisantes dulces , shiitakes tostados, avellana tostada, manchego y ricotta (Michelle) Segundo curso: Vieiras a la Brasa con Sunchoke, Puré de Manzana y Lima (Pablo) Costilla Corta Estofada Kombu Con Alcachofa, Espárragos, Habas Y Zanahoria (Equipo) Tercer plato: Flan de Leche de Soja con Fresas, Cardamomo, Streusel de Almendras y Verbena de Limón (Brandon) Queso de cabra Rollo con el maíz, los arándanos y las pastillas de caramelo (Brandon) Noreste: Adrienne ( EC ), Brian ( FOH ), Eddie, Eric Primer Curso: Ballotine de pollo con Sunchoke, semillas de girasol y manzana (Brian) Crudo de Lubina Rayada con Dashi de Maíz , Puré de Maíz y Apio Raspado (Eddie) Segundo curso: NY Strip con repollo estofado y jugo de merlot (Eddie) Cerdo y Vieira con Cuscús y Zanahoria (Eric) Tercer plato: Melocotón tostado Marsala , mousse de yogur, crumble de avellanas, melocotones frescos y menta (Adrienne) Jasper Hill Farm Harbison Cheese con focaccia de albahaca y mora (Adrienne)
236	5	"Restaurant Wars Part 2 "	3 de enero de 2019 ( 2019-01-03 )
Desafío de eliminación (Parte 2): Continuando con el episodio anterior, los chefs sirvieron sus comidas y se revelaron los resultados de Restaurant Wars. Si bien se declaró un ganador individual, cada miembro del equipo ganador recibió US $ 10,000 . Se pidió a dos cocineros que abandonaran la competencia en una doble eliminación. GANADOR: Brian ELIMINADOS: Nini y Pablo
237	6	"Munchies rugientes "	10 de enero de 2019 ( 10/01/2019 )
Desafío de eliminación: el ganador del episodio 6 de Last Chance Kitchen , Brother Luck, se unió a la competencia. Luego, los chefs recibieron instrucciones de preparar canapés inspirados en los sabores de los cócteles de la era de la Prohibición para una fiesta al estilo de los locos años veinte , que incluían gin rickey , Southside Fizz , Old Fashioned , Last Word , whisky sour y Twelve-Mile Limit. Como recompensa por ganar el desafío del equipo de Last Chance Kitchen , Adrienne, Brother, Brian, Eddie, Kelsey y Sara obtuvieron la primera opción de cócteles. La fiesta se celebró en el Hotel SeelbachSala de Rathskeller. El juez invitado del desafío fue el chef Ken Oringer . GANADOR: Eric (Oyster with Rum / Bourbon Mignonette, Grenadine Nage Floater & Pumpernickel) ELIMINADO: Brother (Ensalada de pollo con pepino, salsa de maní, mousse de hígado de res, chiles frescos y albahaca, cilantro, menta)
238	7	"Carne! "	17 de enero de 2019 ( 17 de enero de 2019 )
Desafío de fuego rápido: los chefs reinventaron el Hot Brown ; según las reglas, sus platos tenían que incluir pavo, una salsa y ser servidos en una sartén. El ganador recibió inmunidad de eliminación. La jueza invitada del desafío fue la actriz Lena Waithe . GANADOR: Justin ("Kentucky Fried Breakfast Brown": Gouda ahumado, Maple Mornay, Pechuga de pavo frita sobre pan a la parrilla) Desafío de eliminación: se pidió a los chefs que crearan platos con diferentes cortes de carne e ingredientes de Kentucky de origen local. Los cortes se asignaron a los concursantes mediante un sorteo aleatorio de cuchillos. Los jueces invitados al desafío fueron la chef Nancy Silverton y el carnicero Dario Cecchini . El ganador recibió un delantal firmado de Cecchini y la oportunidad de presentarse en su carnicería, Antica Macelleria Cecchini, en Toscana, Italia , durante una semana. GANADOR: Eddie (" Golumpki ": lechuga romana rellena de pecho con salsa de ragú , remolacha y bayas) ELIMINADO: Brandon (Tartar de ternera estilo asiático con salsa de huevo con miso , frambuesas negras, patatas crujientes y espárragos)
239	8	"Lo que te venga bien"	24 de enero de 2019 ( 24/01/2019 )
Desafío de eliminación: los chefs, separados en dos equipos, organizaron fiestas en casas flotantes en el lago Cumberland para 100 invitados. Luego, los invitados votaron por su fiesta favorita para determinar el ganador. El juez invitado del desafío fue el chef Emeril Lagasse . GANADOR: Kelsey (ostras con salsa de cóctel, jugo de limón, salsa picante, rábano picante y cáscara de sandía en escabeche; "Key Lime Crunch": cereal con chocolate blanco, coco, plátano y lima) ELIMINADO: Brian ( Porchetta estilo Pacífico Sur con ensalada de papaya, maní y cilantro)
240	9	"Music City USA "	31 de enero de 2019 ( 31 de enero de 2019 )
Desafío de fuego rápido: los chefs viajaron al Grand Ole Opry en Nashville, Tennessee , donde crearon platos que satisfacían las solicitudes de los pasajeros de desayuno, almuerzo y cena proporcionados . El ganador recibió una ventaja en el siguiente desafío de eliminación. El juez invitado del desafío fue el cantante de música country Hunter Hayes . GANADOR: Adrienne (Filet Mignon sellado con maíz especiado cajún, puré de pimiento asado y ensalada de hinojo) Desafío de eliminación: los chefs prepararon platos inspirados en sus recuerdos musicales favoritos. Como recompensa por ganar el Quickfire Challenge, Adrienne recibió una hora extra de tiempo de cocción. El juez invitado del desafío fue el chef Jonathan Waxman . GANADOR: Michelle (Pargo rojo con ragú de maíz y habas , vinagreta de cítricos y puré de cebolla de hinojo) ELIMINADO: David ("Cerdos y almejas": Morillas, ensalada de almejas, patatas crujientes y lomo de cerdo) Nota: Al final del episodio, el programa rindió homenaje a la memoria de la concursante de Top Chef: Colorado y ganadora del premio Fan Favorite Fatima Ali , quien falleció el 25 de enero de 2019 después de luchar contra el cáncer. [9] [10]
241	10	"Sueños de aro "	7 de febrero de 2019 ( 07/02/2019 )
Desafío de fuego rápido: los chefs regresaron a Kentucky y participaron en un desafío de trivia. Los concursantes tuvieron que trabajar juntos para resolver cuatro acertijos, cada uno de los cuales los llevaría a un ingrediente o herramienta de cocina con un número en él. Los cuatro números eran necesarios para abrir la cerradura de combinación de una caja que contenía cubos de caldo . Una vez que se abrió la caja, los chefs tuvieron que preparar platos utilizando los cubos de caldo como único condimento. El ganador recibió la clara ventaja de no participar en el siguiente Desafío de eliminación, avanzando automáticamente a la siguiente ronda. El juez invitado del desafío fue el concursante de Top Chef: Texas , Edward Lee . GANADOR: Eddie ( Caponata dorada con menta y vieiras escalfados, caldo de pollo y verduras) Desafío de eliminación: los chefs, separados en dos equipos, compitieron en un combate mano a mano dentro de Rupp Arena . El primer equipo en ganar dos de las tres rondas ganó el desafío. Si bien se declaró un ganador individual, cada miembro del equipo ganador recibió US $ 5,000 . Los jueces invitados al desafío fueron Edward Lee, el editor en jefe de Food & Wine , Hunter Lewis, y el entrenador de baloncesto de la Universidad de Kentucky , John Calipari . GANADOR: Eric ( Tamarind Glazed Drumette with Herb Confetti) ELIMINADO: Michelle (Costillas agridulces, pepinos "Thunder & Lightning" con salsa de melocotón y chile de Calabria)
242	11	"La mayor"	14 de febrero de 2019 ( 14/02/2019 )
Desafío de fuego rápido: los chefs tuvieron que cocinar pollo frito usando sus propias mezclas de especias ; sin embargo, para obtener sus especias, los concursantes primero tenían que identificarlas correctamente a través de una prueba de sabor con los ojos vendados. El ganador recibió 5.000 dólares estadounidenses . A partir de este desafío, la inmunidad contra la eliminación ya no estaba disponible como recompensa. El juez invitado del desafío fue el chef Art Smith . GANADOR: Sara (pollo frito con ensalada de maíz y moras) Desafío de eliminación: los chefs planearon una comida progresiva para un beneficio benéfico en el Centro Muhammad Ali en honor al boxeador profesional y filántropo Muhammad Ali . Cada chef fue responsable de uno de los seis platos, que se inspiraron en las peleas de la carrera de boxeo de Ali: The Fight en Freedom Hall , Liston Two , Fight of the Century , Rumble in the Jungle , Thrilla en Manila y The Battle of New Orleans . La jueza invitada para el desafío fue la boxeadora profesional Laila Ali . GANADOR: Eric ("Rumble in the Jungle": Fufu Plantain & Cassava Dumpling with Congolese Red Sauce) ELIMINADO: Eddie ("La pelea del siglo": pollo asado con mantequilla marrón, puré de col verde, jugo de ave con vino tinto y avellanas tostadas)
243	12	"Despedida de Kentucky "	21 de febrero de 2019 ( 2019-02-21 )
Desafío Quickfire: La ganadora de Last Chance Kitchen , Michelle, se reincorporó al elenco. Los chefs cosecharon sus jardines, que se plantaron al comienzo de la competencia, y se les asignó la tarea de preparar platos para el jardín. El ganador recibió US $ 10,000 . El juez invitado del desafío fue el chef Ouita Michel. GANADOR: Justin (Ensalada de acelgas de rábano, cebollín, parte superior de rábano, rúcula pistú, nabos asados, tallos de acelgas en escabeche y eneldo) Desafío de eliminación: Para su último Desafío de eliminación en Kentucky, los chefs visitaron la casa de subastas Keeneland Sales . A su llegada, se les dijo a los concursantes que crearan platos que mostraran gratitud a sus mentores culinarios. Luego se les proporcionó US $ 500 para ofertar por ingredientes de lujo para sus platos durante una subasta. Sin embargo, los chefs tenían que ser conscientes de sus gastos, ya que los ingredientes necesarios para sus platos después de la subasta tendrían que comprarse con los fondos restantes. El ganador recibió US $ 10,000 . Los jueces invitados para el desafío fueron Top Chef: finalista de Las Vegas Bryan Voltaggio y los chefs Ouita Michel, Gavin Kaysen, JD Fratzke, Kim Alter, David Posey y Chris Coombs. GANADOR: Sara (Lubina Escalfada en Aceite de Oliva, Caldo de Jamón Ibérico, Frijoles de Soja, Guisantes de Ojo Negro y Frijoles Lima Baby) ELIMINADO: Justin (Yellowtail Two Ways: Sashimi Style y Miso Cured)
244	13	"¡Santo Macao! "	28 de febrero de 2019 ( 2019-02-28 )
Desafío de fuego rápido: los últimos cinco chefs viajaron a Macao durante el resto de la competencia y exploraron uno de los mercados locales. Luego se les desafió a crear platos que destaquen las proteínas de Macao, incluidos el pez de goma, la sepia, la anguila, los caracoles de mar, las vieiras gigantes y las navajas de afeitar. Los chefs recibieron MOP $ 200 para gastar en cualquier ingrediente adicional disponible en el mercado. GANADOR: Michelle (Fideos de sepia con frijoles chinos, raíz de loto y frijoles negros fermentados) Desafío de eliminación: los chefs organizaron una fiesta de Año Nuevo chino con platos con productos de cerdo, en celebración del Año del Cerdo.. Recibieron la ayuda de cinco concursantes previamente eliminados (Justin, Eddie, David, Brian y Brandon), a quienes se les asignó una bandeja que contenía tres ingredientes únicos: Justin tenía castañas de agua, cocos y lichis; Eddie comió camarones, coliflor y nueces; David comió melocotones, fideos y cacahuetes; Brian comió huevos, brócoli y jengibre; y Brandon comió repollo, anacardos y naranjas. Una vez que uno de los chefs de la competencia seleccionara un segundo chef, los ingredientes asignados quedarían fuera del alcance de los demás competidores. Los platos debían incorporar también los tres ingredientes. El juez invitado del desafío fue el chef Jowett Yu. GANADOR: Kelsey (Caldo de champiñones con guisantes, verduras, cáscaras de naranja, salchicha portuguesa, anacardos, cilantro y cebollino) ELIMINADO: Adrienne (pastel de arroz frito y pegajoso, panza de cerdo estofado hoisin y alioli de chile asado)
245	14	"El Tao de Macao "	7 de marzo de 2019 (7 de marzo de 2019 )
Desafío de fuego rápido: los chefs crearon platos que destacaban el durián. El juez invitado del desafío fue el chef Abe Conlon. GANADOR: Michelle (Espuma de Durian frío, hielo y crema de coco con ceviche de camarones y salsa Molho Cru) Desafío de eliminación: los chefs tuvieron el desafío de hacer un plato que fusionara su propia herencia con ingredientes chinos. Recibieron una visita sorpresa de sus familiares, quienes los ayudaron a conceptualizar sus platos y comprar ingredientes. Los jueces invitados al desafío fueron los chefs Abe Conlon y Manuela Ferreira, y la chef consultora Florita Alves. GANADOR: Sara (Muslos de pollo con bolas de matzá y consomé de champiñones salados) ELIMINADO: Michelle ("Cioppino" Seafood, Beans, & Chorizo)
246	15	"Final"	14 de marzo de 2019 ( 14/03/2019 )
Desafío de eliminación: los tres chefs restantes, con la ayuda de dos cocineros suplentes de su elección (Brandon y Nini para Kelsey, Justin y Michelle para Eric, y David y Eddie para Sara) tuvieron que cocinar la mejor comida de cuatro platos de sus vidas. . Dos horas después de la preparación, los concursantes tuvieron que servir su primer plato a los jueces, quienes seleccionaron a un chef para ser eliminado. ELIMINADO: Eric (Caribbean Jerk Tartare y chips de raíz de loto) Al día siguiente, los dos últimos chefs sirvieron sus comidas completas de cuatro platos. Los jueces invitados fueron los chefs Alvin Leung , Alexander Smalls, Melanie Hansche, May Chow , Dan Hong y Mitsuharu Tsumura. Kelsey: Primer plato: pan de maíz y suero de leche con cangrejo de río, maní hervido, pepino y sandía Segundo plato: ostras francesas, vichyssoise, cebollino chino, tomate verde en escabeche y paja de queso Tercer plato: cangrejo de caparazón blando y guisantes de campo con salsa de pistú Cuarto plato: Zapatero de melocotón Sara: Primer plato: Gambas al ají con cacahuetes hervidos Segundo plato: tocino estofado con navajas, maíz baby y melocotones en escabeche Tercer plato: pato asado con guisantes de ojo negro y remolacha en escabeche Cuarto plato: bife de costilla con arroz sucio, caldo shiitake y confit de champiñones maitake GANADOR: Kelsey Subcampeón: Sara FAN-FAVORITO: Kelsey

Cocina de última oportunidad

Artículo principal: Top Chef § Cocina de última oportunidad

Episodios

No.	Título	Fecha de emisión original
1	"Tres veterinarios y un novato"	6 de diciembre de 2018 ( 06/12/2018 )
Desafío: El primer chef eliminado y tres veteranos de Top Chef tuvieron que crear sus mejores galletas y salsa . Hermano : Fondue de galleta de suero de leche y chorizo ​​y queso cheddar Caitlin : Galleta y maíz, salsa de jalapeños con tomates asados ​​Harissa y huevo soleado Carrie : galleta rota con huevos revueltos suaves y salsa mornay Jim : Bizcocho frito de suero de leche con salsa de bacalao y pescado GANADOR: Carrie ELIMINADO: Caitlin
2	"Cuando la vida te da limón"	13 de diciembre de 2018 ( 13/12/2018 )
Desafío: Se pidió a los chefs que prepararan platos a base de limón utilizando solo un limón cada uno. Hermano : Tartar de salmón con gel líquido de limón y ensalada de melón Carrie : Lomo de cerdo con ensalada de limón a la plancha, beurre blanc de limón y rúcula Jim : Salmón Crudo con Ensalada de Limón y Coles de Bruselas Natalie : espárragos asados, coles de Bruselas y guisantes con miso quemado y salsa de limón GANADOR: Carrie ELIMINADO: Jim
3	"Tómate un pequeño desayuno feliz"	20 de diciembre de 2018 ( 20/12/2018 )
Desafío: los chefs cocinaban platos para el desayuno. Hermano : Ensalada de Frittata con Trufa, Espárragos, Tomate y Fresa con Ricotta Ranch Carrie : tocino ranchero y papas con salchicha de arándanos, huevos revueltos suaves y tostadas elegantes Kevin : waffles de rancho, panceta y compota de arce con huevo de siete minutos Natalie : Tortilla con Morel Mushrooms, Espárragos, Pancetta y Panqueque de Papa Ranch GANADOR: Natalie ELIMINADO: Carrie
4	"Carrera de mariscos en el lugar incorrecto"	27 de diciembre de 2018 ( 27/12/2018 )
Desafío: A los chefs, que inicialmente trabajaban en equipo, se les asignaron tres tareas de mise en place : desvenar camarones, desvelar ostras y desmenuzar un pescado entero. No se les permitió comenzar a cocinar hasta que se completaron todas las tareas. Hermano : Ensalada de Lubina con Rúcula, Naranja y Jengibre Kevin : Ostras rebozadas con cerveza con salsa Shoyu Ponzu Natalie : camarones escalfados con maíz y tomate ELIMINADO: Kevin
5	"Restaurant Wars llega a LCK"	3 de enero de 2019 ( 2019-01-03 )
Desafío (Parte 1): Los chefs compitieron en un "desafío de mini-Restaurant Wars". Se instruyó a los concursantes para que crearan un concepto de restaurante y luego produjeran un plato de autor que lo ejemplificara. Hermano ("Sun Blossom"): Tempura Jalapeño Popper Nini ("Delta"): Chuleta de cerdo a la parrilla con hierba de limón con ensalada de maíz y tomate Natalie ("Not Quite Mom's"): vieiras a la sartén con repollo de Napa estofado, zanahorias, espárragos y caldo de champiñones Pablo ("Campo"): zanahorias a la plancha con yogur de hierbas y zanahorias en escabeche ELIMINADOS: Natalie y Pablo
6	"Una victoria más y estás dentro "	3 de enero de 2019 ( 2019-01-03 )
Desafío (Parte 2): Los dos chefs restantes ampliaron sus conceptos de restaurante del desafío anterior. Cada chef fue responsable de crear una comida de tres platos, que incluía sus platos de la última ronda. También se les brindó la asistencia de cinco sous chefs, seleccionados mediante un sorteo aleatorio de cuchillos, compuesto por el elenco restante de la competencia principal. El hermano fue asistido por Adrienne, Brian, Eddie, Kelsey y Sara; Nini fue asistida por Brandon, David, Eric, Justin y Michelle. El ganador del desafío ganó un lugar en la competencia principal. Además, el equipo ganador recibió una ventaja en el siguiente Desafío de Eliminación . Hermano ("Sun Blossom"): Primer plato: Tempura Jalapeño Popper con Tsukemono de pepino encurtido y zanahoria Segundo plato: vieira espolvoreada con comino con guacamole yuzu y kumquat gastrique Tercer plato: atún braseado, pico de gallo con cereza, manzana, tomate, cilantro con beurre blanc y hojuelas de bonito Nini ("Delta"): Primer plato: camarones Po 'Boy con glaseado de chile con salsa de pescado Segundo plato: chuleta de cerdo con hierba de limón con ensalada de hierbas, maíz y tomate Tercer plato: pudín de tapioca con plátanos, plátanos potenciados, espuma de coco, coco tostado y maní GANADOR: Brother
7	"El giro"	10 de enero de 2019 ( 10/01/2019 )
Desafío: luego de su rápida eliminación de la competencia principal, Brother optó por no competir más. Los concursantes previamente eliminados, menos los veteranos que regresaron, tuvieron la oportunidad de tomar su lugar en Last Chance Kitchen . A los chefs se les permitió cocinar cualquier plato de su elección; Colicchio luego seleccionó su plato favorito a través de una degustación a ciegas. Caitlin : Cincinnati Chili Spice Rubbed Steak & Mostaza Salsa Kevin : Salmorejo con ensalada de aceitunas Natalie : Lubina con repollo de Napa estofado con suero, jugo de pollo y champiñones en escabeche Nini : Chawanmushi con champiñones Pablo : Lubina braseada con rábanos en escabeche, manzanas y champiñones salteados GANADOR: Pablo ELIMINADOS: Caitlin , Kevin , Natalie y Nini
8	"Slime Time"	17 de enero de 2019 ( 17 de enero de 2019 )
Desafío: los chefs cocinaron platos con ingredientes viscosos, como quimbombó , caracoles, medusas, hongos nameko , nattō y ñame de montaña . Brandon : Fideos calientes de ñame de montaña con Dashi picante y caracoles salteados Pablo : Filete de falda braseado con alioli de ajo negro, tempura de quingombó y medusa rallada GANADOR: Brandon ELIMINADO: Pablo
9	"Obtener Cracklin '"	24 de enero de 2019 ( 24/01/2019 )
Desafío: A los chefs se les dio una hora para cocinar un plato usando orejas, patas, piel y colas de cerdo. Brandon : Crostini de manita de cerdo y rabo de cerdo con ensalada de apio y orejas de cerdo crujientes con alioli de pimentón Brian : Puttanesca de cola de cerdo con mejillones y orejas de cerdo crujientes GANADOR: Brandon ELIMINADO: Brian
10	"Ovnis (objetos alimenticios no identificados)"	31 de enero de 2019 ( 31 de enero de 2019 )
Desafío: Los chefs seleccionaron tres elementos de una variedad de "ingredientes misteriosos", que se dejaron a propósito sin etiquetar y preparados de manera que fueran difíciles de identificar. Brandon : Empanada de carne misteriosa, curry, puré de mango y chimichurri de col rizada David : Vieiras con Romesco, Puré de Coliflor y Manzanas GANADOR: David ELIMINADO: Brandon
11	"Golpe de reloj de tiro"	7 de febrero de 2019 ( 07/02/2019 )
Desafío: A los chefs se les permitió cocinar cualquier plato; sin embargo, ambos chefs tuvieron que compartir un cuchillo y solo se les dio posesión del cuchillo durante 30 segundos a la vez. David : Albóndiga, Mousse de Rancho Hidden Valley de Queso de Cabra y Galleta de Lavash Michelle : Orecchiette hecha a mano con ragú de chile ranchero de Hidden Valley y pimientos dulces GANADOR: Michelle ELIMINADO: David
12	"El nocaut final"	14 de febrero de 2019 ( 14/02/2019 )
Desafío: Los chefs crearon platos inspirados en el " nocaut más difícil " de sus vidas. El chef con el mejor plato fue declarado ganador de Last Chance Kitchen y se reincorporó a la competencia principal. Eddie : Halibut con puré de coliflor, emulsión de mantequilla morena y condimento de coliflor y macadamia Michelle : Bola de masa de vieira con caldo de remolacha e hinojo GANADOR: Michelle ELIMINADO: Eddie

Referencias

1. Fecteau, Jessica (18 de octubre de 2018). "¡Llegó el tráiler de la nueva temporada de Top Chef! Obtenga un adelanto exclusivo" . Gente . Consultado el 18 de octubre de 2018 .
2. Fecteau, Jessica (14 de febrero de 2018). "Bravo revela el lugar de rodaje de la próxima temporada de Top Chef" . Gente . Consultado el 14 de febrero de 2018 .
3. Gomez, Patrick (18 de octubre de 2018). "¡Top Chef se dirige a Kentucky! Un adelanto de la temporada 16" . Entertainment Weekly . Consultado el 18 de octubre de 2018 .
4. Campbell-Schmitt, Adam (18 de octubre de 2018). "Aquí está su primer vistazo a la temporada 16 de 'Top Chef' en Kentucky" . Comida y vino . Consultado el 19 de octubre de 2018 .
5. Loosemore, Bailey (14 de marzo de 2019). " Resumen del final de la temporada de Kentucky de ' Top Chef': Y el ganador es ..." The Courier-Journal . Consultado el 14 de marzo de 2019 .
6. Ussery, Peggy (14 de marzo de 2019). "La chef de Dothan, Kelsey Barnard Clark, gana 'Top Chef ' " . Dothan Eagle . Consultado el 14 de marzo de 2019 .
7. Gomez, Patrick (28 de noviembre de 2018). "Los favoritos de Top Chef regresan a Last Chance Kitchen, y posiblemente a la temporada 16" . Entertainment Weekly . Consultado el 28 de noviembre de 2018 .
8. Huff, Lauren (12 de diciembre de 2019). "Desempaque sus cuchillos: Top Chef anuncia la alineación de estrellas para la temporada 17" . Entertainment Weekly . Consultado el 12 de diciembre de 2019 .
9. Aiello, McKenna (31 de enero de 2019). "Cómo el Top Chef honró a Fatima Ali después de su muerte" . ¡MI! . Consultado el 25 de marzo de 2020 .
10. Contreras, Cydney (25 de enero de 2019). "Top Chef Star Fatima Ali muerta a los 29 años después de la batalla contra el cáncer" . ¡MI! . Consultado el 25 de marzo de 2020 .

enlaces externos

• Página web oficial