Savia
La savia es un fluido transportado en las células del xilema (elementos de los vasos o traqueidas) o elementos del tubo del tamiz del floema de una planta . Estas células transportan agua y nutrientes por toda la planta.
La savia es distinta del látex , la resina o la savia celular ; es una sustancia separada, producida por separado y con diferentes componentes y funciones. [ cita requerida ]
La melaza de insectos se llama savia, particularmente cuando cae de los árboles, pero son solo los restos de la savia que se comen y otras partes de la planta. [1]
Tipos de savia
Las savia se pueden dividir en dos tipos: savia del xilema y savia del floema.
Savia del xilema
Xylem savia (pronunciado / z aɪ l ə m / ) se compone principalmente de una solución acuosa de hormonas , elementos minerales y otros nutrientes . El transporte de la savia en el xilema se caracteriza por el movimiento desde las raíces hacia las hojas . [2]
Durante el siglo pasado, ha habido cierta controversia con respecto al mecanismo de transporte de la savia del xilema; Hoy en día, la mayoría de los científicos de plantas están de acuerdo en que la teoría de la cohesión-tensión explica mejor este proceso, pero se han sugerido teorías de múltiples fuerzas que plantean la hipótesis de varios mecanismos alternativos, incluidos gradientes longitudinales de presión osmótica celular y del xilema , gradientes de potencial axial en los vasos y gel y gas. -Degradados interfaciales soportados por burbujas. [3] [4]
El transporte de la savia del xilema puede verse interrumpido por la cavitación, un "cambio de fase abrupto [del agua] de líquido a vapor" [5], lo que da como resultado conductos de xilema llenos de aire. Además de ser un límite físico fundamental en la altura de los árboles, dos tensiones ambientales pueden interrumpir el transporte del xilema por cavitación: las presiones del xilema cada vez más negativas asociadas con el estrés hídrico y los ciclos de congelación-descongelación en climas templados. [5]
Savia de floema
Floema savia (pronunciado / f l oʊ ɛ m / ) se compone principalmente de azúcares , hormonas y elementos minerales disueltos en el agua. Fluye desde donde se producen o almacenan los carbohidratos (fuente de azúcar) hasta donde se utilizan (sumideros de azúcar). [ cita requerida ] La hipótesis del flujo de presión propone un mecanismo para el transporte de la savia del floema, [ cita requerida ] aunque se han propuesto otras hipótesis. [6] Se cree que la savia del floema desempeña un papel en el envío de señales de información a través de las plantas vasculares. De acuerdo aRevisión anual de biología vegetal ,
Los patrones de carga y descarga están determinados en gran medida por la conductividad y el número de plasmodesmos y la función dependiente de la posición de las proteínas de transporte de la membrana plasmática específicas de soluto . La evidencia reciente indica que las proteínas móviles y el ARN son parte del sistema de señalización de comunicación a larga distancia de la planta. También existe evidencia del transporte dirigido y la clasificación de macromoléculas a medida que atraviesan los plasmodesmos. [6]
Muchos insectos del orden Hemiptera (las medias alas) se alimentan directamente de la savia del floema y la convierten en el componente principal de su dieta. La savia del floema es "rica en nutrientes en comparación con muchos otros productos vegetales y, por lo general, carece de toxinas y elementos disuasorios de la alimentación, [sin embargo] es consumida como dieta dominante o única por una gama muy restringida de animales". [7] Esta aparente paradoja se explica por el hecho de que la savia del floema es fisiológicamente extrema en términos de digestión animal, y se plantea la hipótesis de que pocos animales se aprovechan directamente de esto porque carecen de dos adaptaciones que son necesarias para permitir el uso directo por parte de los animales. Estos incluyen la existencia de una proporción muy alta de aminoácidos no esenciales / esenciales. en la savia del floema para la que estos insectos hemípteros adaptados contienen microorganismos simbióticos que luego pueden proporcionarles aminoácidos esenciales; y también "la tolerancia de los insectos al contenido muy alto de azúcar y la presión osmótica de la savia del floema es promovida por su posesión en el intestino de la actividad sacarasa - transglucosidasa , que transforma el exceso de azúcar ingerido en oligosacáridos de cadena larga ". [7] Sin embargo, un grupo mucho mayor de animales consumen la savia del floema por poder, ya sea "alimentándose de la melazade hemípteros que se alimentan de floema. La mielada es fisiológicamente menos extrema que la savia del floema, con una mayor proporción de aminoácidos esenciales / no esenciales y menor presión osmótica " [7], o al alimentarse de la biomasa de insectos que han crecido con una ingestión más directa de la savia del floema.
Usos humanos
El jarabe de arce está hecho de savia de xilema de arce reducida en azúcar . [8] La savia a menudo se cosecha del arce azucarero, Acer saccharum . [9]
En algunos países (por ejemplo, Lituania , Letonia , Estonia , Finlandia , Bielorrusia , Rusia ), la recolección de la savia de los abedules de principios de primavera (el llamado " jugo de abedul ") para el consumo humano es una práctica común; la savia se puede utilizar fresca o fermentada y contiene xilitol . [10]
Se puede usar cierta savia de palmera para hacer jarabe de palma . En las Islas Canarias usan la palmera canaria mientras que en Chile usan la palma de vino chilena para hacer su jarabe llamado miel de palma .
Ver también
- Látex
- Resina
Referencias
- ^ "Cómo quitar la savia del árbol de un coche" . HowStuffWorks . 20 de agosto de 2019 . Consultado el 23 de diciembre de 2020 .
- ^ Marschner, H (1983). "Introducción general a la nutrición mineral de las plantas". Nutrición vegetal inorgánica . Enciclopedia de fisiología vegetal. 15 A . Saltador. págs. 5-60. doi : 10.1007 / 978-3-642-68885-0_2 . ISBN 978-3-642-68887-4.
- ^ Zimmerman, Ulrich (2002). "¿Cuáles son las fuerzas impulsoras para la elevación del agua en el conducto del xilema?". Physiologia Plantarum . 114 (3): 327–335. doi : 10.1034 / j.1399-3054.2002.1140301.x . PMID 12060254 .
- ^ Tyree, Melvin T. (1997). "La teoría de la cohesión-tensión del ascenso de la savia: controversias actuales" . Revista de botánica experimental . 48 (10): 1753-1765. doi : 10.1093 / jxb / 48.10.1753 .
- ^ a b Sperry, John S .; Nichols, Kirk L .; Sullivan, junio E; Eastlack, Sondra E. (1994). "Embolia de xilema en árboles porosos, porosos difusos y coníferos del norte de Utah y Alaska interior" (PDF) . Ecología . 75 (6): 1736-1752. doi : 10.2307 / 1939633 . JSTOR 1939633 .
- ^ a b Turgeon, Robert; Wolf, Shmuel (2009). "Transporte de floema: vías celulares y tráfico molecular". Revisión anual de biología vegetal . 60 (1): 207–21. doi : 10.1146 / annurev.arplant.043008.092045 . PMID 19025382 .
- ↑ a b c Douglas, AE (2006). "Alimentación de los animales con savia de floema: problemas y soluciones" . Revista de botánica experimental . 57 (4): 747–754. doi : 10.1093 / jxb / erj067 . PMID 16449374 .
- ^ Saupe, Stephen. "Fisiología vegetal" . Colegio de San Benito y Universidad de San Juan . Consultado el 3 de abril de 2018 .
- ^ Morselli, Mariafranca; Whalen, M Lynn (1996). "Apéndice 2: Química y calidad del arce" . En Koelling, Melvin R; Heiligmann, Randall B (eds.). Manual de productores de jarabe de arce de América del Norte . Boletín. 856 . Universidad del Estado de Ohio. Archivado desde el original el 29 de abril de 2006 . Consultado el 20 de septiembre de 2010 .
- ^ Suzanne Wetzel; Luc Clement Duchesne; Michael F. Laporte (2006). Bioproductos de los bosques de Canadá: nuevas asociaciones en la bioeconomía . Saltador. págs. 113–. ISBN 978-1-4020-4992-7. Archivado desde el original el 23 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de abril de 2013 .
enlaces externos
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