Tricholoma terreum , comúnmente conocido como el caballero gris o tricoloma sucio , es un hongo decapa grisdel gran género Tricholoma . Se encuentra en bosques de coníferas en Europa y también se ha encontrado debajo de pinos introducidos en Australia . Se considera comestible . Un artículo de 2014 especuló que podría ser venenoso, [1] pero Sitta et al. en 2016 publicó en la misma revista un contraartículo que demostraba el carácter infundado de tal especulación. [2]
Tricholoma terreum | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Tricholomataceae |
Género: | Tricoloma |
Especies: | T. terreum |
Nombre binomial | |
Tricholoma terreum | |
Sinónimos | |
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Tricholoma terreum Características micológicas | |
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branquias en himenio | |
la tapa es convexa o plana | |
el himenio está anexado | |
stipe está desnudo | |
la impresión de esporas es de blanco a crema | |
la ecología es micorriza | |
comestibilidad: comestible |
Taxonomía
El hongo fue descrito originalmente como Agaricus terreus por Jacob Christian Schäffer en 1762, y como Agaricus myomyces por el micólogo Christian Hendrik Persoon en 1794. El alemán Paul Kummer le dio su nombre binomial actual en 1871. Se le conoce comúnmente como el caballero gris [ 3] por sus branquias descoloridas. [4]
Casi todas las fuentes modernas consideran que Tricholoma myomyces es sinónimo de T. terreum , [5] [6] [7] pero hay algunas excepciones. [8] Bon menciona que T. myomyces se ha definido para los hongos de las tierras bajas con branquias blancas y un gorro lanudo y Courtecuisse lo separa sobre la misma base. [9] [10] Moser distinguió T. myomyces sobre la base de que las branquias deberían volverse amarillas. [11]
Descripción
El límite es de 4 a 7 centímetros ( 1+1 ⁄ 2 - 2+3 ⁄ 4 pulgadas) de ancho y uniformemente cubierto de finas escamas grises. Convexo con un ligero saliente, tiene una forma ampliamente cónica. El estipe blanquecinoes 3-8 centímetros ( 1+1 ⁄ 4 - 3+1 ⁄ 4 pulgadas) de alto y 1,5 centímetros ( 1 ⁄ 2 pulgada) de ancho y no tiene anillo. No hay anillo ni volva . La pulpa blanquecina es fina, se rompe fácilmente y tiene un olor y un sabor suaves y agradables (no harinosos). Las branquias ampliamente espaciadas y desiguales son libres (sueltas al estipe). La huella de esporas es blanca, las esporas ovaladas de 6 a 7 μm de largo por 3,5 a 4,4 μm de ancho. [3] [4]
Podría confundirse con el T. pardinum, más grande (y venenoso), que tiene un olor harinoso y escamas del sombrero; el T. orirubens comestible tiene escamas finas y oscuras y branquias rosadas. [12]
Distribución y hábitat
Tricholoma terreum se encuentra en Europa, donde los cuerpos fructíferos aparecen debajo de las coníferas, particularmente el pino y el abeto, desde finales del verano hasta finales del otoño. [3] También pueden surgir en parques cerca de estos árboles y crecer en anillos de hadas . [4] Por lo general, se encuentran en grupos bastante densamente poblados, aunque no agrupados. Se ha registrado que crece bajo exóticas plantaciones de Pinus radiata en Australia. [13] [14]
Comestibilidad
Con un sabor suave, la especie solía ser considerada como un buen comestible. Se ve en los mercados de Francia, junto con Clitocybe nebularis y Tricholoma portentosum . [4] Sin embargo, algunas autoridades recomiendan que los recolectores sin experiencia eviten todos los tricolomas grises. [15] Pruebas químicas recientes muestran que esta especie puede contener toxinas que pueden causar rabdomiólisis . [1] Sin embargo, de investigaciones más recientes ha surgido que solo una cantidad anormal de hongos Tricholoma puede desencadenar la rabdomiólisis y el consumo normal de aproximadamente 200 g de hongos es seguro a menos que haya una reacción individual. [dieciséis]
Ver también
- Lista de América del Norte Tricholoma
- Lista de especies de Tricholoma
Referencias
- ^ a b Heping Xia: toxinas fatales encontradas en hongos silvestres 'comestibles' , en: Chemistry World, 16 de junio de 2014
- ^ Paolo Davoli, Marco Floriani, Francesca Assisi, Karl Kob, Nicola Sitta: Comentario sobre "Investigaciones químicas y toxicológicas de un hongo europeo venenoso previamente desconocido Tricholoma terreum " , en: Chemistry Europe. Primera publicación: 10 de marzo de 2016, doi: 10.1002 / chem.201406655
- ↑ a b c Phillips, Roger (2006). Setas . Pan MacMillan. pag. 107. ISBN 978-0-330-44237-4.
- ^ a b c d Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie (2005). La gran enciclopedia de las setas . Könemann. pag. 89. ISBN 978-3-8331-1239-3.
- ^ " Página de Tricholoma terreum " . Especie Fungorum . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 22 de marzo de 2017 .
- ^ "Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm., 1871 Sinónimos" . Servicio de información sobre diversidad biológica mundial . GBIF . Consultado el 22 de marzo de 2017 .
- ^ "Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm., 1871 Sinónimos" . Dyntaxa (en sueco). Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas . Consultado el 22 de marzo de 2017 .
- ^ Bessette AE, Bessette AR, Trudell SA, Roody WC (2013). Tricholomas of North America: A Mushroom Field Guide . Austin, Texas: Prensa de la Universidad de Texas. pag. 108.
- ^ Marcel Bon (1987). Las setas y hongos de Gran Bretaña y Europa noroccidental . Hodder y Stoughton. pag. 154. ISBN 978-0-340-39935-4.
- ^ Courtecuisse, R .; Duhem, B. (2013). Champignons de France et d'Europe (en francés). Delachaux et Niestlé. pag. 194. ISBN 978-2-603-02038-8. También disponible en inglés.
- ^ Meinhard Moser (1983). Claves para agáricos y boleti . Traducido por Simon Plant. 15a Eccleston Square, Londres: Roger Phillips. págs. 129–130. ISBN 978-0-9508486-0-0.Mantenimiento de CS1: ubicación ( enlace )
- ^ Haas, Hans (1969). El joven especialista mira a los hongos . Burke. pag. 144. ISBN 978-0-222-79409-3.
- ^ Gray, Ed y Pat (2006). "PRÓXIMO DEL GRUPO DE HONGOS FNCV: PASEO DEL RÍO LERDEGERG, RESERVA JACK CANN, BLACKWOOD, 2 de julio de 2006" (PDF) . Sitio web de los Royal Botanic Gardens Melbourne: sección de fungimap . Real Jardín Botánico de Melbourne. Archivado desde el original (PDF) el 29 de agosto de 2008 . Consultado el 21 de febrero de 2009 .
- ^ Keane, Philip J .; Kile GA; Podger FD (2000). Enfermedades y patógenos de los eucaliptos . Canberra: Publicaciones de CSIRO. pag. 84. ISBN 978-0-643-06523-9.
- ^ Zeitlmayr, Linus (1976). Hongos silvestres: un manual ilustrado . Prensa de Garden City, Hertfordshire. págs. 72–73. ISBN 978-0-584-10324-3.
- ^ Piotr Rzymski, Piotr Klimaszyk: ¿Es comestible el hongo caballero amarillo o no? Una revisión sistemática y puntos de vista críticos sobre la toxicidad de Tricholoma equestre , biblioteca en línea de Wiley, primera publicación: 25 de julio de 2018, doi: 10.1111 / 1541-4337.12374