Trichosanthes cucumerina es una enredadera tropical o subtropical . Su variedad T. cucumerina var. anguina criado por su fruto sorprendentemente largo. En Asia , se come inmaduro como verdura al igual que la calabaza de verano y en África , la pulpa rojiza de la calabaza madura se utiliza como un sustituto económico del tomate . [2] Los nombres comunes para la variedad cultivada incluyen calabaza serpiente [nota 1] , [4] calabaza serpiente , [4] chichinda [4] y padwal [4] (que no debe confundirse con Trichosanthes dioica , el parwal, otra calabaza comestible cuando está inmadura).
Calabaza serpiente | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Cucurbitales |
Familia: | Cucurbitáceas |
Género: | Trichosanthes |
Especies: | T. cucumerina |
Nombre binomial | |
Trichosanthes cucumerina | |
Sinónimos [1] | |
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Trichosanthes cucumerina se encuentra en estado silvestre en gran parte del sur y sudeste de Asia , incluidos India , Bangladesh , Nepal , Pakistán , Sri Lanka , Indonesia , Malasia , Myanmar ( Birmania ) y el sur de China ( Guangxi y Yunnan ). [5] También se considera nativo del norte de Australia . [6] [7] y naturalizado en Florida , [8] partes de África y en varias islas de los océanos Índico y Pacífico . [9]
Anteriormente, la forma cultivada se consideraba una especie distinta, T. anguina , pero ahora se considera generalmente como conespecífica con las poblaciones silvestres, ya que se cruzan libremente: [1]
- Trichosanthes cucumerina var. anguina (L.) Haines - variante cultivada
- Trichosanthes cucumerina var. cucumerina - variante salvaje
Descripción
Trichosanthes cucumerina es una enredadera anual monoica que trepa mediante zarcillos . Las hojas son palmeadas lobuladas, de hasta 25 cm de largo. Las flores son unisexuales, blancas, se abren por la noche, con largos pelos ramificados en los márgenes de los pétalos. Estos pelos se rizan durante el día cuando la flor está cerrada, pero se despliegan por la noche para formar una delicada exhibición de encaje (vea las fotos en la galería a continuación). Los frutos pueden medir hasta 200 cm de largo, de color rojo intenso en la madurez y colgar debajo de la vid. [1] [4] [5]
La calabaza serpiente japonesa relacionada ( Trichosanthes pilosa , a veces llamada T. ovigera o T. cucumeroides ), muy similar en morfología vegetativa, pero el fruto de T. pilosa es redondo a en forma de huevo, de sólo unos 7 cm de largo. [10]
Usos
El nombre común "calabaza serpiente" se refiere a la fruta estrecha, retorcida y alargada. La fruta inmadura de piel suave puede alcanzar hasta 150 cm (59 pulgadas) de largo. Es una pulpa blanda, blanda, algo mucilaginosa, similar a la de la luffa y la calabaza . Es popular en las cocinas del sur de Asia y el sudeste asiático y ahora se cultiva en algunos huertos familiares en África. Con algunos cultivares, la fruta inmadura tiene un olor desagradable y un sabor ligeramente amargo, los cuales desaparecen al cocinarse. La fruta se vuelve demasiado amarga para comer a medida que alcanza la madurez, pero contiene una pulpa rojiza que se utiliza en África como sustituto de los tomates. [9] [11] Los brotes , zarcillos y hojas también se comen como verduras .
Galería
La flor en forma de encaje de T. cucumerina se abre solo después del anochecer. Aquí, se muestra casi completamente desplegado.
En proceso de desplegar sus pétalos fimbriados .
Una calabaza serpiente inmadura comestible.
Se retuerce y se vuelve rojo anaranjado mientras se alarga y madura.
Diferentes estados de madurez y formas como se ve en cultivo.
Flores y capullos.
Calabaza serpiente semilooper anadevidia peponis larva, una de las principales plagas de T.cucumerina
Calabaza serpiente recién cosechada de la India.
Ver también
- Trichosanthes kirilowii , calabaza serpiente china [nota 2]
- Trichosanthes ovigera , calabaza serpiente japonesa [nota 3]
- Lagenaria siceraria , algunos de sus cultivares comestibles inmaduros se pueden encontrar como "calabazas serpiente", no el nombre preferido. [nota 4]
- Trichosanthes dioica , calabaza puntiaguda o Parwal, también comestible cuando está inmadura.
Notas
- ^ Robinson y Decker-Walters (1997 [3] ) p. 203-206: "Calabaza serpiente" nombre preferido para Trichosanthes cucumerina , y Trichosanthes cucumerina prefirió la definición de "calabaza serpiente".
- ^ Robinson y Decker-Walters (1997 [3] ) p. 203-206: "calabaza serpiente china" nombre preferido para Trichosanthes kirilowii , y Trichosanthes kirilowii prefirió la definición de "calabaza serpiente china".
- ^ Robinson y Decker-Walters (1997 [3] ) p. 203-206: "calabaza serpiente japonesa" nombre preferido para Trichosanthes ovigera , y Trichosanthes ovigera prefirió la definición de "calabaza serpiente japonesa".
- ^ Decker-Walters (1996 [12] ): "Calabaza - Lagenaria . (...) Longissima (Baton, Long Club, Italian Edible, Cucuzzi, Cucuzzi Caravazzi, Snake, Flate, Serpent) - Vendedor: Vilmorin. Características: similar a Hercules Club pero más largo, comestible a 1 'de largo x 2 "de diámetro pero crecerá hasta 6' de largo; de Italia. Similar: Hercules Club. 1885 "
Referencias
- ^ a b c La lista de plantas, Trichosanthes cucumerina
- ^ Jardines de Kew. Calabaza serpiente Trichosanthes cucumerina var. anguina . http://www.kew.org/support-kew/adopt-a-seed/trichosanthes-cucumerina-var-anguina.htm
- ^ a b c Robinson RW y DS Decker-Walters. 1997. Apéndice: Nombres comunes de cucurbitáceas y sus equivalentes científicos. en: Cucurbitáceas . CAB International, Estados Unidos.
- ^ a b c d e Flores de la India, calabaza serpiente, Trichosanthes cucumerina
- ↑ a b Flora of China v 19 p 38, Trichosanthes cucumerina
- ^ Florabase, la flora de Australia Occidental, Trichosanthes cucumerina
- ^ Coopper, Wendy E. y Hugo J. DeBoer. 2011. Una revisión taxonómica de Trichosanthes L. (Cucurbitaceae) en Australia, incluida una nueva especie del Territorio del Norte. Austrobaileya 8: 364-386.
- ^ Departamento de agricultura de Estados Unidos, Servicio de conservación de recursos naturales, Perfil de plantas, Trichosanthes cucumerina , snakegourd
- ^ a b Prota 2, Vegetales / Legumbres, Trichosanthes cucumerina L.
- ^ Flora de China v 19 p 45, Trichosanthes cucumeroides
- ^ Kew Gardens Millennium Seed Bank, la extraña y maravillosa calabaza serpiente Archivado el 14 de octubre de 2013 en la Wayback Machine.
- ^ DS Decker-Walters (ed., 1996-2010) Descripciones de cultivares vegetales para América del Norte. Calabaza - Lagenaria, listas 1-26 combinadas . En: Cría de cucurbitáceas. Ciencia hortícola .
enlaces externos
- Trichosanthes cucumerina Linn. mejora la tolerancia a la glucosa y el glucógeno tisular en ratas no insulinodependientes inducidas por diabetes mellitus