Trousseau o Trousseau Noir , también conocido como Bastardo y Merenzao , es una antigua variedad de uva de vino tinto originaria del este de Francia. [1] Se cultiva en pequeñas cantidades en muchas partes de Europa Occidental; las plantaciones más grandes se encuentran hoy en Portugal, donde se usa más famoso en el vino de Oporto . Produce vinos de color rojo cereza intenso con alto contenido de alcohol y alta acidez de caramelo agrio, y sabores de frutos rojos, a menudo complementados, según la producción, con una nariz seca y una mineralidad orgánica y musgosa.
Trousseau se originó en el este de Francia, donde una vez se cultivó ampliamente, y el perfil de ADN ha indicado que la variedad tiene una relación entre padres e hijos con Savagnin , y que es un hermano de Chenin blanc y Sauvignon blanc . [1] El perfil de ADN también ha demostrado que Trousseau se ha cultivado en la Península Ibérica durante al menos 200 años con varios nombres diferentes, incluido Bastardo, pero se desconoce cómo llegó a introducirse allí.
Trousseau gris es una mutación blanca de Trousseau Noir, que se encuentra ocasionalmente en Jura y una vez fue común en California con el nombre de 'Grey Riesling'.
En 1938, Harold Olmo utilizó Trousseau para polinizar el híbrido Alicante Ganzin de Vitis rupestris para producir la variedad Royalty .
Bastardo se cruzó con la variedad georgiana Saperavi para producir la variedad Bastardo Magarachskii utilizada en Crimea .
Hay un pequeño número de productores de Trousseau en Australia con plantaciones en Tasmania, Margaret River en Australia Occidental ( Amato Vino lanza una pequeña cantidad cada año al estilo Jura) y Barossa Valley, Australia del Sur. También se cultiva una pequeña cantidad en el este de Australia con el nombre de Gros Cabernet.