| Alicante Ganzin | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
| Color de piel de baya | Noir |
| Especies | Híbrido americano de Vitis |
| Origen | Estados Unidos 1958 |
| Pedigrí original | Alicante Bouschet × Ganzin 4 |
| Padre de pedigrí 1 | Alicante Bouschet |
| Padre de pedigrí 2 | Ganzin 4 ( Aramon × Vitis rupestris ) |
| Regiones notables | Vino de California |
| Número VIVC | 303 |
Alicante Ganzin es una variedad de uva de vino tinto francés . A diferencia de la mayoría de las uvas de vino Vitis vinifera , Alicante Ganzin es un teinturier con pulpa oscura que produce jugo rojo. La mayoría de las variedades utilizadas para producir vino tinto , como Cabernet Sauvignon , Syrah , etc., tienen pulpa y jugo de color claro y el vino recibe su color a través de un proceso de maceración en el que el color se filtra fuera de los hollejos de la uva durante el tiempo que están en contacto con el jugo. Alicante Ganzin puede así producir vino tinto claro y rosado sin maceración. Se cree que Alicante Ganzin se describe a menudo como elProgenitor de todas las uvas teinturier francesas. [1]
Historia
Si bien se cree Alicante Ganzin por ampelographers ser el progenitor de todos los teinturiers franceses, los orígenes exactos de la variedad de uva no son claras. Algunos, como el experto en vinos Jancis Robinson , describen la uva como un cruce de Alicante Bouschet y un híbrido de una variedad Vitis rupestris y la uva Aramon Vitis vinifera conocida como Aramon Rupestris Ganzin No.4 . [2] Este es el linaje atribuido a la variedad por el Catálogo Internacional de Variedades de Vitis , que fecha la creación de la uva en 1886 por el criador de uvas privado Victor Ganzin . [3]
Descendencia
En 1958, el viticultor de la Universidad de California, el Dr. Harold Olmo cruzó Alicante Ganzin con la variedad de uva portuguesa de vino Tinta Cão para producir la variedad de pulpa roja Rubired, que a menudo se utiliza como colorante en las mezclas de vino tinto. [2] Olmo también usó Alicante Ganzin para cruzar con la uva de vino Jura Trousseau gris para producir Royalty . [4]
Referencias
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson sobre uvas de vino pg 22 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ a b J. Robinson Vines Uvas y vinos pg 226 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Alicante Ganzin Archivado 2011-07-19 en Wayback Machine , Vitis International Variety Catalog , Acceso: 21 de febrero de 2011
- ^ Vitis International Variety Catalog (VIVC) Royalty Archivado el 17 de abril de 2016 en Wayback Machine. Acceso: 17 de agosto de 2012
- Variedades de uva de vino tinto
