El ganado turano-mongol es un grupo de ganado taurino que se encuentra en el norte y este de Asia. Son morfológica y genéticamente distintos del grupo de ganado taurino del Cercano Oriente, del cual desciende el ganado europeo; pueden haber sido domesticados de forma independiente. [1]
El ganado turano-mongol es morfológicamente distinto del ganado taurino europeo, especialmente en la forma de su cráneo y sus cuernos . [2] [3] El cráneo tiene forma de cuña y tiene una corona estrecha y una depresión en el hueso frontal . Los cuernos crecen hacia arriba en lugar de hacia adelante. [3]
Genéticamente, la diferencia se puede ver en los haplogrupos de ADNmt . De los cinco haplogrupos de ADNmt (T, T1, T2, T3, T4) que se encuentran en las razas de ganado taurino existentes, T2, T3 y T4 aparecen en el grupo Turano-Mongol. T4 es exclusivo de las razas de este grupo. T se encuentra tanto en las razas del Cercano Oriente como en las europeas, mientras que T1 aparece sólo en las razas africanas y (con menor frecuencia) en las razas del Cercano Oriente. T2 se encuentra en las tres regiones euroasiáticas, aunque solo con baja frecuencia en las razas europea y turano-mongol. Finalmente, la T3 es común a todas las regiones de Eurasia, pero se encuentra solo en cantidades muy bajas en África. [1] [2] [4] [5]
Muchas razas de ganado turano-mongol muestran una gran resistencia y tolerancia a las temperaturas bajo cero como resultado de la adaptación a los duros climas asiáticos . Especialmente las razas de la estepa asiática y la meseta tibetana son capaces de soportar fluctuaciones de temperatura de –50 ° C a 35 ° C (–60 ° F a 95 ° F). [6] [7] Una adaptación singular la muestra el ganado Yakutiano del norte de Siberia , cuyo centro de cría se encuentra cerca del polo norte de frío (ver datos climáticos ). Una serie de rasgos, como un grueso abrigo de invierno , un pequeño abrigo cubierto de pielubre resp. escroto , termorregulación eficiente y bajas tasas metabólicas a bajas temperaturas, conducen a su extrema tolerancia a las temperaturas bajo cero. [8] [9] [10] Un ejemplo convincente de esto es el caso de varias vacas que sobrevivieron solas en el bosque de taiga durante tres meses a finales de 2011 en nevadas profundas y temperaturas que alcanzaron hasta –40 ° C (- 40 ° F). [11]
A raíz de la modernización y la especialización en la cría de animales, muchas razas turano-mongoles han sido reemplazadas por completo o mediante un cruce extensivo por razas internacionales modernas y se han extinguido. [2] Así, por ejemplo, de las razas siberianas solo queda el ganado Yakutiano , y en eso solo en cantidades muy pequeñas. [10] Otros, como el japonés Black y el kazajo Whiteheaded , se han diluido por el cruzamiento con razas internacionales en diversos grados y, a menudo, se ven amenazados por más cruces. [2]
Muchas razas del sur de Turano-Mongolia, especialmente las variedades de la llanura central y del sur de ganado amarillo chino , aunque muestran fenotipos taurinos puros , han sido influenciadas en tiempos prehistóricos e históricos por una mezcla de ganado cebú . [2] [12]