Uruguay es el cuarto mayor productor de vino en América del Sur , con una producción de 67.000 toneladas y 8.023 hectáreas (19.830 acres) de viñedos en 2012. [1] Es el más conocido por los vinos tintos producidos a partir de Tannat uvas, [2] [ 3] pero los vinos blancos elaborados con Albariño están comenzando a recibir atención a nivel internacional. [4]
Un vino Tannat de Uruguay.
La industria moderna del vino en Uruguay se remonta a 1870, y la industria del vino fue iniciada por inmigrantes de origen principalmente vasco e italiano . [5] En 1870, el Tannat fue introducido al país por Don Pascual Harriague, un vasco. [2]
El albariño fue introducido en Uruguay en 1954 por inmigrantes de A Coruña , en la región gallega de España . [6] Cuando la asociación de libre comercio Mercosur comenzó a tomar forma a fines de la década de 1980, Uruguay tomó medidas para aumentar la calidad de sus vinos y redobló sus esfuerzos de marketing, por temor a ser superado por los vinos brasileños y argentinos . que tuvo menores costos de producción.
Hay dos niveles de clasificación para los vinos de Uruguay: [5]
Antiguas regiones vitivinícolas de Uruguay
Las regiones vitivinícolas de Uruguay corresponden a sus regiones administrativas . Si bien las otras formas de agricultura del país se agrupan en zonas de orientación cardinal-intercardinal, que luego se dividen aún más por departamentos , nunca ha habido una agrupación oficial de regiones vitivinícolas en zonas más grandes, según las publicaciones publicadas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca .
La mayoría de viñedos y bodegas se ubican en los cerros al norte de la capital Montevideo , particularmente en los departamentos: Canelones , Montevideo , Colonia y San José . [2] [5] [7] Con la desaparición de viñedos en Flores , Río Negro y Treinta y Tres , aproximadamente entre 1989 y 2007, actualmente hay viñedos en 15 de 19 departamentos . [8]
Regiones de viñedos uruguayos (Estadísticas 2013) [7]Departamento | Superficie del viñedo (ha) |
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Artigas | |
Canelones | |
Colonia | |
Durazno | |
Florida | |
Lavalleja | |
Maldonado | |
Montevideo | |
Paysandú | |
Rivera | |
Rocha | |
Salto | |
San Jose | |
Soriano | |
Tacuarembó | |
Un Cabernet Sauvignon de Uruguay
Entre las uvas vinifera , Tannat es la más común (36%). Otras variedades comunes son Merlot (10%), Chardonnay (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Sauvignon blanc (6%) y Cabernet Franc (4%). [5] La moscatel de Hamburgo sigue siendo una variedad común para los vinos rosados clasificados como CV. [5]
Gran parte de los viñedos de Uruguay se han plantado anteriormente con variedades de uva americana e híbrida . [ cita requerida ]