Brasil es el tercer productor de vino de América del Sur, detrás de Argentina y Chile; La producción en 2018 fue de 3,1 millones de hectolitros (82.000.000 galones estadounidenses), un poco más que en Nueva Zelanda . [1] Una superficie sustancial se dedica a la viticultura : 82.000 hectáreas (200.000 acres) en 2018, [1] aunque gran parte de ella produce uvas de mesa en lugar de uvas de vino.
Los vinos de mejor calidad ( portugués brasileño : vinho fino ) se producen a partir de la vid europea Vitis vinifera , y en 2003 solo se plantaron unas 5.000 ha (12.000 acres) con estas vides. [2] El resto son vides americanas o vides híbridas, muchas de las cuales son más fáciles de cultivar en las condiciones de cultivo brasileñas.
Clima y geografía
Brasil está ubicado en el ecuador, aunque su enorme tamaño y variación topográfica significan que el clima varía ampliamente. Aunque tradicionalmente se considera que las uvas de vinificación no son adecuadas para climas cálidos, [3] la vinificación ha tenido éxito tanto en climas ecuatoriales como templados .
La mayor parte de la producción de vino de Brasil se concentra en el sur templado del país, principalmente en el estado de Rio Grande do Sul , alrededor del paralelo 29 sur , cerca de Uruguay y Argentina . Aquí muchos viñedos aprovechan los mesoclimas más fríos en las elevaciones más altas, en gran medida en la región de la Serra Gaúcha ("Tierras Altas del Gaucho"). La viticultura a menor escala también se lleva a cabo en el vecino estado de Santa Catarina .
El Valle de São Francisco en Pernambuco , que tiene un clima cálido semiárido , también tiene actividad vitivinícola y se destaca por poder producir dos cosechas de uva cada año. [4] [5]
Historia
A lo largo de los siglos se realizaron varios intentos menos exitosos de introducir vides europeas en Brasil. Las primeras cepas fueron traídas a Brasil por los portugueses en 1532, quienes las plantaron en el estado de São Paulo . Los jesuitas trajeron vides españolas a Rio Grande do Sul en 1626, y los colonos del siglo XVIII de las Azores trajeron esquejes de vid de Madeira y las Azores. 1840 Las plantaciones de Isabella (un cultivar de la especie Vitis labrusca ) en la costa sur de Río Grande se consideran las primeras plantaciones de vid exitosas en Brasil. A fines de la década de 1870, la vinificación estaba más definitivamente establecida y se había afianzado en Serra Gaúcha, donde los inmigrantes italianos se dedicaban a gran parte del cultivo de la vid, y se producían principalmente vides estadounidenses. Posteriormente se agregaron algunas variedades italianas y Tannat . [2]
La producción de vino con ambiciones de mayor calidad comenzó en la década de 1970, cuando varias empresas vinícolas internacionales como Moet & Chandon [6] invirtieron en Brasil en la década de 1970 y aportaron conocimientos técnicos y equipos modernos.
Referencias
- ^ a b "Informe estadístico de 2019 sobre vitivinicultura mundial" (PDF) . Organización Internacional de la Viña y el Vino . 2019. Archivado (PDF) desde el original el 6 de febrero de 2021 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
- ^ a b Jancis Robinson , ed. (2006). "Brasil" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 102-103 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Possingham, John; Henschke, Paul; Smart, Richard (19/11/2015), "viticultura tropical" , The Oxford Companion to Wine , Oxford University Press, doi : 10.1093 / acref / 9780198705383.001.0001 / acref-9780198705383-e-3558 , ISBN 978-0-19-870538-3, consultado el 30 de marzo de 2021
- ^ Fensterseifer, Jaime Evaldo (6 de julio de 2006). "La emergente industria vitivinícola brasileña: desafíos y perspectivas para el clúster vitivinícola de Serra Gaúcha" (PDF) . Academia de Investigación Empresarial del Vino . Archivado (PDF) desde el original el 10 de agosto de 2019 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
- ^ Wurz, Douglas André; Bem, Betina Pereira de; Allebrandt, Ricardo; Bonin, Bruno; Dalmolin, Luiz Gabriel; Canossa, Adrielen Tamiris; Rufato, Leo; Kretzschmar, Aike Anneliese (2017). "Nuevas regiones vitivinícolas de Brasil y su importancia en la evolución del vino brasileño" . BIO Web de Conferencias . 9 : 01025. doi : 10.1051 / bioconf / 20170901025 . ISSN 2117-4458 .
- ^ Reportero, Contribuyente (11 de mayo de 2011). "Enólogos brasileños listos para la temporada" .
Ver también
- Vino de uruguay
- Vino argentino