Uva di Troia es una variedad de uva de vino tinto cultivada en la región italiana de Apulia , particularmente en las áreas alrededor de Andria y Barletta , y en la provincia de Bari .
El nombre probablemente deriva de la ciudad de Troia en la provincia de Foggia , cuyo legendario fundador fue el héroe griego Diomedes , después de haber destruido la antigua Troya . Otros nombres que se han utilizado en varias ocasiones incluyen: Nero di Troia , Sumarello , Uva di Canosa , Uva di Barletta , Troiano , Tranese y Uva della Marina .
Caracteristicas
La vid es bastante vigorosa, con mucha circunferencia, y lleva racimos grandes, bastante compactos, piramidales (a veces “alados”) de uvas de color violeta que maduran a mitad de temporada. Es adaptable a una variedad de suelos y no sufre indebidamente las altas temperaturas de Apulia, aunque los vientos cálidos en verano pueden causar problemas.
Vinos
Uva di Troia se puede utilizar sola o se puede mezclar con uvas tales como Bombino nero , Montepulciano y Sangiovese . En lo que respecta a los vinos DOC , la uva es el componente principal de los vinos Rosso Barletta y Rosso Canosa ; Castel del Monte también se puede producir como variedad pura Uva di Troia; también se utiliza en Cacc'e Mmitte di Lucera (35-60%), Orta Nova (hasta 40%) y Rosso di Cerignola . Además, en la pequeña ciudad de Troia , al otro lado del Monti Dauni , el vino se produce como Nero di Troia .
Referencias
enlaces externos
- LaViniUm, Guida dei vitigni: Uva di Troia (en italiano)
- vinoinrete.it, Uva di Troia (en italiano)
- Epicurious, Uva di Troia (en inglés)
- Parco Marano, Giancarlo Ceci [1]