Vicia
| Vicia | |
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| Vicia orobus | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitos |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Pedido: | Fabales |
| Familia: | Fabaceae |
| Subfamilia: | Faboideae |
| Tribu: | Fabeae |
| Género: | Vicia L. |
| Especies | |
Aproximadamente 140, ver texto | |
| Sinónimos [1] | |
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Vicia es un género de aproximadamente 140 especies de plantas con flores que son parte de la leguminosa de la familia ( Fabaceae ), y que son comúnmente conocidos como vezas . Especies que los integran son nativas de Europa , América del Norte , América del Sur , Asia y África . Algunos otros géneros de su subfamilia Faboideae también tienen nombres que contienen "veza", por ejemplo las vetchlings ( Lathyrus ) o las vetches ( Astragalus ). La habaVicia faba ) a veces se separa en ungénero monotípico Faba ; aunque no se utiliza con frecuencia hoy en día, es de importancia histórica en la taxonomía de plantas como el homónimo del orden Fabales , Fabaceae y Faboideae. La tribu Vicieae en la que se colocan las vezas lleva el nombre del nombre actual del género. Entre los parientes vivos más cercanos de las arvejas se encuentran las lentejas ( Lens ) y los guisantes ( Pisum ).
Uso por humanos
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| "Granos de puyr " | |||||
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| Jeroglíficos egipcios |
La arveja amarga ( V. ervilia ) fue uno de los primeros cultivos domesticados . Se cultiva en el Cercano Oriente hace unos 9.500 años, comenzando quizás incluso uno o dos milenios antes durante el Neolítico precerámico A . En la época de la cultura de la cerámica lineal de Europa central , hace unos 7.000 años, también se había domesticado la haba ( V. faba ). La veza se ha encontrado en yacimientos neolíticos y eneolíticos en Bulgaria, Hungría y Eslovaquia. [2] Y al mismo tiempo, en el extremo opuesto de Eurasia , la gente de Hoabinhian también utilizó la haba en su camino hacia la agricultura., como lo muestran las semillas encontradas en Spirit Cave, Tailandia . [3]
Bernardo de Claraval compartió una comida de pan de arveja con sus monjes durante la hambruna de 1124 a 1126, como emblema de humildad. [Nota 1] Sin embargo, Bitter Vetch se abandonó en gran medida del uso humano con el tiempo. Solo se utilizó para ahorrar como cultivo de último recurso en tiempos de hambre: las arvejas "aparecieron en la dieta frugal de los pobres hasta el siglo XVIII, e incluso reaparecieron en el mercado negro del sur de Francia durante la Segunda Guerra Mundial". , Ha comentado Maguelonne Toussaint-Samat, de origen marsellés. [5] Sin embargo, las habas se mantuvieron prominentes. En el Cercano Oriente, las semillas se mencionan en fuentes hititas y del Antiguo Egipto que datan de hace más de 3.000 años, así como en la Biblia cristiana., [Nota 2] y en el gran oppidum celta de Manching de la cultura La Tène en Europa hace unos 2.200 años. Platos que se asemejan a ful medames están atestiguados en el Talmud de Jerusalén, que fue compilado antes del 400 d.C.
En nuestro tiempo, la arveja común ( V. sativa ) también ha cobrado protagonismo. Junto a los cultivares de haba como la habichuela o la alubia común, la FAO la incluye entre las 11 legumbres más importantes del mundo. El uso principal de la arveja común es como forraje para animales rumiantes , tanto como forraje como leguminosa , pero hay otros usos, como la arveja copetuda, V. cracca se cultiva como fuente de polen de mediados de verano para las abejas .
En 2017, la producción mundial de arvejas fue de 920.537 toneladas . [6] Ese año, 560.077 acres se dedicaron al cultivo de vezas en el mundo. Más del 54% de esa producción provino solo de Europa. África (17,8% del total mundial), Asia (15,6% del total mundial), América (10,6% del total mundial) y Oceanía (1,8% del total mundial). [14]
La arveja amarga también se cultiva extensivamente para forraje y forrajes, al igual que la arveja vellosa ( V. villosa , también llamada arveja forrajera), arveja bardo ( V. articulata ), arveja francesa ( V. serratifolia ) y frijol narbon ( V. narbonensis ). V. benghalensis y la vicia húngara ( V. pannonica ) se cultivan como forraje y abono verde .
Las vezas también tienen una amplia variedad de otros propósitos. La veza peluda tiene usos bien establecidos como abono verde y como cultivo de cobertura alelopático . En cuanto a la haba, se sabe que acumula aluminio en su tejido; en suelos contaminados puede ser útil en fitorremediación , pero con uno por mil de aluminio en la planta seca (posiblemente más en las semillas), puede que ya no sea comestible. Las plantas robustas son útiles como banco de escarabajos para proporcionar hábitat y refugio a los escarabajos carnívoros y otros artrópodos para reprimir a los invertebrados plaga . Cuando el Los nódulos radiculares de haba se inoculan con la bacteria rhodospirillum brasilense Azospirillum brasilense y el hongo glomeraceano Glomus clarum , la especie también puede cultivarse productivamente en suelos salados . [7] [8] [9] En la década de 1980, la auxina 4-Cl-IAA se estudió en V. amurensis y la haba, [10] [11] y desde 1990, las γ-tioninas antibacterianas fabatin -1 y -2 se han aislado de esta última especie.
A pesar de un pequeño recuento de cromosomas de n = 6, la haba tiene un alto contenido de ADN, lo que facilita que una prueba de micronúcleos de las puntas de sus raíces reconozca compuestos genotóxicos . Se utiliza una lectina de V. graminea para analizar el grupo sanguíneo N médicamente significativo .
Toxicidad
Las vezas cultivadas como forraje son generalmente tóxicas para los no rumiantes (como los humanos), al menos si se comen en cantidad. El ganado vacuno y los caballos han sido envenenados por V. villosa y V. benghalensis , dos especies que contienen canavanina en sus semillas. La canavanina , un análogo tóxico del aminoácido arginina , se ha identificado en Hairy Vetch como un supresor del apetito para los animales monogástricos, mientras que el frijol Narbon contiene la γ-glutamil-S- etenilcisteína de acción más rápida pero más débil . [12] En la arveja común, se ha encontrado γ-glutamil-β-cianoalanina. La parte activa de esta molécula es la β-cianoalanina . Inhibe la conversión del aminoácido azufremetionina a cisteína .
La cistationina, un producto intermedio de esta vía bioquímica, se secreta en la orina. [13] Este proceso puede conducir efectivamente al agotamiento de las reservas protectoras vitales del aminoácido azufre cisteína y, por lo tanto, hacer de la semilla de Vicia sativa un componente peligroso en mezcla con otras fuentes de toxinas. La mezcla de legumbres españolas comuña contiene arveja común y arveja amarga además de semillas de arveja ( Lathyrus cicera ); se puede alimentar en pequeñas cantidades a los rumiantes, pero su uso como alimento básico provocará latirismo incluso en estos animales. Además, la arveja común y la haba, y probablemente también otras especies de Vicia , contienen oxidantes.como convicine , isouramil , divicine y vicine en cantidades suficientes para reducir los niveles de glutatión en personas con deficiencia de G6PD para causar la enfermedad del favismo . Al menos las habas también contienen lectina fitohemaglutinina y son algo venenosas si se comen crudas. Las semillas de arveja común partidas se asemejan a las lentejas rojas partidas ( Lens culinaris ) y, en ocasiones, los exportadores o importadores las han etiquetado incorrectamente como tales para venderlas para el consumo humano. En algunos países donde las lentejas son muy populares, por ejemplo, Bangladesh , Egipto ,India y Pakistán : se han establecido prohibiciones de importación de productos sospechosos para prevenir estas estafas potencialmente dañinas. [12] [14]
Ecología
Las arvejas tienen nódulos de raíces cilíndricos de tipo indeterminado y, por lo tanto, son plantas fijadoras de nitrógeno . Sus flores suelen tener tonalidades de blanco a violeta o azul, pero pueden ser rojas o amarillas; son polinizados por abejorros , abejas melíferas , abejas solitarias y otros insectos .
Las especies de Vicia son utilizadas como plantas alimenticias por las orugas de algunas mariposas y polillas , como:
- Coleophora cracella : solo se encuentra enespecies de Vicia
- Coleophora fuscicornis : solo se encuentra en tara lisa ( V. tetrasperma )
- Paratalanta pandalis - registrado en veza arbustiva ( V. sepium )
- Chionodes lugubrella - grabado en arveja copetuda ( V.cracca )
- Pug de mota de cal ( Eupithecia centaureata ) - grabado en arveja copetuda ( V.cracca )
- Pug de doble raya ( Gymnoscelis rufifasciata ) - grabado en haba ( V.faba )
- Azul de cola corta provenzal ( Everes alcetas )
- Azul de Amanda ( Polyommatus amandus ): solo se encuentra en especies de Vicia
- La llama ( Axylia putris )
- Blackneck ( Lygephila pastinum ) - grabado en arveja copetuda ( V.cracca )
- Cortinas del ángulo ( Phlogophora meticulosa )
- Especies de Colias , p. Ej., Azufre nublado ( C. philodice )
- Madera blanca ( Leptidea sinapis )
- Polilla del guisante ( Cydia nigricana )
La mayoría de los demás parásitos y patógenos de las plantas que afectan a la arveja se han registrado en la haba, la especie más cultivada y económicamente significativa. Incluyen el ácaro Balaustium vignae cuyos adultos se encuentran en haba, la potexvirus Alternanthera virus del mosaico , virus del mosaico del trébol amarillo y virus del mosaico del trébol blanco , y varias otras especies de virus tales como Bidens virus del mosaico , virus de la raya del tabaco , Vicia virus críptico y Vicia endornavirus faba .
Especies seleccionadas
- Vicia americana - Vicia americana , vicia morada, vicia mate
- Vicia amoena
- Vicia amurensis Oett. (= V. japonica sensu auct no A. Gray )
- Vicia andicola Kunth
- Vicia articulata Hornem. - arveja de bardo
- Vicia bakeri Ali (= V. sylvatica Benth. )
- Vicia basaltica Plitmann
- Vicia benghalensis L.
- Vicia biennis L.
- Vicia bithynica (L.) L. - Vicia bitinia
- Vicia bungei Ohwi
- Vicia canescens Labill.
- Vicia cappadocica Boiss. Y Balansa
- Vicia caroliniana Walter - Vicia de madera de Carolina
- Vicia cassubica L. - Casubio veza [15]
- Vicia cracca - vicia copetuda
- Vicia cuspidata Boiss.
- Vicia cusnae
- Vicia cypria Unger y Kotschy
- Vicia disperma DC. (= V. parviflora Loisel. )
- Vicia dumetorum L.
- Vicia ervilia - vicia amarga
- Vicia esdraelonensis Warb. & Eig
- Vicia faba - habas, habas, habas, habas, habas, habas, habas, habas
- Vicia galeata Boiss.
- Vicia galilaea Plitmann y Zohary
- Vicia gigantea Bunge
- Vicia graminea Sm.
- Vicia grandiflora Scop. (= V. kitaibeliana )
- Vicia hassei S. Watson
- Vicia hirsuta - tara peluda
- Vicia hololasia Woronow
- Vicia hulensis Plitmann
- Vicia hybrida L.
- Vicia japonica A. Gray
- Vicia lathyroides - vicia de primavera
- Vicia lilacina Ledeb.
- Anzuelo Vicia linearifolia . & Arn. (= V. parviflora Hook. Y Arn. )
- Vicia loiseleurii (M.Bieb.) Litv. (= V. pubescens sensu auct. Fl. Cauc. )
- Vicia lutea - vicia amarilla
- Vicia menziesii Spreng. - Vicia hawaiana
- Vicia minutiflora F.G. Dietr. - vicia de pigmeo
- Vicia monantha Retz. - arveja de una sola flor
- Vicia nana Vogel
- Vicia narbonensis L. - Frijol narbon, guisante del páramo (= V. serratifolia sensu auct. Non Jacq. )
- Vicia nigricans - veza negra
- Vicia nigricans ssp. gigantea (= V. gigantea Hook. ) - arveja gigante
- Vicia onobrychioides L.
- Vicia oroboides Wulfen
- Vicia orobus DC. - arveja vertical, arveja amarga de madera
- Vicia palaestina Boiss.
- Vicia pannonica - vicia húngara
- Vicia parviflora Cav. - arveja fina, tara fina (= V. tenuissima )
- Vicia peregrina L.
- Vicia pisiformis L. - vicia de flor de guisante
- Vicia pseudo-orobus Fisch. Y CA Mey.
- Vicia pubescens (DC.) Enlace
- Vicia pyrenaica
- Vicia sativa - vicia común, vicia de hoja estrecha, tara
- Vicia sepium - veza arbustiva
- Vicia sericocarpa Fenzl
- Vicia serratifolia Jacq. - Vicia francesa (anteriormente en V. narbonensis )
- Vicia sylvatica L. - arveja de madera
- Vicia tenuifolia Roth. - arveja de hoja fina
- Vicia tenuifolia ssp. dalmatica (A.Kern.) Greuter (= V. dalmatica , V. tenuifolia sensu auct. non Roth. )
- Vicia tetrasperma - tara suave, veza suave
- Vicia tsydenii Malyschev
- Vicia unijuga A.Br.
- Vicia villosa - vicia peluda, vicia forrajera, vicia de invierno
Las plantas que anteriormente se encontraban en Vicia incluyen:
- Lens nigricans (como V. nigricans (M.Bieb.) Janka )
Etimología
Vicia significa "aglutinante" en latín ; este era el nombre que usaba Plinio para la arveja. [dieciséis]
Horacio también hace referencia a la arveja en su relato de "El ratón de la ciudad y el ratón del campo" como ervum . [17] Se dice que esto es una fuente de consuelo para el ratón rural después de una inquietante visión de la vida urbana.
Notas
- ^ "Su pan, como los profetas de antaño, estaba hecho de cebada, mijo y arveja y era de una calidad tan miserable que una vez un monje visitante, lamentando con tristeza su situación, se llevó consigo algo de lo que se le había presentado en el -house, para que pudiera mostrar a todo el mundo la maravilla de los hombres, y de tales hombres, que viven en cosas semejantes ". ( Vita Prima Iv25, citado en Williams (1952), p. 24). [4]
- ^ Generalmente traducido simplemente como "frijoles"; las judías verdes ( Phaseolus ) son nativas de las Américas y eran desconocidas en Europa antes del 1500 d.C.
Referencias
- ^ Woodgate K, Maxted N, Bennett SJ (1999). "Un resumen genérico de las leguminosas forrajeras de la cuenca mediterránea" . En Bennett S, Cocks PS (eds.). Recursos genéticos de pastos mediterráneos y leguminosas forrajeras . Actual Ciencias Vegetales y Biotecnología en Agricultura. 33 (1ª ed.). Springer Science & Business Media. págs. 182–226. doi : 10.1007 / 978-94-011-4776-7 . ISBN 978-94-010-6007-3. S2CID 29588535 .
- ^ Daniel Zohary ; Maria Hopf y Ehud Weiss (2012). Domesticación de plantas en el viejo mundo: el origen y propagación de plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca del Mediterráneo (4ª ed.). Prensa de la Universidad de Oxford . ISBN 978-0-19-954906-1.
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- ^ Watkin Wynn Williams (1952). San Bernardo de Claraval . Prensa de la Universidad de Manchester .
- ^ Maguelonne Toussaint-Samat y Anthea Bell (2008). La historia de la comida (2ª ed.). Wiley-Blackwell. pag. 36. ISBN 978-1-4051-8119-8.
- ^ Error de cita. Consulte el comentario en línea sobre cómo solucionarlo. [ verificación necesaria ]
- ^ L. Lehle y W. Tanner (1973). "La función de myo -inositol en la biosíntesis de rafinosa - purificación y caracterización de galactinol: sacarosa 6-galactosiltransferasa de semillas de Vicia faba ". Revista europea de bioquímica . 38 (1): 103-110. doi : 10.1111 / j.1432-1033.1973.tb03039.x . PMID 4774118 .
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- ^ Masato Katayama; Singanallore V. Thiruvikraman y Shingo Marumo (1987). "Identificación del ácido 4-cloroindol-3-acético y su éster metílico en semillas inmaduras de Vicia amurensis (la tribu Vicieae), y su ausencia de tres especies de Phaseoleae" (PDF) . Fisiología vegetal y celular . 28 (2): 383–386.
- ↑ a b D. Enneking (1994). La toxicidad de las especies de Vicia y su utilización como leguminosas de grano ( PDF ) ( Tesis de doctorado (Ag.Sc.)). Universidad de Adelaide .
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- ^ "Escándalo de la veza" . El informe de salud . Corporación Australiana de Radiodifusión . 19 de abril de 1999 . Consultado el 27 de enero de 2009 .
- ^ "Arveja de Casubia" . Luontoportti . Consultado el 1 de marzo de 2015 .
- ^ Gledhill, David (2008). "Los nombres de las plantas". Prensa de la Universidad de Cambridge. ISBN 9780521866453 (tapa dura), ISBN 9780521685535 (tapa blanda). págs. 401
- ↑ Sátiras II.6, 117
[1]
Enlaces externos y lectura adicional
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Vicia . |
- G. Laghetti; AR Piergiovanni; I. Galasso; K. Hammer y P. Perrino (2000). " Vicia de una sola flor ( Vicia articulata Hornem.): Una cosecha de reliquia en Italia". Recursos genéticos y evolución de cultivos . 47 (4): 461–465. doi : 10.1023 / A: 1008711022396 . S2CID 22502363 .
- Perfiles de plantas de Vicia , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
- Base de datos de Mansfeld para plantas cultivadas (búsqueda de Vicia , se enumeran 17 taxones cultivados)
- Cultivos desatendidos de la FAO: 1492 desde una perspectiva diferente Capítulo 26: Leguminosas de cereales para la alimentación animal
- R. Fitter y A. Collins (1974). Las flores silvestres de Gran Bretaña y el norte de Europa .
- ^ "FAOSTAT" . www.fao.org . Consultado el 30 de abril de 2019 .
- Vicia
- Fabeae
- Taxón nombrado por Carl Linnaeus
