Vino designado por viñedo
Un vino designado como viñedo es un vino elaborado a partir del producto de un solo viñedo con el nombre de ese viñedo que aparece en la etiqueta del vino .
A lo largo de la historia de la elaboración del vino y la viticultura , las diferencias de calidad entre una parcela de tierra y otra se han observado con los límites de estos viñedos en general bien delimitados. En Borgoña , los viñedos de la zona se clasifican con viñedos de la más alta calidad recibiendo el ranking de Grand cru . [1] Los nombres de estos viñedos, como Montrachet , aparecerán a menudo en la etiqueta de vino de los vinos de Borgoña en una letra más audaz y prominente que incluso el nombre del productor. [2]
En los Estados Unidos , la aparición del nombre de los viñedos en las etiquetas de los vinos es un fenómeno relativamente reciente, siendo uno de los primeros vinos designados como vinos premium en California el Heitz Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon de 1966 . [3] Ejemplos posteriores incluyen el Robert Young Vineyard Chardonnay de 1975 de la finca vinícola de Sonoma de Chateau St. Jean . [4] [5] En la costa este, Unionville Vineyards produce vinos de un solo viñedo, principalmente Chardonnay . [6] Según las leyes del vino de EE. UU., si en la etiqueta aparece el nombre del viñedo, al menos el 95% de las uvas utilizadas para la elaboración del vino deben proceder de ese viñedo. [7]
