Enoteca
Enoteca ( plural : Enoteche ) es una palabra italiana que se deriva de la palabra griega Οινοθήκη, que literalmente significa "depósito de vino" (de Oeno/Eno- Οινός " vino ", y teca Θήκη, "recipiente, caja, caja"), pero se usa para describir un tipo especial de tienda de vinos local o regional que se originó en Italia . [1] El concepto de enoteca también se ha extendido a otros países.
Una enoteca genuina está dirigida principalmente a brindar a los visitantes o turistas la posibilidad de degustar estos vinos a un precio razonable y eventualmente comprarlos. [2]Una enoteca a menudo se ejecuta en colaboración con productores u organizaciones turísticas o de productores en el pueblo o la región. La razón por la que dichos establecimientos se nombraron para connotar "bibliotecas de vinos" fue que estaban destinados a ser una fuente práctica de información sobre vinos locales en lugar de puntos de venta regulares para grandes cantidades de cada vino, o destinados principalmente a clientes establecidos. A menudo, una enoteca almacena cantidades más bien pequeñas de cada vino, y los clientes que desean comprar grandes cantidades después de la degustación son remitidos directamente a los productores. En algunos casos, una enoteca también venderá otros alimentos locales y/o servirá pequeños bocadillos para acompañar los vinos.
Una larga tradición que precede a la nueva acuñación es la tienda de vinos en el Palazzo Antinori , Florencia, donde los vinos Antinori han estado disponibles por copa durante más de un siglo.
Enoteche se ha extendido al norte de los Alpes a Austria bajo el nombre alemán Vinothek y de Austria a Alemania .
Estar asociado con una enoteca probablemente sea más beneficioso para los productores más pequeños y no muy conocidos que para los grandes o bien establecidos. A los visitantes ocasionales les resultará más fácil descubrir una enoteca, y el productor no tendrá que mantener abierto un punto de venta en su bodega por si alguien pasa a comprar algunas botellas. Por otro lado, tener muchos vinos disponibles uno al lado del otro para degustación, comparación y competencia será mejor para las bodegas con un buen desempeño.
Debido a la popularidad del concepto de enoteca en algunos lugares, las tiendas de vinos "regulares de alta gama" a veces también se llaman a sí mismas enoteca o Vinothek , sin centrarse en los vinos locales ni satisfacer las necesidades de información de los visitantes. Ahora, una tienda de vinos de calidad se suele llamar enoteca en italiano. En el pasado se usaba comúnmente Bottiglieria , pero ahora está cayendo en desuso y no tiene la misma connotación de calidad.
