La riboflavina , también conocida como vitamina B 2 , es una vitamina que se encuentra en los alimentos y se utiliza como suplemento dietético . [3] [4] Es requerido por el cuerpo para la respiración celular . [3] Las fuentes alimenticias incluyen huevos , verduras , leche y otros productos lácteos , carne, champiñones y almendras . [4] Algunos países exigen su adición a los cereales . [4] [5]
Datos clinicos | |
---|---|
Nombres comerciales | Muchos [1] |
Otros nombres | vactocromo, lactoflavina, vitamina G [2] |
AHFS / Drugs.com | Monografía |
Datos de licencia |
|
Vías de administración | Por vía oral , intramuscular , intravenosa |
Código ATC | |
Estatus legal | |
Estatus legal |
|
Datos farmacocinéticos | |
Vida media de eliminación | 66 a 84 minutos |
Excreción | Orina |
Identificadores | |
| |
Número CAS | |
PubChem CID | |
IUPHAR / BPS | |
DrugBank | |
ChemSpider | |
UNII | |
KEGG | |
CHEBI | |
CHEMBL | |
Número e | E101, E101 (iii) (colores) |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
Tarjeta de información ECHA | 100.001.370 |
Datos químicos y físicos | |
Fórmula | C 17 H 20 N 4 O 6 |
Masa molar | 376,369 g · mol −1 |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
| |
|
Como suplemento se utiliza para prevenir y tratar la deficiencia de riboflavina . En cantidades muy superiores a las necesarias para satisfacer las necesidades dietéticas como nutriente, la riboflavina puede prevenir las migrañas . [3] [4] La riboflavina se puede administrar por vía oral o inyectable. [3] Casi siempre se tolera bien. [3] Las dosis normales son seguras durante el embarazo . [3] La riboflavina fue descubierta en 1920, aislada en 1933 y sintetizada por primera vez en 1935. [2] Está en la Lista de Medicamentos Esenciales de la Organización Mundial de la Salud . [6]
Definición
La riboflavina, también conocida como vitamina B 2 y, anteriormente, como vitamina G [7], es una vitamina que se encuentra en los alimentos, se vende como suplemento dietético y se utiliza en programas de fortificación de alimentos en países donde la deficiencia es común. [4] [8] [9] [10] [11]
Deficiencia
Signos y síntomas
Las deficiencias leves de riboflavina pueden superar el 50% de la población en los países en desarrollo y en situaciones de refugiados. La deficiencia es poco común en los Estados Unidos y en otros países que tienen regulaciones de harina de trigo, pan, pasta, harina de maíz o enriquecimiento de arroz. En los EE. UU., A partir de la década de 1940, la harina, la harina de maíz y el arroz se han enriquecido con vitaminas B como un medio para restaurar parte de lo que se pierde en la molienda, el blanqueo y otros procesos. Para los adultos mayores de 20 años, la ingesta promedio de alimentos y bebidas es de 1.8 mg / día para las mujeres y 2.5 mg / día para los hombres. Se estima que el 23% consume un suplemento dietético que contiene riboflavina que proporciona un promedio de 10 mg. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Realiza una Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición cada dos años e informa los resultados de los alimentos en una serie de informes denominados "Lo que comemos en Estados Unidos". De NHANES 2011-2012, las estimaciones fueron que el 8% de las mujeres y el 3% de los hombres consumían menos de la dosis diaria recomendada. En comparación con los requisitos promedio estimados más bajos, menos del 3% no alcanzó el nivel EAR. [ cita requerida ]
La deficiencia de riboflavina (también llamada ariboflavinosis) produce estomatitis que incluye lengua roja dolorosa con dolor de garganta, labios agrietados y agrietados (queilosis) e inflamación de las comisuras de la boca ( estomatitis angular ). Puede haber erupciones cutáneas escamosas y aceitosas en el escroto , la vulva , el surco nasolabial o los pliegues nasolabiales . Los ojos pueden presentar picazón, lagrimeo, inyecciones de sangre y sensibilidad a la luz. [12] Debido a la interferencia con la absorción de hierro, incluso una deficiencia leve o moderada de riboflavina da como resultado una anemia con tamaño celular normal y contenido de hemoglobina normal (es decir, anemia normocítica normocrómica ). Esto es distinto de la anemia causada por la deficiencia de ácido fólico (B 9 ) o cianocobalamina (B 12 ), que causa anemia con glóbulos grandes ( anemia megaloblástica ). [13] La deficiencia de riboflavina durante el embarazo puede provocar defectos de nacimiento, incluidos defectos cardíacos congénitos [14] y deformidades de las extremidades. [15] También se sabe que la insuficiencia de riboflavina prolongada causa degeneración del hígado y del sistema nervioso. [8]
Los síntomas de la estomatitis son similares a los que se observan en la pelagra , que es causada por la deficiencia de niacina (B 3 ). Por lo tanto, la deficiencia de riboflavina a veces se denomina "pelagra sin pelagra" (pelagra sin pelagra), porque causa estomatitis pero no lesiones cutáneas periféricas generalizadas características de la deficiencia de niacina. [12]
La deficiencia de riboflavina prolonga la recuperación de la malaria , [16] a pesar de prevenir el crecimiento de plasmodium (el parásito de la malaria). [17]
Causas
La riboflavina se excreta continuamente en la orina de individuos sanos [18], lo que hace que la deficiencia sea relativamente común cuando la ingesta dietética es insuficiente. [18] La deficiencia de riboflavina generalmente se encuentra junto con otras deficiencias de nutrientes, particularmente de otras vitaminas solubles en agua . Una deficiencia de riboflavina puede ser primaria (fuentes de vitaminas deficientes en la dieta diaria) o secundaria, que puede ser el resultado de condiciones que afectan la absorción en el intestino, que el cuerpo no puede usar la vitamina o un aumento en la excreción de la vitamina del cuerpo.
También se ha observado deficiencia subclínica en mujeres que toman anticonceptivos orales, en ancianos, en personas con trastornos alimentarios , alcoholismo crónico y en enfermedades como el VIH , enfermedad inflamatoria intestinal , diabetes y cardiopatía crónica . La Fundación para la Enfermedad Celíaca señala que una dieta sin gluten puede ser baja en riboflavina (y otros nutrientes) ya que la harina de trigo enriquecida y los alimentos de trigo (pan, pasta, cereales, etc.) son una contribución dietética importante a la ingesta total de riboflavina. [ cita requerida ]
Diagnóstico
Rara vez se observan signos clínicos evidentes entre los habitantes de los países desarrollados. La evaluación del estado de riboflavina es esencial para confirmar casos con síntomas inespecíficos en los que se sospecha deficiencia.
- La glutatión reductasa es un fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina (NADPH) y una enzima dependiente de FAD, y la principal flavoproteína en los eritrocitos . La medición del coeficiente de actividad de la glutatión reductasa (EGR) eritrocitaria es el método preferido para evaluar el estado de riboflavina. [19] Proporciona una medida de la saturación tisular y el estado de riboflavina a largo plazo. La actividad enzimática in vitro en términos de coeficientes de actividad (AC) se determina con y sin la adición de FAD al medio. Los AC representan una relación entre la actividad de la enzima con FAD y la actividad de la enzima sin FAD. Un CA de 1.2 a 1.4, el estado de riboflavina se considera bajo cuando se agrega FAD para estimular la actividad enzimática. Un CA> 1,4 sugiere deficiencia de riboflavina. Por otro lado, si se agrega FAD y AC es <1.2, entonces el estado de riboflavina se considera aceptable. [20] Tillotson y Bashor [21] informaron que una disminución en la ingesta de riboflavina se asoció con un aumento en la EGR AC. En el estudio del Reino Unido de ancianos de Norwich, [22] los valores iniciales de EGR AC para hombres y mujeres se correlacionaron significativamente con los medidos 2 años después, lo que sugiere que EGR AC puede ser una medida confiable del estado bioquímico de riboflavina a largo plazo de los individuos. Estos hallazgos son consistentes con estudios anteriores. [23]
- Los estudios experimentales de equilibrio indican que las tasas de excreción urinaria de riboflavina aumentan lentamente al aumentar la ingesta, hasta que el nivel de ingesta se acerca a 1,0 mg / d, cuando se produce la saturación tisular. Con ingestas más altas, la tasa de excreción aumenta drásticamente. [19] Una vez que se alcanzan las ingestas de 2,5 mg / d, la excreción se vuelve aproximadamente igual a la tasa de absorción [24] Con una ingesta tan alta, una proporción significativa de la ingesta de riboflavina no se absorbe. Si la excreción urinaria de riboflavina es <19 µg / g de creatinina (sin una ingesta reciente de riboflavina) o <40 µg por día, son indicativos de deficiencia.
Tratamiento
Los suplementos dietéticos multivitamínicos a menudo contienen el 100% del valor diario estadounidense (1,3 mg) de riboflavina y pueden ser utilizados por personas preocupadas por una dieta inadecuada. Los suplementos dietéticos de venta libre están disponibles en los Estados Unidos con dosis tan altas como 100 mg, pero no hay evidencia de que estas dosis altas tengan algún beneficio adicional para las personas sanas. [ cita requerida ]
Usos médicos
La ectasia corneal es un adelgazamiento progresivo de la córnea; la forma más común de esta afección es el queratocono. La reticulación de colágeno mediante la aplicación tópica de riboflavina y luego la luz ultravioleta brillante es un método para retardar la progresión de la ectasia corneal al fortalecer el tejido corneal. [25]
Una revisión de 2017 encontró que la riboflavina tomada diariamente en cantidades de aproximadamente 200 a 400 veces la cantidad diaria recomendada (RDA) puede ser útil para prevenir las migrañas en adultos, pero encontró que los ensayos clínicos en adolescentes y niños tuvieron resultados mixtos. [26] Se ha propuesto la hipótesis de que la riboflavina mejora la producción de energía mitocondrial. [27]
Farmacocinética
El cuerpo absorbe poca [ especificar ] riboflavina en dosis únicas superiores a 27 mg. [4] [28] Cuando se consumen cantidades excesivas, no se absorben o la pequeña cantidad [ especificar ] que se absorbe se excreta en la orina. [8]
Después de una sola dosis oral, la vida media biológica es de aproximadamente 66 a 84 minutos en personas sanas. [28]
Biosíntesis
La biosíntesis de una molécula de riboflavina requiere una molécula de GTP y dos moléculas de ribulosa 5-fosfato como sustratos. El anillo de imidazol de GTP se abre hidrolíticamente, produciendo una 4, 5-diaminopirimidina que se convierte en 5-amino-6-ribitilamino-2, 4 (1H, 3H) -pirimidinadiona mediante una secuencia de desaminación, reducción de la cadena lateral y desfosforilación. La condensación de 5-amino-6-ribitilamino-2,4 (1H, 3H) -pirimidinadiona con 3, 4-dihidroxi-2-butanona 4-fosfato obtenido a partir de ribulosa 5-fosfato proporciona 6,7-dimetil-8-ribitilumazina . La dismutación del derivado de lumazina ( riboflavina sintasa ) produce riboflavina y 5-amino-6-ribitilamino-2,4 (1H, 3H) - pirimidinadiona , que se recicla en la vía biosintética. La estructura de la enzima biosintética, 6,7-dimetil-8-ribitilumazina sintasa , se ha estudiado con considerable detalle.
Efectos secundarios
En humanos, no hay evidencia de toxicidad por riboflavina producida por ingestas excesivas, en parte porque tiene menor solubilidad en agua que otras vitaminas B, porque la absorción se vuelve menos eficiente a medida que aumentan las dosis y porque lo que excede la absorción se excreta a través de los riñones a la orina. . [20] Incluso cuando se administraron por vía oral 400 mg de riboflavina por día a los sujetos en un estudio durante tres meses para investigar la eficacia de la riboflavina en la prevención de la migraña, no se informaron efectos secundarios a corto plazo. [29] Cualquier exceso en dosis nutricionalmente relevantes se excreta en la orina, [30] impartiendo un color amarillo brillante cuando se encuentra en grandes cantidades. Sin embargo, los datos limitados disponibles sobre los efectos adversos de la riboflavina no significan que las ingestas elevadas no tengan efectos adversos, y la Junta de Alimentos y Nutrición insta a las personas a ser cautelosas al consumir cantidades excesivas de riboflavina. [8]
Función
El mononucleótido de flavina (FMN) y el dinucleótido de flavina y adenina (FAD) funcionan como cofactores para una variedad de reacciones enzimáticas de flavoproteínas:
- Flavoproteínas de la cadena de transporte de electrones , incluido FMN en el Complejo I y FAD en el Complejo II
- El FAD es necesario para la producción de ácido piridóxico a partir del piridoxal (vitamina B 6 ) por la piridoxina 5'-fosfato oxidasa.
- La forma de coenzima primaria de la vitamina B 6 (fosfato de piridoxal) es dependiente de FMN
- La oxidación de piruvato, α-cetoglutarato y aminoácidos de cadena ramificada requiere FAD en la porción E3 compartida de sus respectivos complejos de deshidrogenasa
- La acil CoA deshidrogenasa grasa requiere FAD en la oxidación de ácidos grasos
- Se requiere FAD para convertir el retinol ( vitamina A ) en ácido retinoico a través de la deshidrogenasa retiniana citosólica
- La síntesis de una forma activa de folato ( 5-metiltetrahidrofolato ) a partir de 5,10-metilentetrahidrofolato por metilentetrahidrofolato reductasa es dependiente de FADH 2
- La quinurenina 3-monooxigenasa requiere FAD para convertir el triptófano en niacina (vitamina B 3 )
- La reducción de la forma oxidada del glutatión (GSSG) a su forma reducida (GSH) por la glutatión reductasa es dependiente de FAD
Para conocer el mecanismo de acción molecular, véanse los artículos principales mononucleótido de flavina (FMN) y dinucleótido de flavina y adenina (FAD).
Recomendaciones dietéticas
Estados Unidos | ||
Grupo de edad (años) | RDA de riboflavina (mg / d) [8] | Nivel máximo de ingesta tolerable [8] |
---|---|---|
Lactantes de 0 a 6 meses | 0,3 * | DAKOTA DEL NORTE |
Lactantes de 6 a 12 meses | 0,4 * | |
1-3 | 0,5 | |
4-8 | 0,6 | |
9-13 | 0,9 | |
Mujeres de 14 a 18 años | 1.0 | |
Hombres de 14 a 18 años | 1.3 | |
Mujeres 19+ | 1.1 | |
Hombres 19+ | 1.3 | |
Mujeres embarazadas de 14 a 50 años | 1.4 | |
Mujeres lactantes 14-50 | 1,6 | |
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria | ||
Grupo de edad (años) | Ingesta adecuada de riboflavina (mg / d) [31] | Límite superior tolerable [31] |
7-11 meses | 0.4 | DAKOTA DEL NORTE |
1-3 | 0,6 | |
4-6 | 0,7 | |
7-10 | 1.0 | |
11-14 | 1.4 | |
15-17 | 1,6 | |
18+ | ||
Australia y Nueva Zelanda | ||
Grupo de edad (años) | Ingesta adecuada de riboflavina (mg / d) [32] | Nivel superior de ingesta [32] |
0 a 6 meses | 0,3 * | DAKOTA DEL NORTE |
7-12 meses | 0,4 * | |
1-3 | 0,5 | |
4-8 | 0,6 | |
9-13 | 0,9 | |
Mujeres de 14 a 70 | 1.1 | |
Hombres de 14 a 70 | 1.3 | |
Mujeres> 70 | 1.3 | |
Hombres> 70 | 1,6 | |
Mujeres embarazadas de 14 a 50 años | 1.4 | |
Mujeres lactantes 14-50 | 1,6 | |
* Ingesta adecuada para lactantes, aún no se ha establecido RDA / RDI [8] |
La Academia Nacional de Medicina (entonces el Instituto de Medicina de EE. UU. [IOM]) actualizó los Requisitos Promedio Estimados (EAR) y las Ingestas Dietéticas Recomendadas (RDA) de riboflavina en 1998. Los EAR actuales de riboflavina para mujeres y hombres de 14 años en adelante son 0.9 mg / día y 1,1 mg / día, respectivamente; las dosis diarias recomendadas son 1,1 y 1,3 mg / día, respectivamente. Las RDA son más altas que las EAR para identificar los montos que cubrirán a las personas con requisitos superiores al promedio. La dosis diaria recomendada para el embarazo es de 1,4 mg / día. La dosis diaria recomendada para la lactancia es de 1,6 mg / día. Para bebés de hasta 12 meses, la ingesta adecuada (IA) es de 0,3 a 0,4 mg / día. y para los niños de 1 a 13 años, la dosis diaria recomendada aumenta con la edad de 0,5 a 0,9 mg / día. En cuanto a la seguridad, el IOM establece niveles máximos de ingesta tolerable (UL) para vitaminas y minerales cuando la evidencia es suficiente. En el caso de la riboflavina no existe UL, ya que no hay datos en humanos sobre los efectos adversos de las dosis altas. En conjunto, las EAR, RDA, AI y UL se denominan ingestas dietéticas de referencia (DRI). [20] [8]
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se refiere al conjunto colectivo de información como Valores de Referencia Dietéticos, con Ingesta de Referencia de la Población (PRI) en lugar de RDA, y Requisito Promedio en lugar de EAR. AI y UL definieron lo mismo que en Estados Unidos. Para mujeres y hombres de 15 años o más, el PRI se establece en 1,6 mg / día. El PRI para el embarazo es de 1,9 mg / día, para la lactancia de 2,0 mg / día. Para los niños de 1 a 14 años, el PRI aumenta con la edad de 0,6 a 1,4 mg / día. Estos PRI son más altos que las RDA de EE. UU. [33] La EFSA también revisó la cuestión de seguridad y, al igual que los EE. UU., Decidió que no había suficiente información para establecer un UL. [34]
Para propósitos de etiquetado de alimentos y suplementos dietéticos en EE. UU., La cantidad en una porción se expresa como un porcentaje del valor diario (% DV). Para fines de etiquetado de riboflavina, el 100% del valor diario fue de 1,7 mg, pero a partir del 27 de mayo de 2016, se revisó a 1,3 mg para que esté de acuerdo con la RDA. [35] [36] El 1 de enero de 2020 exigía el cumplimiento de las reglamentaciones de etiquetado actualizadas para los fabricantes con ventas anuales de alimentos por valor de 10 millones de dólares EE.UU. o más, y para el 1 de enero de 2021 para los fabricantes con ventas de alimentos de menor volumen. [37] [38] Se proporciona una tabla de los valores diarios de adultos nuevos y antiguos en Ingesta diaria de referencia .
Fuentes
Los alimentos y bebidas que proporcionan riboflavina sin fortificar son la leche , el queso , los huevos , las verduras de hoja , el hígado , los riñones , las carnes magras, las legumbres , los hongos y las almendras . [8] [9]
La molienda de cereales da como resultado una pérdida considerable (hasta un 60%) de vitamina B 2 , por lo que la harina blanca se enriquece en algunos países mediante la adición de la vitamina. El enriquecimiento del pan y los cereales para el desayuno listos para consumir contribuye significativamente al aporte dietético de vitamina B 2 . El arroz pulido no suele enriquecerse, porque el color amarillo de la vitamina haría que el arroz fuera visualmente inaceptable para las principales poblaciones consumidoras de arroz. Sin embargo, la mayor parte del contenido de flavina del arroz integral integral se retiene si el arroz se cuece al vapor (sancochado) antes de molerlo. Este proceso impulsa las flavinas en las capas de germen y aleurona hacia el endospermo. La riboflavina libre está presente de forma natural en los alimentos junto con FMN y FAD unidos a proteínas. La leche de bovino contiene principalmente riboflavina libre, con una contribución menor de FMN y FAD. En la leche entera, el 14% de las flavinas se unen de forma no covalente a proteínas específicas. [39] La leche y el yogur contienen algunos de los contenidos más altos de riboflavina. [4] La clara y la yema de huevo contienen proteínas especializadas que se unen a la riboflavina, que son necesarias para el almacenamiento de la riboflavina libre en el huevo para que la utilice el embrión en desarrollo. [ cita requerida ]
La riboflavina se agrega a los alimentos para bebés , cereales para el desayuno , pastas y productos sustitutivos de comidas enriquecidos con vitaminas. Es difícil incorporar riboflavina en productos líquidos porque tiene poca solubilidad en agua, de ahí el requisito de riboflavina-5'-fosfato ( E101a ), una forma más soluble de riboflavina. La riboflavina también se utiliza como colorante alimentario y, como tal, está designada en Europa como el número E E101. [40]
Otros animales
En otros animales, la deficiencia de riboflavina da como resultado una falta de crecimiento, [41] retraso en el crecimiento y, finalmente, la muerte. La deficiencia experimental de riboflavina en perros produce retraso del crecimiento, debilidad, ataxia e incapacidad para mantenerse de pie. Los animales colapsan, se vuelven comatosos y mueren. Durante el estado de deficiencia, la dermatitis se desarrolla junto con la caída del cabello. Otros signos incluyen opacidad corneal, cataratas lenticulares, suprarrenales hemorrágicas, degeneración grasa del riñón e hígado e inflamación de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. [42] Los estudios post-mortem en monos rhesus alimentados con una dieta deficiente en riboflavina revelaron que aproximadamente un tercio de la cantidad normal de riboflavina estaba presente en el hígado, que es el principal órgano de almacenamiento de riboflavina en los mamíferos. [43] La deficiencia de riboflavina en las aves da como resultado tasas bajas de eclosión de huevos. [44]
Química
Como compuesto químico, la riboflavina es una sustancia sólida de color amarillo anaranjado con poca solubilidad en agua en comparación con otras vitaminas B. Visualmente, imparte color a los suplementos vitamínicos (y el color amarillo brillante de la orina en las personas que lo toman). [3]
Usos industriales
Debido a que la riboflavina es fluorescente bajo luz ultravioleta , las soluciones diluidas (0.015–0.025% p / p) se utilizan a menudo para detectar fugas o para demostrar la cobertura en un sistema industrial como un tanque de mezcla química o un biorreactor. [ cita requerida ]
Síntesis industrial
La producción a escala industrial de riboflavina utilizando diversos microorganismos, incluidos hongos filamentosos como Ashbya gossypii , Candida famata y Candida flaveri , así como las bacterias Corynebacterium ammoniagenes y Bacillus subtilis . [45] Este último organismo, modificado genéticamente tanto para aumentar la producción de riboflavina como para introducir un marcador de resistencia a antibióticos ( ampicilina ), se emplea a escala comercial para producir riboflavina para la fortificación de piensos y alimentos. La empresa química BASF ha instalado una planta en Corea del Sur , especializada en la producción de riboflavina utilizando Ashbya gossypii . Las concentraciones de riboflavina en su cepa modificada son tan altas que el micelio tiene un color rojizo / marrón y acumula cristales de riboflavina en las vacuolas , que eventualmente reventarán el micelio. En ocasiones, la riboflavina se produce en exceso, posiblemente como mecanismo protector, por algunas bacterias en presencia de altas concentraciones de hidrocarburos o compuestos aromáticos. Uno de estos organismos es el Micrococcus luteus ( cepa de la Colección Americana de Cultivos Tipo ATCC 49442), que desarrolla un color amarillo debido a la producción de riboflavina mientras crece sobre piridina, pero no cuando crece sobre otros sustratos, como el ácido succínico. [46]
Historia
El nombre "riboflavina" proviene de " ribosa " (el azúcar cuya forma reducida , ribitol , forma parte de su estructura) y " flavina ", la mitad del anillo que imparte el color amarillo a la molécula oxidada (del latín flavus , "amarillo "). [47] La forma reducida, que ocurre en el metabolismo junto con la forma oxidada, es incolora.
Originalmente se consideró que la "vitamina B" tenía dos componentes, una vitamina B 1 lábil al calor y una vitamina B 2 termoestable . [2] En la década de 1920, inicialmente se pensó que la vitamina B 2 era el factor necesario para prevenir la pelagra . [2] En 1923, Paul Gyorgy en Heidelberg estaba investigando la lesión de la clara de huevo en ratas; [2] el factor curativo para esta condición se llamó vitamina H, que ahora se llama biotina . Dado que tanto la pelagra como la deficiencia de vitamina H estaban asociadas con la dermatitis, Gyorgy decidió probar el efecto de la vitamina B 2 sobre la deficiencia de vitamina H en ratas. Contrató el servicio de Wagner-Jauregg en el laboratorio de Kuhn. [2] En 1933, Kuhn, Gyorgy y Wagner descubrieron que los extractos de levadura, hígado o salvado de arroz sin tiamina evitaban el retraso del crecimiento de ratas alimentadas con una dieta suplementada con tiamina. [2]
Además, los investigadores observaron que una fluorescencia de color amarillo verdoso en cada extracto promovía el crecimiento de las ratas y que la intensidad de la fluorescencia era proporcional al efecto sobre el crecimiento. [2] Esta observación les permitió desarrollar un bioensayo químico y rápido para aislar el factor de la clara de huevo en 1933. [2] El mismo grupo luego aisló la misma preparación (un compuesto que promueve el crecimiento con fluorescencia amarillo-verde) de suero usando el mismo procedimiento (lactoflavina). En 1934, el grupo de Kuhn identificó la estructura de la llamada flavina y sintetizó la vitamina B 2 , lo que llevó a la evidencia en 1939 de que la riboflavina era esencial para la salud humana. [2]
Investigar
La sangre entera donada se puede tratar con riboflavina y luego con luz ultravioleta como tecnología de reducción de patógenos. [48]
Ver también
- Flavina
- Riboflavina quinasa
- Riboflavina sintasa
Referencias
- ^ "Riboflavina" . Drugs.com . 1 de octubre de 2020 . Consultado el 12 de octubre de 2020 .
- ^ a b c d e f g h yo j Northrop-Clewes CA, Thurnham DI (2012). "El descubrimiento y caracterización de la riboflavina" . Anales de nutrición y metabolismo . 61 (3): 224-30. doi : 10.1159 / 000343111 . PMID 23183293 . S2CID 7331172 .
- ^ a b c d e f g h "Riboflavina" . Drugs.com, la Sociedad Estadounidense de Farmacéuticos del Sistema de Salud. 1 de agosto de 2018. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2016 . Consultado el 7 de noviembre de 2018 .
- ^ a b c d e f g "Riboflavina: hoja informativa para profesionales de la salud" . Oficina de Suplementos Dietéticos, Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. 20 de agosto de 2018 . Consultado el 7 de noviembre de 2018 .
- ^ "¿Por qué fortificar?" . Iniciativa de fortificación de alimentos. 2017. Archivado desde el original el 4 de abril de 2017 . Consultado el 4 de abril de 2017 .
- ^ Organización Mundial de la Salud (2019). Lista modelo de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud: 21a lista 2019 . Ginebra: Organización Mundial de la Salud. hdl : 10665/325771 . WHO / MVP / EMP / IAU / 2019.06. Licencia: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
- ^ "Opinión: ¿Qué pasó con la vitamina G?" . Consultado el 23 de mayo de 2021 .
- ^ a b c d e f g h yo Instituto de Medicina (1998). "Riboflavina" . Ingestas dietéticas de referencia para tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B 6 , ácido fólico, vitamina B 12 , ácido pantoténico, biotina y colina . Washington, DC: The National Academies Press. págs. 87-122. ISBN 978-0-309-06554-2. Archivado desde el original el 17 de julio de 2015 . Consultado el 29 de agosto de 2017 .
- ^ a b Higdon J, Drake VJ (2007). "Riboflavina" . Centro de información sobre micronutrientes . Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2010 . Consultado el 3 de diciembre de 2009 .
- ^ Merrill AH, McCormick DB (2020). "Riboflavina". En BP Marriott, DF Birt, VA Stallings, AA Yates (eds.). Presente el conocimiento en nutrición, undécima edición . Londres, Reino Unido: Academic Press (Elsevier). págs. 189–208. ISBN 978-0-323-66162-1.
- ^ "Mapa: recuento de nutrientes en estándares de fortificación" . Intercambio global de datos de fortificación . Consultado el 1 de agosto de 2020 .
- ^ a b Sebrell WH, Butler RE (1939). "Deficiencia de riboflavina en el hombre (ariboflavinosis)". Informes de salud pública . 54 (48): 2121–2131. doi : 10.2307 / 4583104 . JSTOR 4583104 .
- ^ Lane M, Alfrey CP (abril de 1965). "La anemia de la deficiencia de riboflavina humana" . Sangre . 25 (4): 432–442. doi : 10.1182 / sangre.V25.4.432.432 . PMID 14284333 .
- ^ Smedts HP, Rakhshandehroo M, Verkleij-Hagoort AC, de Vries JH, Ottenkamp J, Steegers EA, Steegers-Theunissen RP (octubre de 2008). "Ingesta materna de grasas, riboflavina y nicotinamida y el riesgo de tener descendencia con defectos cardíacos congénitos". Revista europea de nutrición . 47 (7): 357–365. doi : 10.1007 / s00394-008-0735-6 . PMID 18779918 . S2CID 25548935 .
- ^ Robitaille J, Carmichael SL, Shaw GM, Olney RS (septiembre de 2009). "Ingesta materna de nutrientes y riesgos de deficiencias transversales y longitudinales de las extremidades: datos del Estudio nacional de prevención de defectos de nacimiento, 1997-2003" . Investigación de defectos de nacimiento. Parte A, Teratología clínica y molecular . 85 (9): 773–779. doi : 10.1002 / bdra.20587 . PMID 19350655 .
- ^ Das BS, Das DB, Satpathy RN, Patnaik JK, Bose TK (abril de 1988). "Deficiencia de riboflavina y gravedad de la malaria". Revista europea de nutrición clínica . 42 (4): 277–83. PMID 3293996 .
- ^ Dutta P, Pinto J, Rivlin R (noviembre de 1985). "Efectos antipalúdicos de la deficiencia de riboflavina". Lancet . 2 (8463): 1040–3. doi : 10.1016 / S0140-6736 (85) 90909-2 . PMID 2865519 . S2CID 35542771 .
- ^ a b Brody T (1999). Bioquímica nutricional . San Diego: Prensa académica. ISBN 978-0-12-134836-6. OCLC 162571066 .
- ^ a b Rosalind, Gibson S. (2005) "Riboflavina" en Principios de evaluación nutricional , 2ª ed. Prensa de la Universidad de Oxford.
- ^ a b c Gropper SS, Smith JL, Groff JL (2009). "Cap. 9: Riboflavina". Nutrición avanzada y metabolismo humano (5ª ed.). Wadsworth: Aprendizaje CENGAG. págs. 329 –33. ISBN 9780495116578.
- ^ Tillotson JA, Baker EM (abril de 1972). "Una medición enzimática del estado de riboflavina en el hombre". La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 25 (4): 425–31. doi : 10.1093 / ajcn / 25.4.425 . PMID 4400882 .
- ^ Bailey AL, Maisey S, Southon S, Wright AJ, Finglas PM, Fulcher RA (febrero de 1997). "Relaciones entre la ingesta de micronutrientes y los indicadores bioquímicos de adecuación de nutrientes en una población anciana del Reino Unido que vive en libertad" . The British Journal of Nutrition . 77 (2): 225–42. Doi : 10.1079 / BJN19970026 . PMID 9135369 .
- ^ Rutishauser IH, Bates CJ, Paul AA, Black AE, Mandal AR, Patnaik BK (julio de 1979). "Estado de vitaminas a largo plazo e ingesta dietética de sujetos ancianos sanos. 1. Riboflavina" . La Revista Británica de Nutrición . 42 (1): 33–42. doi : 10.1079 / BJN19790087 . PMID 486392 .
- ^ Horwitt MK, Harvey CC, Hills OW, Liebert E (junio de 1950). "Correlación de la excreción urinaria de riboflavina con la ingesta dietética y los síntomas de la ariboflavinosis". La Revista de Nutrición . 41 (2): 247–64. doi : 10.1093 / jn / 41.2.247 . PMID 15422413 .
- ^ Mastropasqua L (2015). "Reticulación de colágeno: ¿cuándo y cómo? Una revisión del estado del arte de la técnica y nuevas perspectivas" . Ojo y visión . 2 : 19. doi : 10.1186 / s40662-015-0030-6 . PMC 4675057 . PMID 26665102 .
- ^ Thompson DF, Saluja HS (agosto de 2017). "Profilaxis de las migrañas con riboflavina: una revisión sistemática" . Revista de Farmacia Clínica y Terapéutica . 42 (4): 394–403. doi : 10.1111 / jcpt.12548 . PMID 28485121 .
- ^ McCormick, DB (2012). "Riboflavina". En JW Erdman Jr; IA MacDonald; SH Zeisel (eds.). Conocimientos actuales en nutrición (Décima ed.). Hoboken, Nueva Jersey: Wiley-Blackwell. págs. 280–92. ISBN 978-0-470-95917-6.
- ^ a b "Riboflavina (vitamina B2)" .
- ^ Boehnke C, Reuter U, Flach U, Schuh-Hofer S, Einhäupl KM, Arnold G (julio de 2004). "El tratamiento con riboflavina en dosis altas es eficaz en la profilaxis de la migraña: un estudio abierto en un centro de atención terciaria". Revista europea de neurología . 11 (7): 475–7. doi : 10.1111 / j.1468-1331.2004.00813.x . PMID 15257686 . S2CID 46147839 .
- ^ Zempleni J, Galloway JR, McCormick DB (enero de 1996). "Farmacocinética de la riboflavina administrada por vía oral e intravenosa en seres humanos sanos" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 63 (1): 54–66. doi : 10.1093 / ajcn / 63.1.54 . PMID 8604671 .
- ^ a b Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (febrero de 2006). "Niveles superiores de ingesta tolerables de vitaminas y minerales" (PDF) . EFSA . Consultado el 18 de junio de 2018 .
- ^ a b "Valores de referencia de nutrientes para Australia y Nueva Zelanda" (PDF) . Consejo Nacional de Investigación Médica y de Salud . 9 de septiembre de 2005. Archivado desde el original (PDF) el 21 de enero de 2017 . Consultado el 19 de junio de 2018 .
- ^ "Resumen de los valores de referencia dietéticos para la población de la UE según lo obtenido por el Panel de la EFSA sobre productos dietéticos, nutrición y alergias" (PDF) . 2017. Archivado (PDF) desde el original el 28 de agosto de 2017.
- ^ "Niveles superiores de ingesta tolerables de vitaminas y minerales" (PDF) . Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. 2006. Archivado (PDF) desde el original el 16 de marzo de 2016.
- ^ "Federal Register 27 de mayo de 2016 Etiquetado de alimentos: revisión de las etiquetas de información nutricional y de suplementos. FR página 33982" (PDF) . Archivado (PDF) desde el original el 8 de agosto de 2016.
- ^ "Referencia de valor diario de la base de datos de etiquetas de suplementos dietéticos (DSLD)" . Base de datos de etiquetas de suplementos dietéticos (DSLD) . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
- ^ "Cambios en la etiqueta de información nutricional" . EE.UU. Administración de Drogas y Alimentos (FDA) . 27 de mayo de 2016 . Consultado el 16 de mayo de 2020 . Este artículo incorpora texto de esta fuente, que es de dominio público .
- ^ "Recursos de la industria sobre los cambios en la etiqueta de información nutricional" . EE.UU. Administración de Drogas y Alimentos (FDA) . 21 de diciembre de 2018 . Consultado el 16 de mayo de 2020 . Este artículo incorpora texto de esta fuente, que es de dominio público .
- ^ Kanno C, Kanehara N, Shirafuji K, Tanji R, Imai T (febrero de 1991). "Forma de unión de la vitamina B2 en la leche bovina: su concentración, distribución y enlace de unión" . Revista de Ciencias de la Nutrición y Vitamina . 37 (1): 15-27. doi : 10.3177 / jnsv.37.15 . PMID 1880629 .
- ^ "Aditivos actuales aprobados por la UE y sus números E" . Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido. 27 de julio de 2007. Archivado desde el original el 7 de octubre de 2010 . Consultado el 3 de diciembre de 2009 .
- ^ Patterson BE, Bates CJ (mayo de 1989). "Deficiencia de riboflavina, tasa metabólica y función del tejido adiposo marrón en ratas lactantes y destetadas" . La Revista Británica de Nutrición . 61 (3): 475–483. doi : 10.1079 / bjn19890137 . PMID 2547428 .
- ^ Sebrell WH, Onstott RH (1938). "Deficiencia de riboflavina en perros". Informes de salud pública . 53 (3): 83–94. doi : 10.2307 / 4582435 . JSTOR 4582435 .
- ^ Waisman HA (1944). "Producción de deficiencia de riboflavina en el mono". Biología y Medicina Experimental . 55 (1): 69–71. doi : 10.3181 / 00379727-55-14462 . S2CID 83970561 .
- ^ Romanoff AL, Bauernfeind JC (1942). "Influencia de la deficiencia de riboflavina en huevos sobre el desarrollo embrionario ( Gallus domesticus )". El registro anatómico . 82 (1): 11-23. doi : 10.1002 / ar.1090820103 . S2CID 84855935 .
- ^ Stahmann KP, Revuelta JL, Seulberger H (mayo de 2000). "Tres procesos biotécnicos que utilizan Ashbya gossypii, Candida famata o Bacillus subtilis compiten con la producción química de riboflavina". Microbiología y Biotecnología Aplicadas . 53 (5): 509–516. doi : 10.1007 / s002530051649 . PMID 10855708 . S2CID 2471994 .
- ^ Sims GK, O'loughlin EJ (octubre de 1992). "Producción de riboflavina durante el crecimiento de Micrococcus luteus en piridina" . Microbiología aplicada y ambiental . 58 (10): 3423–3425. doi : 10.1128 / AEM.58.10.3423-3425.1992 . PMC 183117 . PMID 16348793 .
- ^ "Riboflavina" . Diccionario de etimología en línea, Douglas Harper. 2018 . Consultado el 7 de noviembre de 2018 .
- ^ Yonemura S, Doane S, Keil S, Goodrich R, Pidcoke H, Cardoso M (julio de 2017). "Mejora de la seguridad de los productos de transfusión derivados de sangre total con una tecnología de reducción de patógenos basada en riboflavina" . Transfusión de sangre = Trasfusione del Sangue . 15 (4): 357–364. doi : 10.2450 / 2017.0320-16 . PMC 5490732 . PMID 28665269 Nota: Elaborado por empleados de TerumoCS1 maint: posdata ( enlace )
enlaces externos
- Higdon, Jane, " Riboflavina ", Centro de Información sobre Micronutrientes, Instituto Linus Pauling , Universidad Estatal de Oregon
- "Riboflavina" . Portal de información sobre medicamentos . Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.