Vitis mustangensis , comúnmente conocida como uva mustang , es una especie de uva nativa del sur de los Estados Unidos . Su rango incluye partes de Mississippi , Alabama , Louisiana , Texas y Oklahoma . [1] [2]
Vitis mustangensis | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Vitales |
Familia: | Vitaceae |
Género: | Vitis |
Especies: | V. mustangensis |
Nombre binomial | |
Vitis mustangensis | |
Sinónimos [1] | |
Descripción
Esta especie leñosa produce pequeños racimos de fruta verde dura que maduran en bayas de color púrpura oscuro suaves de 3 ⁄ 4 pulgadas (2 cm) en agosto-septiembre.
Tienen una capa exterior gruesa de carne y, en promedio, contienen cuatro semillas. Esta variedad de uva es reconocida por la parte inferior blanca aterciopelada de las hojas y, a menudo, cubre árboles pequeños, arbustos, vallas y otros objetos cercanos. [3]
V . mustangensis es dioica, y solo las vides hembras dan fruto. [4]
Uso culinario
La fruta puede ser potencialmente irritante para la piel cuando se recoge o se come, y es levemente desagradable de comer debido a su amargor y alto contenido de acidez.
La uva tiene un uso culinario como jalea y jugo de uva, los cuales generalmente se endulzan con azúcar para que sean sabrosos. También se pueden hornear en zapateros, como indicaron algunos libros de cocina antiguos de la región. [4]
Las uvas Mustang también se han utilizado para hacer vino Mustang desde antes de la Guerra Civil. [5]
La fruta y las hojas de Mustang Grapes también se pueden usar para teñir lana. [6]
Referencias
- ^ a b " Vitis mustangensis " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 7 de diciembre de 2010 .
- ^ Mapa de distribución del condado de Biota of North America Program 2014
- ^ Lynch, Daniel. Plantas leñosas nativas y naturalizadas de Austin y Hill Country . Universidad de Saint Edward, 1981, pág. 95.
- ^ a b "Wild Harvest: abundancia de frutas nativas de Texas || Revista TPW | agosto / septiembre de 2013" . tpwmagazine.com . Consultado el 6 de marzo de 2019 .
- ^ C. Allan Jones, Raíces de Texas: agricultura y vida rural antes de la guerra civil , College Station, Texas: Texas A&M University Press, 2005, págs. 148-149 [1]
- ^ Tull, Delena. Plantas comestibles y útiles de Texas y el suroeste: una guía práctica . Prensa de la Universidad de Texas, 1987, pág. 206-208.
enlaces externos
- Medios relacionados con Vitis mustangensis en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Vitis mustangensis en Wikispecies
- Agie-horticulture.edu, arbustos nativos de Texas - Vitis mustangensis (uva Mustang)
- Nativos de Texas.com: Mustang Grape ( Vitis mustangensis )
- UTexas.edu: Archivo de imágenes de Vitis mustangensis (Mustang Grape)