Posada de miel salvaje

Posada de miel salvaje

Información del restaurante
Eslogan	Alimentos silvestres de la tierra y el mar
Establecido	2009
Propietario (s)	Aidan McGrath y Kate Sweeney
Jefe de cocina	Aidan McGrath
Tipo de comida	Bistronomía
Clasificación	Guía Michelin
Dirección	Carretera Kincora
Ciudad	Lisdoonvarna , condado de Clare
Código postal	V95 P234
País	Irlanda
Número de plazas	30 ^[1]
Sitio web	www .wildhoneyinn .com

Wild Honey Inn , ubicado en Lisdoonvarna , Condado de Clare , es el único pub de Irlanda con estrella Michelin con 14 habitaciones y tiene una calificación de casa de huéspedes de cuatro estrellas. Fue galardonado con una estrella Michelin en 2017. ^[2]

El restaurante es propiedad del chef Aidan McGrath y su socia Kate Sweeney. ^[3]

El restaurante está ubicado en el antiguo hotel Kincora House, que tiene una historia que se remonta a la década de 1840. ^[4] McGrath y Sweeney compraron el edificio a finales de 2008 y abrieron en 2009 como Wild Honey Inn después de hacer algunas obras en el edificio. ^[5] Continuaron con la remodelación a lo largo de los años y el edificio victoriano está completamente restaurado y es operado por la pareja como una casa de huéspedes de 5 estrellas de Fáilte Ireland y AA. Aidan McGrath también ganó 2 rosetones AA por su comida. ^[6]

Premios

Bib Gourmand: 2010-2017
Estrella Michelin: desde 2017

Ver también

Lista de restaurantes con estrella Michelin en Irlanda

Referencias

^ Cleary, Catherine (2 de octubre de 2017). "El nuevo tabernero irlandés con una estrella Michelin: 'Seguiremos como estamos ' " . Irish Times . Consultado el 2 de octubre de 2017 .
^ Pathiaki, Katie (2 de octubre de 2017). "Michelin otorga al Araki tres estrellas y anuncia 15 nuevas estrellas" . El Catering . Consultado el 2 de octubre de 2017 .
^ Gittens, Geraldine (2 de octubre de 2017). "Wild Honey Inn se convierte en el primer pub de Irlanda en recibir una estrella Michelin" . Independiente de Irlanda . Consultado el 2 de octubre de 2017 .
^ Byrne, Carol (6 de octubre de 2017). "Múltiples éxitos Michelin". El Campeón de Clare . pag. 5.
^ Tubridy, Elaine (27 de octubre de 2017). "Cuatro pubs Clare hacen guía Michelin" . El eco de Clare . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
^ Cleary, Catherine (2 de octubre de 2017). "El nuevo tabernero irlandés con una estrella Michelin: 'Seguiremos como estamos ' " . Irish Times . Consultado el 2 de octubre de 2017 .

Coordenadas : 53 ° 1'42.19 "N 9 ° 17'45.02" W / 53.0283861 ° N ° W 9,2958389 / 53.0283861; -9.2958389

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[1] Cleary, Catherine (2 de octubre de 2017). "El nuevo tabernero irlandés con una estrella Michelin: 'Seguiremos como estamos ' " . Irish Times . Consultado el 2 de octubre de 2017 .

[2] Pathiaki, Katie (2 de octubre de 2017). "Michelin otorga al Araki tres estrellas y anuncia 15 nuevas estrellas" . El Catering . Consultado el 2 de octubre de 2017 .

[3] Gittens, Geraldine (2 de octubre de 2017). "Wild Honey Inn se convierte en el primer pub de Irlanda en recibir una estrella Michelin" . Independiente de Irlanda . Consultado el 2 de octubre de 2017 .

[4] Byrne, Carol (6 de octubre de 2017). "Múltiples éxitos Michelin". El Campeón de Clare . pag. 5.

[5] Tubridy, Elaine (27 de octubre de 2017). "Cuatro pubs Clare hacen guía Michelin" . El eco de Clare . Consultado el 8 de agosto de 2020 .

[6] Cleary, Catherine (2 de octubre de 2017). "El nuevo tabernero irlandés con una estrella Michelin: 'Seguiremos como estamos ' " . Irish Times . Consultado el 2 de octubre de 2017 .

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