Sir William Plumpton (1404 - 15 de octubre de 1480) fue un aristócrata, terrateniente y administrador inglés del siglo XV.
Era nieto de Sir William Plumpton ejecutado en 1405 por traición por Enrique IV e hijo de Sir Robert Plumpton de Plumpton Hall , Yorkshire. A la muerte de su padre en 1421, pasó a estar bajo la tutela de Henry Percy, segundo conde de Northumberland .
Sirvió en la guerra francesa de 1427 a 1430 y fue nombrado caballero. A su regreso a Inglaterra, Northumberland lo nombró senescal del castillo de Knaresborough y administrador de las propiedades Spofforth de Northumberland.
Las propiedades propias de Plumpton incluían Plumpton Hall, Yorkshire, Mansfield Woodhouse, Nottinghamshire y Hassop Hall , Derbyshire. Representó a Nottinghamshire en el Parlamento de 1436/37. Se desempeñó como Alto Sheriff de Yorkshire en 1447 y Alto Sheriff de Derbyshire en 1453.
Durante la Guerra de las Rosas , luchó del lado de Lancaster en la Batalla de Towton en 1461, donde murieron su hijo William y su benefactor Henry Percy, tercer conde de Northumberland . Plumpton fue capturado pero luego fue indultado por Eduardo IV y recuperó sus cargos en 1471.
Tenía dos esposas. Plumpton se casó por primera vez con Elizabeth Stapleton de Carlton, Yorkshire en 1430, con quien tuvo siete hijas, todas casadas, y dos hijos, Robert y William. Su segunda esposa fue Joan Winteringham, con quien más tarde afirmó que se había casado en 1451 tras la muerte de Isabel; de ella tuvo un hijo, Robert, a quien se consideraba heredero, ya que el mayor Robert había muerto en 1450 y William había sido asesinado en Towton.