Williams Bros Brewing Company (legalmente Heather Ale Ltd. ) [1] es una microcervecería escocesa de propiedad familiar , fundada y operada por los hermanos Bruce y Scott Williams. Tiene su sede en Alloa , Escocia. [2]
Industria | Fabricación de cerveza |
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Fundado | 1983 |
Sede | Alloa , Escocia, Reino Unido |
Gente clave | Bruce Williams, Scott Williams (cofundadores) |
Sitio web | www |
Historia
Williams Bros comenzó a elaborar cerveza en 1988. Su primera cerveza se inspiró en una receta gaélica del siglo XVII para leann fraoich (cerveza de brezo). La cerveza de brezo se elabora con mirto de pantano y flores de brezo . La cerveza se producía en una pequeña fábrica de cerveza en la estación de tren de Taynuilt , que no podía producir más de cinco barriles por lote, lo suficiente para abastecer a cinco bares de Escocia. A medida que crecía la demanda, la receta se llevó a la antigua fábrica de cerveza Maclay's en la ciudad cervecera escocesa de Alloa.
La empresa desarrolló otras cervezas históricas, utilizando productos escoceses naturales como bayas de saúco , brotes de pino silvestre , algas y grosellas. En 1998, la fábrica de cerveza Heather Ale se trasladó a Craigmill, en las afueras de Strathaven en Lanarkshire. En 2004, la empresa se trasladó de nuevo a Forth Brewery en Kelliebank, Alloa, donde son la última fábrica de cerveza que queda en la antigua capital cervecera escocesa. Después de la mudanza, la compañía cambió su nombre a Williams Bros Brewing Co. y continúa expandiendo su gama.
Ver también
Referencias
- ^ "Condiciones de uso" . Williams Bros. Brewing Co .
- ^ "Williams Bros describe planes para cuadriplicar la capacidad" . HeraldScotland .