Vino portugués
El vino portugués es el resultado de tradiciones introducidas en la región por civilizaciones antiguas, como los fenicios , cartagineses , griegos y sobre todo los romanos . Portugal comenzó a exportar sus vinos a Roma durante el Imperio Romano . Las exportaciones modernas se desarrollaron con el comercio a Inglaterra después del Tratado de Methuen en 1703. A partir de este comercio, se comenzó a cultivar una amplia variedad de vinos en Portugal. Y, en 1758, una de las primeras regiones productoras de vino del mundo, la Região Demarcada do Douro fue creada bajo la orientación del Marqués de Pombal , en elValle del Duero . Portugal tiene dos regiones productoras de vino protegidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad : la región vinícola del valle del Duero ( Douro Vinhateiro ) y la región vinícola de la isla de Pico ( Ilha do Pico Vinhateira ). Portugal tiene una gran variedad de tipos locales, produciendo una variedad muy amplia de vinos diferentes con personalidad distintiva.
En el sur de la Península Ibérica, algunos hallazgos arqueológicos atestiguan que el consumo de vino ocurrió alrededor del siglo VII al VI a. C. y que la producción se inició en el siglo V al IV a. C. [1] Los romanos hicieron mucho para expandir y promover la viticultura en sus asentamientos en el provincia de Lusitania , muy especialmente la Extremadura portuguesa y el sur de Portugal. En el norte de Portugal, y según los conocimientos actuales, la elaboración del vino se inició con el dominio romano. Strabo nota que los pueblos indígenas del norte de Portugal consumían principalmente zhytos(una forma de cerveza) y el vino rara vez se producía o consumía; el vino, de baja producción, se consumía inmediatamente en banquetes familiares, todos ordenados y consumidos por edad y estatus, demostrando que el vino les fascinaba. [1] A continuación, se produjeron vinos en todo el territorio tanto para el consumo local como para la exportación a Roma . [2] [3]
Durante la Reconquista en los siglos XII y XIII, con el poblamiento ( povoamento ) de los territorios conquistados, áreas debido a la religión los árabes redujeron la producción de vino. Durante este período, se agregaron algunas variedades nuevas a las antiguas, de Borgoña vinieron las variedades francesas. Y durante el período de los descubrimientos , Enrique el Navegante llevó a la isla recién descubierta de Madeira el Moscatel y Malvasia de la isla griega de Creta . En el reinado del rey Carlos , la Região Demarcada do Vinho Verde y laSe creó la Região Demarcada do Dão entre Colares, Carcavelos, Setúbal y Madeira. En 1979 se añadió Bairrada y en 1980 se demarcó finalmente la región del Algarve ( Lagoa , Lagos , Portimão y Tavira ). En 1998, la región de Alentejo fue delimitada por la reunión de varias regiones demarcadas más pequeñas creadas en 1995.
Portugal tiene una gran variedad de variedades autóctonas, que producen una abundante variedad de vinos diferentes. La amplia gama de variedades de uva portuguesa contribuye de manera tan significativa como el suelo y el clima a la diferenciación del vino, produciendo vinos distintivos desde las regiones del norte hasta las islas de Madeira y desde el Algarve hasta las Azores . En Portugal, solo algunas variedades de uva o castas están autorizadas o refrendadas en las Regiones demarcadas, tales como:
El sistema de denominación de la región del Duero se creó casi doscientos años antes que el de Francia , para proteger sus vinos superiores de los inferiores. La calidad y gran variedad de vinos en Portugal se deben a castas nobles, microclimas , suelos y tecnología adecuada.
Vinho Verde deriva su nombre del hecho de que las uvas utilizadas son "verdes", lo que significa que no están maduras. Los vinos Vinho Verde ahora se exportan en gran medida y son los vinos portugueses más exportados después del vino de Oporto . La variedad más popular en Portugal y en el extranjero son los vinos blancos, pero también hay tintos y raramente rosados. Una variedad notable de Vinho Verde es Vinho Alvarinho, que es una variedad especial de Vinho Verde blanco, la producción de Alvarinho está restringida por la ley de la UE a una pequeña subregión de Monção, en la parte norte de la región de Minho en Portugal. Tiene más alcohol (11,5 a 13%) que las otras variedades (8 a 11,5%).
