Würzelpeter
Wurzelpeter es un licor tipo Kräuterlikör producido en Alemania. Está aromatizado con una variedad de hierbas, cortezas y raíces: su nombre hace referencia a estas últimas ( Wurzel en alemán ).
La producción se inició en 1935 en Berlín-Mitte por Paul Pöschke [1] y Walter Heyer. Se afirmó que la receta estaba documentada desde 1875. [2] Pöschke, un entusiasta del ciclismo, organizó el patrocinio de eventos ciclistas por parte de la empresa. [3] En 1949, Heyer renunció, pero la empresa fue arrendada por Max Finke y continuó en funcionamiento.
A partir de 1961, cuando Pöschke partió hacia Alemania Occidental, la producción de Wurzelpeter pasó a manos de la empresa estatal VEB Bärensiegel Berlin en Berlín-Adlershof. Esta empresa tenía su sede administrativa en Berlín-Lichtenberg, en Josef-Orlopp-Straße, donde también había una sucursal de producción. Wurzelpeter gradualmente ganó cierto estatus como bebida de culto y se consideró que era la contraparte de Alemania Oriental de Jägermeister . [4] Con una producción limitada, tenía una reputación en la RDA como Bückware , bienes escasos disponibles 'bajo el mostrador' a través del trueque o para clientes favorecidos.
VEB Bärensiegel Berlin se convirtió en Berliner Bärensiegel GmbH después de la caída del Muro de Berlín . En 1990 la empresa fue adquirida por Franz Wilhelm Langguth Erben , una bodega con sede en Traben-Trarbach , municipio del distrito de Bernkastel-Wittlich . Berliner Bärensiegel GmbH continuó produciendo y embotellando el licor de hierbas en Berlín-Lichtenberg . A pesar de la competencia internacional, los antiguos alemanes orientales se mantuvieron leales a la marca. [5]
En 2017, la receta de Wurzelpeter se modificó a una formulación que se dice que es más cercana a la de 1935, junto con un aumento en la concentración del 30 % al 40 % ABV y un reposicionamiento de la marca para enfatizar su herencia berlinesa. [6] El etiquetado continúa enfatizando el personaje, descrito como un kobold , tradicionalmente presentado en la publicidad de la marca. [6]
