Yards Brewing Company
Yards Brewing Company es una cervecería artesanal en Filadelfia , Pensilvania , Estados Unidos, especializada en cervezas tipo ales , en particular las de tradición inglesa . En 1994, los amigos Tom Kehoe y Jon Bovit fundaron Yards después de producir sus propias cervezas caseras desde 1988. En los primeros meses, "los Yards Guys" producían un lote de seis barriles a la vez en su sala de cocción de 3,5 barriles y suministraban a ESA , Entire Porter y varias otras cervezas acondicionadas en barril para bares. Después de varios cambios de sociedad, Kehoe ha continuado expandiendo la marca Yards trasladándose a ubicaciones más grandes y aumentando gradualmente la capacidad de producción general. En 2015, Yards fue capaz de elaborar 55.000 barriles.
Yards ESA se sirvió públicamente por primera vez en el Festival de cerveza artesanal de Filadelfia el 29 de abril de 1995 en el stand 406. Mucha gente se refiere a este día como "Zona cero" para la escena cervecera de Filadelfia de hoy. [ cita requerida ] Dawson Street Pub compró uno de los primeros barriles ESA de Yards y ofreció vertidos bombeados a mano a los clientes durante una hora feliz el viernes 19 de mayo de 1995. Los barriles restantes ESA fueron entregados por Bovit y Kehoe a Khyber. Pass, Cavanaugh's 39th Street y Sugar Mom's. [1] [2]
La primera instalación fue una cervecería del tamaño de un garaje ubicada en 219 Krams Avenue en Manayunk . A finales de 1996, Yards había crecido hasta alcanzar una capacidad de producción de 795 barriles. [3] En 1997, Yards se mudó a 5050 Umbria Street en la sección vecina de Roxborough . Esta instalación más grande permitió a Yards embotellar su cerveza por primera vez y contratar cerveza para Manayunk Brewing Company , Dock Street Brewing Company , Barley Creek Brewing Company y Gravity Brew Co., que desde entonces cerró. En el apogeo de la producción de este lugar, Yards había elaborado 2100 barriles. [4]
Yards Brewing Company se mudó en 2001 a la antigua Weisbrod & Hess Brewery en Kensington . Tom Kehoe se asoció y firmó el contrato de arrendamiento de esta propiedad con Bill y Nancy Barton. En esta nueva ubicación, Yards podía elaborar 10.000 barriles. [4]
Esta asociación duró poco y en 2007 Kehoe y la familia Barton se separaron. Esto permitió a Kehoe firmar un contrato de arrendamiento en la propiedad de ubicación actual ubicada en Northern Liberties . Durante el primer año en esta nueva ubicación, Yards había elaborado 6.500 barriles. Esta ubicación fue la primera cervecería en Pensilvania que funcionaba, en su totalidad, con energía eólica. [5] Cuenta con una sala de degustación estilo pub con capacidad máxima para 100 personas, con un sistema de 12 grifos, una mesa de billar centenaria y un juego de tejo. El mismo año, Yards "se volvió 100% ecológico" (2011), lograron el estatus de "Cervecero artesanal regional" de la Asociación de Cerveceros y reintrodujeron el sistema original de 3.5 barriles, "Yards One". [6]A partir de 2015, la ubicación de Northern Liberties alcanzó una capacidad de 55 000 barriles y había elaborado con éxito 41 500 barriles. [7] [6]
A pesar de la gran capacidad de producción, Kehoe deseaba una instalación aún más grande. En 2016, Kehoe había declarado que Yards estaba buscando mudarse a una ubicación en la cuadra 500 de Spring Garden Street en Filadelfia . De los 200,000 pies cuadrados de la ubicación propuesta, la nueva instalación de Yards ocuparía 80,000 pies. Debido a las preocupaciones sobre lo que sucedería si Kehoe y el equipo de Yards decidieran mudarse una vez más, el comité de zonificación necesitaba deliberar más sobre la aprobación de la ubicación. [8] A partir de marzo de 2017, M&T Bank otorgó a Yards Brewing Company un préstamo de $ 8.5 millones para comenzar a construir su nueva instalación de 70,000 pies cuadrados ubicada en el ahora vacante Destination Maternitysede. El costo estimado para la finalización del proyecto es de $ 19 millones. Se informa que el respaldo financiero restante proviene del financiamiento local y estatal. La construcción se estima en alrededor de $ 6 millones, mientras que el costo del equipo se estima en $ 13 millones. Tom Kehoe declaró que este "trabajo de amor" traería "nueva vida a esta área de Spring Garden" cuando se inaugure. La fecha tentativa de lanzamiento se establece entre octubre y diciembre de 2017. [8] [9] [10]
