El amarillo ocaso FCF (también conocido como amarillo anaranjado S o CI 15985 ) es un colorante azoico anaranjado derivado del petróleo con una absorción máxima dependiente del pH a aproximadamente 480 nm a pH 1 y 443 nm a pH 13 con un hombro a 500 nm. [1] [2] : 463 Cuando se agrega a los alimentos que se venden en los Estados Unidos, se conoce como FD&C Yellow 6 ; cuando se vende en Europa, se indica con el número E E110 . [3]
El amarillo ocaso se usa en alimentos, condones, cosméticos y medicamentos. El amarillo anaranjado FCF se utiliza como tinte anaranjado o amarillo anaranjado. [4] [5] [6] [7] : 4 Por ejemplo, se utiliza en dulces, postres, botanas, salsas y frutas en conserva. [1] : 463–465 El amarillo ocaso se usa a menudo junto con E123, amaranto , para producir una coloración marrón tanto en chocolates como en caramelo. [8]
La ingesta diaria admisible (IDA) es de 0 a 4 mg/kg según las directrices de la UE y la OMS/FAO. [1] : 465 [9] El amarillo ocaso FCF no tiene carcinogenicidad, genotoxicidad o toxicidad para el desarrollo en las cantidades en las que se usa. [1] : 465 [9]
Desde finales de la década de 1970, bajo la defensa de Benjamin Feingold , se ha afirmado que el amarillo ocaso FCF causa intolerancia alimentaria y un comportamiento similar al TDAH en los niños, pero no hay evidencia científica que respalde estas amplias afirmaciones. [10] : 452 Es posible que ciertos colorantes alimentarios actúen como desencadenantes en personas genéticamente predispuestas, pero la evidencia es débil. [11] [12]
El amarillo ocaso FCF fue prohibido o restringido alrededor del año 2000 [ ¿cuándo? ] como aditivo alimentario en Noruega , Finlandia y Suecia . [ dudoso ] [ se necesita una mejor fuente ] [13] [14]
En 2008, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido pidió a los fabricantes de alimentos que dejaran de usar voluntariamente seis colores de aditivos alimentarios, tartrazina , rojo allura , ponceau 4R , amarillo de quinolina WS , amarillo ocaso y carmoisina (conocido como "Southampton 6") para 2009. [15] y proporcionó un documento para ayudar a reemplazar los colores con otros colores. [dieciséis]