Arroz frito yin yang
El arroz frito Yin yang o arroz frito Yuanyang ( chino :鴛鴦 炒飯; pinyin : yuānyāng chǎofàn ; Jyutping : jyun1 joeng1 caau2 faan6 ) es un plato de arroz de Hong Kong , [1] que consiste en un plato de arroz con salsa bechamel y salsa de tomate .
El nombre "yuanyang", que hace referencia a los patos mandarines , es un símbolo del amor conyugal en la cultura china, ya que los pájaros suelen aparecer en parejas y el macho y la hembra se ven muy diferentes. [2] Esta misma connotación de un "par" de dos elementos diferentes se utiliza para nombrar este arroz. Debido al significado del amor, este plato suele aparecer en la cena de bodas.
