Youngville, California
Yountville ( / ˈ j ɔː n t v ɪ l / o / ˈ j aʊ n t v ɪ l / ) es una ciudad en el condado de Napa , en la región vinícola de California . Está en la parte norte de la Bahía del Área de la Bahía de San Francisco . La población era 3436 en el censo de 2020. Casi un tercio de la población de la ciudad vive en los terrenos del Hogar de Veteranos de California .
El nombre de la ciudad se deriva del nombre del pionero George Calvert Yount . Yount fue considerado responsable de establecer el primer viñedo en el Valle de Napa.
Yountville es un destino destacado para los comensales gourmet y tiene dos restaurantes con estrellas Michelin , The French Laundry y Bouchon Bistro .
Yountville recibió su nombre de George C. Yount en 1867. Anteriormente, la ciudad se llamaba Sebastopol en 1855. Sin embargo, una ciudad en el cercano condado de Sonoma ya había reclamado este nombre, por lo que se cambió el nombre de la ciudad después de la muerte de George Yount. Yount albergaba perspectivas racistas sobre las tribus nativas americanas, aunque contribuyeron a su supervivencia como explorador con William Wolfskin en 1830, declaró que sus guías Shoshone "se acercaban al mono. Nada más que la forma les da derecho al nombre de hombre". [3]
Entre los restaurantes de Yountville se encuentra The French Laundry , propiedad del chef Thomas Keller , con una calificación de tres estrellas de la Guía Michelin , y dos veces ganador del título "mejor restaurante del mundo" por "The Worlds 50 Best". organización de clasificación de restaurantes. Keller también es dueño de otro restaurante en Yountville, Ad Hoc. Los restaurantes de una estrella Michelin en Yountville para 2015 también incluyen Bouchon, otro restaurante de Thomas Keller. Otros dos restaurantes de Yountville tienen la calificación "Bib Gourmand" de Michelin: Philippe Jeanty's Bistro Jeanty y Redd Wood.
La cena gourmet en Yountville se remonta a 1977, cuando Philippe Jeanty abrió el restaurante en Domaine Chandon, propiedad de la casa de champán francesa Moët & Chandon .
