Yuvarlakia , giouvarlakia ( griego γιουβαρλάκια, idioma ish | turco]] yuvarlak 'redondo' [1] ) es un plato griego que consiste en bolas de carne molida, arroz y condimentos, cocidos en una olla, [2] en agua o caldo de carne. . [3] La mezcla es similar a la que se usa para hacer sarma . [4] [5] Pueden ser servido en tomate o avgolemono salsa . [1]
Ver también
Referencias
- ^ Un b Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής ( Diccionario de griego moderno Común ), Ινστιτούτο Νεοελληνικών Σπουδών, Θεσσαλονίκη, 1998. ISBN 960-231-085-5 , sv
- ^ Georgios Babiniotis , Diccionario de griego moderno , sv
- ↑ Nikolaos Tselementes , Οδηγός μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής , sv
- ^ Sutton, David E. Secretos de la cocina griega: cocina, habilidad y vida cotidiana en una isla del Egeo . Prensa de la Universidad de California.
- ^ "Recetas" . Fitchburg Sentinel . 18 de abril de 1941.
enlaces externos
- Receta