zeaxantina + 2 NAD (P) H + 2 H + + 2 O 2 violaxantina + 2 NAD (P) + + 2 H 2 O (reacción general)
(1a) zeaxantina + NAD (P) H + H + + O 2 antheraxantina + NAD (P) + + H 2 O
(1b) anteraxantina + NAD (P) H + H + + O 2 violaxantina + NAD (P) + + H 2 O
La zeaxantina epoxidasa es una flavoproteína (FAD) que se activa en condiciones de poca luz.
Referencias
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enlaces externos
Zeaxantina + epoxidasa en los encabezados de temas médicos (MeSH) de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU .