Žilavka es una variedad de uva de vino blanco plantada principalmente en la región de Mostar de Herzegovina , la zona sur de Bosnia y Herzegovina . [1] Como vino varietal , Žilavka es conocido por su brillante frescura y acidez. Ideal para maridajes de comidas en general, a menudo se envejece en roble como una cosecha de "barrica" que presenta vinos más completos y terrosos con aspectos a nuez que fueron más frecuentes en los vinos producidos a principios de la década de 2000 y antes. [2]
Žilavka | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Ver lista de sinónimos |
Origen | Bosnia y Herzegovina |
Regiones notables | Herzegovina |
Ampliamente plantado en toda la antigua Yugoslavia , Žilavka solía ser una uva de mezcla menor que se utilizaba en todo el antiguo país. En estos días, el vino ha cobrado vida y se embotella como monovarietal junto con la otra uva principal de producción de vino de Herzegovina, Blatina . [2]
La producción se centra generalmente en el área al sur de Mostar, alrededor de los pueblos de Čitluk , Međugorje , Ljubuški y Čapljina, con productores notables como Nuić, Škegro, Brkić, Vinarija Čitluk, Zadro y Vitai / Gangaš.
Sinónimos
Žilavka también se conoce con los sinónimos Mostarska, Mostarska Žilavka, Zhelavka Biella, Žilava Hercegovačka, Zilavka, Žilavka Bijela y Žilavka Mostarska. [3]
Referencias
- ^ "Žilavka" . Mali-podrum.com . Consultado el 13 de marzo de 2011 .
- ^ a b Miquel Hudin y Elia Varela Serra (2011), Vinologue Herzegovina , Vinologue , p. 75, ISBN 978-0-9837718-1-4
- ^ "Zilavka" . Catálogo de variedades de Vitis International . Consultado el 31 de enero de 2010 .