2'-fucosilactosa
La 2′-fucosilactosa (2′-FL) es un oligosacárido , más precisamente, un trisacárido neutro fucosilado compuesto por unidades de L -fucosa , D - galactosa y D -glucosa . Es el oligosacárido de la leche humana (HMO) más frecuente presente de forma natural en la leche materna humana , y representa aproximadamente el 30 % de todos los HMO. [ cita requerida ] Se descubrió por primera vez en la década de 1950 en la leche humana. La técnica de aislamiento primario del oligosacárido ha estado en uso desde 1972. [1]
Al igual que con otros oligosacáridos, una característica ampliamente apreciada de la 2'-fucosilactosa es su capacidad para proteger contra enfermedades infecciosas [6], es decir, en la prevención de adherencias a nivel epitelial de toxinas y patógenos. [7] El 2FL estimula el crecimiento de ciertas bifidobacterias y análogos de receptores que se prestan a la protección tóxica y patógena, siendo todo esto más frecuente en los bebés. Entre los patógenos contra los que se sabe que 2FL protege están Campylobacter jejuni , Salmonella enterica serotipo Typhimurium, Helicobacter pylori , entre otros. [7]
