A Taste of Greece: Recipes, Cuisine & Culture es un libro de cocina ilustrado coordinado por la princesa Tatiana de Grecia y editado por la escritora culinaria Diana Farr Louis. Es una publicación sin ánimo de lucro cuyas ventas benefician a la organización benéfica griega Boroume ("¡podemos!"), apoyando el suministro de alimentos tanto a los refugiados en Grecia como a los griegos que sufren pobreza debido a la crisis económica del país. La idea de publicar un libro de este tipo nació de la fundadora de Boroume, Xenia Papastavrou , según cuenta Maria Karamitsos. [1] Daisy Dunn , reseña de A Taste of Greece en The Spectator, comentó que "la crisis alimentaria de Grecia ha provocado sentimientos de exclusión y aislamiento que solo pueden existir en una cultura que siempre ha colocado la comida en el centro de la civilización. Se dice que más del 17 por ciento de la población de Grecia sufre inseguridad alimentaria ." [2]
El libro es una colección de recetas griegas favoritas aportadas por 41 celebridades, chefs y escritores gastronómicos, todos ellos relacionados con Grecia de diferentes maneras. Los colaboradores están ordenados alfabéticamente, pero la lista incluye celebridades como Arianna Huffington , Jim Gianopulos de 20th Century Fox , escritores Margaret Atwood , Victoria Hislop y Sofka Zinovieff , director de orquesta Zubin Mehta , locutores Bob Costas y Nikos Aliagas , fotógrafo Robert McCabe , actrices Rita Wilson . y Olimpia Dukakis; empresarios del diseño y la alimentación como Carole Bamford , Dan and Dean Caten , Tatiana Casiraghi ; los chefs Michel Roux , Nobu Matsuhisa , Cat Cora y Nikos Ntanos, quienes trabajaron en recetas para varios otros colaboradores; los escritores gastronómicos Diana Farr Louis (quien editó el libro), Diane Kochilas, Laurie Constantino, Rachel y Andrew Dalby , Peter Minaki. Entre los contribuyentes se encuentran varios miembros de la familia real griega expulsada que ahora vive nuevamente en Grecia: la reina Anne-Marie , su cuñada, la princesa Irene , su hijo, el príncipe Nikolaos .y su esposa, la princesa Tatiana , quien coordinó el proyecto. Cuando todavía era Tatiana Blatnik, había trabajado para Diane von Furstenberg , quien es colaboradora del libro junto con otros contactos del mundo de la moda, Mary Katrantzou , Valentino y Giancarlo Giammetti , como señaló Sharon Edelson en WWD . [3]
A Taste of Greece fue publicado internacionalmente en julio de 2016 por TeNeues Media, con sede en Alemania, con sucursales en Estados Unidos, Reino Unido y Francia.