Abdallah Candies es un chocolatero y confitería familiar de cuarta generación en Burnsville , Minnesota . [1] Fue establecida en Minneapolis por el inmigrante libanés Albert Abdallah y su esposa de ascendencia sueca , Helen Trovall, como Calhoun Candy Depot en 1909. La compañía pasó a llamarse Abdallah Candy Company en 1916. [2]
Fundado | 1909 en Minneapolis, Minnesota |
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Fundador | Albert Abdallah |
Sede | |
Gente clave | Steve Hegedus, director ejecutivo |
Productos | Chocolates y caramelos finos |
Sitio web | Página web oficial |
Historia
En los primeros años, Albert hacía dulces en una tetera de cobre sobre una llama abierta, utilizando recetas compradas a un vendedor local. [2] Sus recetas de caramelos, toffe , trufas y chocolates surtidos todavía se utilizan en la actualidad en la empresa. [3]
En la década de 1930, además de dulces y helados, la tienda contaba con un restaurante de 200 asientos. [2] En febrero de 1935, Abdallah's se vio obligado a declararse en quiebra y cerró debido a la Gran Depresión . Después de dos años, Albert pagó a sus acreedores y abrió una tienda más pequeña a unas pocas cuadras de la original, enfocándose en dulces y helados. [2]
En 1951, Abdallah abrió una nueva fábrica en 38th Street y Cedar Ave en Minneapolis. Con esta expansión, Abdallah's comenzó a enfocarse en las ventas al por mayor. Albert se retiró del negocio en 1961, entregando el negocio a su yerno, Glenn Oletzke, casado con la hija de Albert, Marie. [2] En 1964, un incendio, causado por la explosión de un camión de gasolina fuera de la fábrica, los obligó a reconstruir. [2]
En 1966, Abdallah Candies abrió una nueva instalación con una tienda de regalos en Burnsville. [4] Marie y su hija, Vicke (Oletzke) Hegedus, operaban la tienda de regalos. Glenn se jubiló en 1974, dejando el negocio a su hijo, James, y al esposo de Vicke, Stephen Hegedus. El negocio mayorista comenzó a expandirse, primero a nivel regional y luego a nivel nacional. [1] En 1987, James se retiró y el hijo de Stephen, Steven Hegedus, se unió a la empresa. Steven se convirtió en presidente en 2002. [2]
Después de expandir las ventas en todo el país, la compañía necesitaba espacio adicional y se mudó a su ubicación actual en Burnsville en 1998. [2] La compañía celebró su 100 aniversario en 2010, después de lo cual Stephen y Vicke se retiraron.
Productos
Abdallah Candies produce más de 20.000 libras de dulces al día. [3] Casi 1 millón de manzanas acarameladas se producen durante septiembre y octubre, y se venden localmente y en línea. [2] La empresa desarrolló una máquina para sumergir manzanas acarameladas para reemplazar el proceso de inmersión manual, que requiere mucha mano de obra; la máquina recubre 4.000 manzanas por hora.
Abdallah Candies vende a aproximadamente 7.000 clientes , en su mayoría mayoristas . [3] Aproximadamente un tercio de los dulces que fabrica la empresa se vende con marcas privadas . [4] La temporada navideña representa alrededor del 35 por ciento de las ventas anuales. [3]
Propiedad de la Compañía
- 1ra generación: Albert Abdallah y Helen (Trovall) Abdallah
- 2da generación: la hija de Abdallah, Marie (m. 2009), y su esposo, Glenn Oletzke. Oletzke se hizo cargo de la empresa en 1961. [2]
- 3ra generación: la hija de Oletzke, Vicke Hegedus, y su esposo, Stephen. Stephen se unió a la compañía en 1963 [2] y asumió el cargo de presidente y director ejecutivo en 1974. [2] Vicke administró la tienda minorista de la fábrica hasta 2010.
- 4ta generación: Steven Hegedus se unió a la compañía a tiempo completo en 1987, [2] y asumió el cargo de presidente en 2002. Steve fue nominado para el premio Kettle Award por la revista Candy Industry en 2014. [5]
Instalaciones
Calhoun Candy Company estaba ubicada en Hennepin Avenue y Lake Street en el vecindario Uptown de Minneapolis . Después de la quiebra y el cierre durante la Depresión, Abdallah abrió una nueva ubicación en Uptown a pocas cuadras de la tienda original en 1937. En 1951, la compañía se mudó a una antigua tienda de comestibles de Minneapolis en East 38th Street; un incendio destruyó ese edificio en 1964. En 1966, la compañía abrió una nueva instalación de 1100 m 2 (12,000 pies cuadrados ) en Burnsville. Más tarde se amplió a 16.000 pies cuadrados (1.500 m 2 ). La empresa se trasladó a su ubicación actual en Burnsville en 1997. La instalación original de 35.000 pies cuadrados (3.300 m 2 ) se amplió a 65.000 pies cuadrados (6.000 m 2 ) en 2004. [3]
Referencias
- ↑ a b Gessner, John (27 de febrero de 2014). "Abdallah Candies parece expandirse" (27 de febrero de 2014). Corriente solar de Burnsville . Consultado el 20 de octubre de 2015 .
- ^ a b c d e f g h yo j k l m Randall, Cherie. "Caramelos Abdallah; Cuatro generaciones fuertes" . Historia de Hennepin (otoño de 2009).
- ^ a b c d e Feyder, Susan (3 de diciembre de 2013). "Un dulce lugar en Burnsville" . Star Tribune . Minneapolis: Star Tribune . Consultado el 17 de julio de 2015 .
- ^ a b Howard, Fran (24 de enero de 2013). "Minnesota un lugar ideal para los fabricantes de dulces" . Revista Empresarial Twin Cities . Consultado el 20 de octubre de 2015 .
- ^ "Candy Industry revela nominados al premio Kettle 2014" . Industria del caramelo . Consultado el 17 de julio de 2015 .
enlaces externos
Coordenadas : 44 ° 44′45 ″ N 93 ° 19′28 ″ W / 44,74583 ° N 93,32444 ° W / 44,74583; -93.32444
- Caramelos Abdallah