Coordenadas :36 ° 12′27 ″ N 37 ° 09′29 ″ E / 36.207572 ° N 37.157984 ° E
Abu Abdo al-Fawwal ( árabe : أبو عبدو ) es una ful sala situada en Alepo , Siria . La tienda fue establecida en 1885 por Abdel Razzaq "Abu Abdo" al-Masri [1] en la plaza al-Hatab , cerca de la casa Zamaria en el barrio de Jdeydeh de la antigua ciudad de Alepo .
El salón es famoso por los platos fūl al estilo levantino y de Alepo. Por lo general, las habas se dejan hirviendo a fuego lento en grandes frascos de cobre durante toda la noche, para servirlas a partir de la mañana siguiente; los frijoles nadan en tahini y aceite de oliva, completados con un toque de pasta de pimiento rojo por encima.
La tienda es uno de los salones más antiguos y famosos de Alepo. [2]
En 2013, la tienda sufrió graves daños durante los enfrentamientos entre el ejército sirio y los militantes de la oposición armada. La tienda se ha trasladado a una calle cercana desde finales de agosto de 2012. [3] [4]
Invitados notables
Muchos nativos famosos de Alepo o invitados han visitado el salón: [5] [6] incluidos Sayed Darwish , Umm Kulthum , Farid al-Atrash , Sabah Fakhri , Adel Emam , Muhammad Naji al-Otari , Hasan Dakkak , Ahmet Davutoğlu y el presidente Bashar al-Assad .
Galería
Abu Abdo ha estado haciendo medammes ful durante más de cincuenta años en el distrito de Al-Jdayde (Jdeideh) de Alepo.
Referencias
- ^ "117 años de Abu Abdo" . Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2014 . Consultado el 2 de abril de 2013 .
- ^ Deborah Amos, Food Lovers Discover The Joys Of Aleppo, NPR disponible en https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=122058669 consultado el 10 de enero de 2017
- ↑ La tienda de Abu Abdo está cerrada. Archivado el 16 de abril de 2013 en Wayback Machine.
- ^ Wiss And Youss (2018-02-22), Vlog 2 - Viernes en Alepo | يوم الجمعة في حلب , consultado el 24 de abril de 2018
- ^ "Abu Abdo" . Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2010 . Consultado el 2 de abril de 2013 .
- ^ Abu Abdo al-Fawwal