Adnams es una cervecería regional fundada en 1872 en Southwold , Suffolk, Inglaterra, por George y Ernest Adnams. Produce cerveza de barril y cervezas embotelladas pasteurizadas. La producción anual ronda los 85.000 barriles .
Tipo | Derechos iguales |
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Localización | Southwold , Suffolk, Inglaterra |
Coordenadas | 52 ° 19′38 ″ N 1 ° 40′47 ″ E / 52.32722 ° N 1.67972 ° ECoordenadas : 52 ° 19′38 ″ N 1 ° 40′47 ″ E / 52.32722 ° N 1.67972 ° E |
Abrió | 1872 |
Gente clave | George y Ernest Adnams, Jonathan Adnams, Dr. Andy Wood |
Volumen de producción anual | 85.000 barriles imperiales (139.000 hL ) |
Sitio web | adnams |
En 2010, la empresa estableció la destilería Copper House para la producción de ginebra , vodka y whisky .
Historia
La elaboración de cerveza más antigua registrada en el sitio de Adnams fue en 1396 por Johanna de Corby. [1]
La cervecería Sole Bay en Southwold fue comprada en 1872 por George y Ernest Adnams. La empresa se constituyó en 1890 y se ha mantenido independiente desde entonces, produciendo una gama de cervezas para su distribución principalmente en East Anglia . Pierse Loftus se unió a la familia Adnams en 1902, quien aportó visión estratégica, experiencia técnica y principios financieros sólidos, construyendo la base sobre la cual las generaciones venideras han podido construir. Adnams ahora es un PLC, con numerosos accionistas, pero todavía tiene representación familiar en el directorio, con Jonathan Adnams como presidente.
La levadura utilizada por Adnams se obtuvo de la cervecería Morgans de Norwich en 1942.
Hasta 1953 y de 1970 a 2006, los barriles de cerveza Adnams se entregaban a los seis pubs de Southwold a caballo y en carreta ; la tradición terminó cuando se construyó un nuevo depósito de distribución a tres millas de la cervecería. [2]
La empresa fundó una organización benéfica, The Adnams Charity , [3] en 1990 para celebrar su centenario como empresa pública. Un porcentaje de las ganancias anuales de la compañía se utiliza para apoyar causas valiosas dentro de un radio de 25 millas de Southwold.
En 1993, Adnams Extra ganó la Champion Beer of Britain , un premio presentado por la Campaign for Real Ale en el Great British Beer Festival anual . Adnams sigue comprometido con la elaboración de cerveza de barril y la gestión de pubs no temáticos. [ cita requerida ] Cask ale está disponible en todos sus 70 pubs, y abastece directamente a más de 1000 otros puntos de venta. [ cita requerida ] Se instalaron nuevos recipientes de fermentación en marzo de 2001 para hacer frente a la demanda, y la sala de cocción se reacondicionó por completo en julio de 2006, lo que la convierte en una de las más eficientes energéticamente de Europa. [ cita requerida ]
A principios de 2004, Adnams compró un terreno en el pueblo vecino de Reydon para expandir su negocio con un nuevo centro de distribución, diseñado por el arquitecto Jeremy Blake, que fue nominado para el premio 2007 RICS East of England Award for Sustainability. [4] Adnams recibió un Queen's Award for Enterprise en la categoría de desarrollo sostenible en 2005. [5]
El centro de distribución cuenta con el techo vivo más grande del Reino Unido conocido como Sky Garden, que se compone de una variedad de especies de sedum . Esto no solo ayuda a aislar el edificio, sino que el agua almacenada en las plantas de sedum también se recolecta y se utiliza para descargar los baños del personal y limpiar los vehículos de la empresa. [6] Esto, combinado con los paneles solares y la construcción ambiental, ha significado que las facturas de energía se hayan reducido a la mitad. [7]
En junio de 2009, Adnams firmó un acuerdo de cinco años para suministrar cervezas al Ipswich Town FC en su estadio de Portman Road , en sustitución de la asociación de 14 años con Greene King . [ cita requerida ]
En 2010 se instalaron y pusieron en funcionamiento las columnas de alambique y rectificadora Carl's Copper Pot en noviembre de ese mismo año para la producción de Gin, Vodka & Whisky.
A principios de 2019, Adnams lanzó una nueva sidra inglesa llamada Wild Wave.
Cervezas
Adnams produce cervezas de barril regulares, cervezas de temporada , cervezas embotelladas pasteurizadas, cervezas "internacionales" y cervezas "conmemorativas" y sidra: [8]
Cervezas regulares
- Broadside , un amargo premium de 4.7% vol.
- Explorer , un amargo dorado al 4,3% que se introdujo en 2004 como temporada de verano; se convirtió en una cerveza habitual en febrero de 2006
- Ghost Ship , una pale ale con un volumen de 4,5%, anteriormente disponible de mayo a octubre, pero disponible todo el año a partir de marzo de 2012. [9]
- Ghost Ship Alcohol Free , una versión al 0,5% de su cerveza gótica Ghost Ship. Producido por ósmosis inversa. [10]
- Sole Star , una cerveza ámbar con bajo contenido de alcohol (2,7% vol.), Se presentó en diciembre de 2011 y poco después se eliminó de la lista, pero sigue estando disponible en botellas. Reintroducido en 2017 al 0,9% vol. Y afirmó tener el mismo sabor que el original.
- Southwold Bitter , un 3,7% vol. De amargo por sesión. Este fue renombrado de simple "Bitter" y el empaque fue rediseñado en mayo de 2011.
- Topaz Gold , una pale golden ale al 4.0% vol, elaborada con variedades de lúpulo australiano, presentada en agosto de 2012
Cervezas de barril
- Spindrift , un amargo dorado al 5,0% vol. Introducido en 2006
Estacional
- English Red Ale , una cerveza de 4.5% abv, disponible de noviembre a diciembre, elaborada con lúpulos English Admiral.
- Extra , 4,3% vol. Disponible en abril. [11] Ganador del premio Champion Beer of Britain en 1993.
- Fat Sprat , una cerveza de verano Amber al 3,8% abv, elaborada con cebada malteada Pale Ale, Munich, Cara y Black malta, con lúpulos Columbus, English Goldings, Cascade y Chinook; introducido en mayo de 2013.
- Kristal White Ale , una cerveza de trigo dorado con un volumen de 4.2%, disponible de febrero a Pascua, elaborada con trigo malteado, cebada y lúpulos nobles alemanes.
- May Day , una golden ale al 5,0% vol., Disponible en abril y mayo, se elabora con malta East Anglian Pale Ale y se lupula con First Gold.
- Leve , 3,2% vol. Disponible en marzo y mayo. [12]
- Old Ale , una "cerveza de clima frío" al 4,1%, presentada en octubre de 2006 y disponible de octubre a enero
- Oyster Stout , una stout de invierno al 4,3% vol., Disponible en febrero y marzo, está hecha de malta East Anglian Pale Ale, malta Crystal, malta chocolate, cebada tostada y lúpulos English Golding.
- Regatta , una golden ale al 4,3% vol. Para el verano, está disponible de mayo a agosto.
- Tally Ho , un vino de cebada al 7%, disponibilidad limitada en diciembre
- Yuletide , una cerveza navideña de 4.5% vol., Disponible de noviembre a diciembre, se elabora con Maris Otter, Chocolate and Amber Malts y Boadicea & Chinook Hops.
- Jester , una cerveza dorada de lúpulo único al 4.8% vol elaborada con Pale Ale Malt y lupulada con un nuevo lúpulo británico llamado Jester. [13]
Botellas
- Broadside , una cerveza fuerte embotellada al 6,3%
- Ease Up IPA , una cerveza de sesión al 4,6%
- East Green , una cerveza neutra en carbono al 4,3% con una botella más ligera hecha con un 15% de vidrio reciclado [14]
- Explorer , una cerveza embotellada al 5,5% que, al igual que la barrica Explorer, es una mezcla de estilos inglés y americano
- Gun Hill , un licor oscuro embotellado al 4.0%
- Lighthouse , una pale ale tradicional embotellada al 3,4% que lleva el nombre del faro de Southwold ; receta basada en una cerveza galardonada que solía elaborarse llamada 'Champion Pale Ale'
- Spindrift , un amargo dorado al 5,0% abv, en botella de 2010.
- Tally Ho , una versión embotellada del vino de cebada que, con un 7,2%, es ligeramente más fuerte que su equivalente en barrica [15]
- The Bitter (anteriormente Suffolk Strong Ale ) versión embotellada al 4,5% del barril retirado Extra
Cervezas internacionales
De vez en cuando, Adnams produce cervezas limitadas de cervezas especiales, ya sea en estilos de cervezas fuera del Reino Unido o utilizando ingredientes internacionales especiales. Por lo general, estas cervezas solo están disponibles en establecimientos seleccionados. Las cervezas internacionales pasadas y actuales han incluido: [ cita requerida ]
- American Style IPA , una cerveza de barril al 4,8% vol. Que utiliza levadura californiana y variedades de lúpulo americano
- Belgian Style Abbey Ale , una cerveza de barril al 5,0% abv
- Dutch Style Bokbier , una cerveza de barril al 5,3% abv
- New Zealand Pale Ale , una cerveza de barril al 4,0% vol. Elaborada con lúpulos Nelson Sauvin de Nueva Zelanda
- Spiced Winter Beer , una cerveza de barril con un volumen de 4,0% que incorpora canela, enebro y otras especias
Cervezas conmemorativas
Adnams tiene una larga historia de producción de cervezas especiales limitadas y únicas para conmemorar eventos de importancia local o nacional. [ cita requerida ] Estos generalmente están disponibles por un período limitado en botellas y en barricas en algunos puntos de venta seleccionados. Las cervezas recientes incluyen: -
- Diamond Ale , una cerveza de 4,1% vol, elaborada con maltas Pale Ale y Premium Cara, con lúpulos Sovereign y miel de origen local, producida para celebrar el Jubileo de Diamante 2012 de SM la Reina Isabel II
- Flame Runner , una cerveza de 3.9% vol con especias y cítricos, para celebrar los Juegos Olímpicos de Londres 2012 y el Relevo de la Antorcha Olímpica a través de Southwold
- Royal Wedding Ale , una cerveza con un volumen de 4.1% con Heather Honey, elaborada para la boda en 2011 de SAR el Príncipe William y Catherine Middleton
Destilería
La empresa se diversificó a la destilación cuando instalaron un alambique de cobre de 800 litros con 42 columnas rectificadoras enchapadas, que adquirieron de Carl en 2010. [16] La capacidad se amplió en 2015 con dos alambiques adicionales. [17]
La línea de productos contiene una amplia variedad de ginebra, vodka y whisky. Para su gama de whisky se utilizan diferentes tipos de puré (100% cebada malteada; 75% centeno, 25% cebada; 100% centeno, 60% trigo malteado, 10% avena malteada, 30% cebada malteada). [18] Algunos productos menos comunes de la destilería son, un Bierbrand Spirit of Broadside , dos expresiones Absinth: Verte & Rouge, pero también los productos no cereales como el brandy se elaboran a partir de manzanas o uvas cultivadas localmente. [19]
Referencias
- ^ "Nuestra historia - Adnams Southwold" . adnams.co.uk .
- ^ "La cervecería llama el tiempo en los carruajes de caballos" . BBC News . 8 de septiembre de 2006 . Consultado el 11 de diciembre de 2012 .
La tradición de repartir cerveza en carretas tiradas por caballos ha terminado ... Adnams culpó a las condiciones del tráfico y la distancia hasta un nuevo depósito de distribución por poner fin a las carreras de los caballos. La fábrica de cerveza está trasladando su distribución a tres millas de distancia y los jefes han decidido que el viaje sería demasiado lejos para los caballos. Adnams originalmente dejó de usar caballos en 1953, pero reanudó la tradición en 1970.
- ^ "Comisión de caridad del Reino Unido - la caridad de Adnams" . 17 de mayo de 2007 . Consultado el 12 de mayo de 2007 .
- ^ "Inscripciones para los premios RICS East of England Awards" . 19 de abril de 2007. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007 . Consultado el 12 de mayo de 2007 .
- ^ "No. 57618" . The London Gazette (Suplemento). 21 de abril de 2005. p. 1.
- ^ [1] Archivado el 12 de marzo de 2015 en la Wayback Machine.
- ^ "BBC - Suffolk - Comunidad - Eco-centro de Adnams" . BBC.
- ^ "Adnams: cerveza de la costa" . Cervecería Adnams. Archivado desde el original el 5 de octubre de 2008 . Consultado el 13 de octubre de 2008 .
- ^ "¡El Barco Fantasma está aquí para quedarse!" . Cervecería Adnams . Consultado el 30 de abril de 2012 .
- ^ "Barco fantasma de Adnams sin alcohol" . Cervecería Adnams . Consultado el 11 de junio de 2020 .
- ^ "Cervezas de temporada Adnams" . Archivado desde el original el 3 de mayo de 2012 . Consultado el 1 de mayo de 2012 .
- ^ "Adnams leve 3,2% ABV" . Archivado desde el original el 27 de mayo de 2012 . Consultado el 1 de mayo de 2012 .
- ^ "Adnams Jester" . adnams.co.uk . Archivado desde el original el 30 de mayo de 2015 . Consultado el 9 de mayo de 2015 .
- ^ "Adnams Southwold" . adnams.co.uk . Archivado desde el original el 20 de mayo de 2008.
- ^ "Adnams Tally-Ho ahora disponible en botellas" . Consultado el 27 de junio de 2011 .
- ^ Dennis, Emily (13 de noviembre de 2010). "Adnams entra en el espíritu" . Prensa diaria del este . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
- ^ Hopkins, Amy (26 de marzo de 2015). "Adnams para emprender la expansión de la destilería 500k" . El negocio de las bebidas espirituosas . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
- ^ "Adnams sole bay brewery and copper house destilería" . Guía de Diffors . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
- ^ Roskrow, Dominic (7 de febrero de 2012). "Adnams despierta soñoliento southwold" . El negocio del espíritu . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Visitas guiadas a la cervecería desde el sitio web oficial
- Descripción del centro de distribución ecológico de Hoare Lea
- Tiendas Adnams Cellar and Kitchen