El aireado Bread Company Ltd ( ABC ) fue una empresa fundada y con sede en el Reino Unido. Aunque a menudo se recuerda que administraba una gran cadena de salones de té en Gran Bretaña y otras partes del mundo, fue establecida originalmente en 1862 por el Dr. John Dauglish como una panadería utilizando un método nuevo y revolucionario que había desarrollado, con los salones de té comenzando en 1864. [1]
![]() Una panadería aireada en autopistas y caminos de Londres (1902) | |
Tipo | Público |
---|---|
Industria | Panadería , Restaurante |
Fundado | Londres, Inglaterra (1862) |
Fundador | Dr. John Dauglish |
Difunto | 1955 |
Destino | Adquirido por Allied Bakeries en 1955 |
Sucesor | Panaderías aliadas |
Sede | Londres, Inglaterra , Reino Unido |
Numero de locaciones | 250 tiendas de té (1923) |
Área de servicio | Mundial |
Gente clave | Dr. John Dauglish ( Fundador ) Benjamin Ward Richardson ( Director ) |
Productos | Productos horneados , tés , ofrendas de " cuchara grasienta " |
Dueño | Alimentos británicos asociados |
Historia
Establecimiento
Aerated Bread Company Ltd fue fundada en 1862 por el Dr. John Dauglish (1824-1866). [2] [3] La empresa se creó como una empresa incorporada que cotiza en la Bolsa de Valores de Londres (LSE). Cuando la empresa salió a bolsa, se predijo su quiebra y su oferta pública inicial fue mal apoyada. [4] Sin embargo, sus acciones iniciales de £ 1 habían aumentado a £ 5 7 s 8 d en 1890. [5] En 1898, las acciones se habían más que duplicado con respecto a su valor de 1890 y se cotizaban a £ 12 por acción y declaraban un dividendo de 37½ por ciento. [6] En 1899, las acciones de ABC habían aumentado otro 16⅔ por ciento y se cotizaban a 14 libras esterlinas por acción. [4]
Tecnología
Dauglish obtuvo su título de médico en Edimburgo. Habiendo quedado completamente impresionado por el pan escocés del día, comenzó a hacer el suyo y a estudiar la ciencia asociada con el proceso. Cuando aplicó sus estudios anteriores en química al proceso de elaboración del pan, determinó que sería posible producir gas ácido carbónico en el pan sin levadura. Estableció que si, en cambio, se pudiera introducir dióxido de carbono en el proceso, disolviéndolo en una solución en el agua, esto eliminaría la necesidad de fermentación , reduciría drásticamente la necesidad de contacto físico con la masa por parte de los trabajadores y, en consecuencia, introducir un mayor nivel de limpieza en el proceso de panificación. [7] Dauglish trató de abolir el amasado manual, que creía que era impuro e insalubre. [1] Algunos años más tarde, un número de 1878 de la revista científica Nature informó:
En cuanto a la perfecta limpieza de este proceso mecánico para hacer pan, no cabe duda; es inmensamente superior a los bárbaros y viejos, pero como señaló el Dr. Richardson, no es "el sistema tradicional de amasar la masa con las manos y los pies del trabajador". [8]
Un sistema de este tipo también se prestaría a un alto grado de automatización. [7] Por lo tanto, este método fermenta el pan, sin levadura, forzando el dióxido de carbono en la masa bajo presión. En 1856 se concedió una patente para el nuevo método de elaboración del pan. [7]
En 1859, Dauglish presentó un artículo sobre su nuevo método a la Royal Society of Arts , por lo que recibió una medalla de plata. [7] Además, el método de Dauglish recibió el respaldo de varios médicos y sanitarios de la era victoriana que ayudaron a cimentar aún más el éxito futuro de su empresa. [7] Además, debido a que se consideraba un pan saludable, se introdujo en muchos hospitales. [7] En 1862 se creó Aerated Bread Company (ABC) para explotar el método recientemente patentado de Dauglish.
Dauglish describió su técnica como evitando la "influencia destructiva de la fermentación", y afirmó que el pan contenía "todo el gluten y toda la comida albuminosa del trigo", cada uno de los cuales disminuye en cantidad con los métodos de fermentación tradicionales. [3]
Un beneficio adicional del proceso es que, a diferencia del método de fermentación tradicional, nunca es necesario agregar aditivos como el alumbre para disminuir la velocidad de fermentación, lo que lleva a Richardson a calificar el pan aireado como "sin aditivos". [3] La edición de 1878 de Nature informó que
La corriente de agua pura cargada con gas ácido carbónico vesicula la masa, que no ha requerido ni alumbre, ni vitriolo azul [sulfato de cobre], ni agua de cal, para controlar la fermentación irregular y neutralizar la acidez de mohos, dañados o inferiores. harina. [8]
Sin embargo, la revista continuó diciendo que el pan aireado no está completamente libre de aditivos, ya que a veces todavía se introducen en el proceso algunos aditivos menores y menos objetables:
[L] a adopción del proceso de aireación no excluye por sí misma necesariamente todas las adulteraciones del pan: todavía se pueden usar materiales para blanquear la barra y provocar la retención de un mayor porcentaje de agua. [8]
El método de aireación aporta a la panadería tres economías de producción: ahorro de material, ahorro de tiempo y ahorro de mano de obra. [3] Como ilustración de la primera de estas economías, Dauglish estimó que, al eliminar la descomposición de los almidones y el gluten que se producen en la fermentación tradicional (una pérdida equivalente a entre el tres y el seis por ciento), esto tenía un valor intermedio. del siglo XIX de "£ 5.000.000 en la cantidad total de pan elaborado, anualmente, en el Reino Unido" (£ 481.600.000 en términos corrientes). [3] [9] [10] El proceso es altamente automatizado y, por lo tanto, ahorra tiempo y reduce los costos de mano de obra. [3] Mientras que el método tradicional de fermentación de la masa requería entre ocho y diez horas para preparar un lote de masa para hornear, el método Dauglish tiene la masa lista para los hornos en aproximadamente media hora. [3] Y dado que la masa de pan está lista para los hornos tan rápidamente, las horas diarias trabajadas pueden reducirse, obviando la necesidad de los turnos nocturnos que eran tan frecuentes en la industria de la panificación en ese momento. [3] Por último, no necesitar la mayoría de los aditivos que de otro modo se requieren para mejorar el proceso de fermentación reduce el costo de los insumos de factor mientras se produce un producto virtualmente sin adulterar . [3]
La tecnología redujo tanto el costo de producción, que significó que ABC podría vender su producto por menos que sus competidores, el método de fermentación tradicional de los panaderos. El impacto a la baja en los precios de la entrada de ABC en un mercado se pudo sentir casi de inmediato. Por ejemplo, en 1866 Australia, los precios más bajos de ABC obligaron a otros panaderos a reducir los suyos entre un 8 y un 17 por ciento. [11]
La competencia de ABC tuvo más que un efecto de precio en los panaderos de fermentación tradicionales, quienes respondieron, en algunos casos, con esfuerzos publicitarios inusuales para retener la participación de mercado. El proceso de fermentación tradicional produce alcohol dentro de la masa, aunque prácticamente todo se disipa en el calor extremo de los hornos. [8] Para contrarrestar el éxito del pan aireado en el mercado, los panaderos de fermentación tradicionales comenzaron a enfocarse en esto en su publicidad. Con ese fin, se utilizaron carteles publicitarios, especialmente en el vecindario de la fábrica ABC, instando a la gente a "comprar el pan con la ginebra ", [7] en un momento en que se pensaba que la ginebra tenía propiedades medicinales mientras se elaboraba. de bayas de enebro . [7] Se ha sugerido que el gran apoyo de Richardson al pan aireado a expensas del pan horneado tradicionalmente fue motivado por su aversión al alcohol. [8]
La primera panadería de ABC estaba en Islington , Londres. A finales de la era victoriana, el método Dauglish se consideraba el sistema superior para producir pan en masa. En sus memorias del método, Sir Benjamin Ward Richardson , un director posterior de la empresa, [12] escribió:
Estoy convencido, por una observación cuidadosa y prolongada, que el método Dauglish de fabricación de pan es en general el mejor que se ha descubierto ... [E] t es el más limpio de todos los procesos conocidos y seguidos; exige menos trabajo penoso y, no es injusto decirlo, mano de obra menos objetable de los empleados en la fabricación de pan; inflige un trabajo menos arduo y, por lo tanto, disminuye el rápido desgaste del cuerpo, que es un destino desafortunado para muchos de los que se dedican a la fabricación del báculo de la vida; proporciona un artículo más puro a quienes dependen, en gran medida, del personal de la vida para su alimentación diaria. Por último, proporciona ... un artículo mejor, uno que da al público el mayor valor alimenticio que se puede obtener del maíz [es decir, el trigo] [13] del que se elabora el alimento, y que permite la fabricación de todo tipo de harina o sémola, harina blanca, harina mixta, harina integral, para que se produzca de la manera más completa y fácil. [3]
Ya en 1863, el método de ABC con respecto a su " pan Graham puro aireado " estaba recibiendo recomendaciones en lugares tan lejanos como la ciudad de Nueva York:
Se nos han mostrado ejemplares de este nuevo y excelente artículo alimenticio, fabricado por Aerated Bread Company ... Supera con creces a todo lo que se ha presentado hasta ahora. Con sus mayores facilidades para hacer pan, Aerated Bread Company espera pronto introducir al comercio todas las variedades necesarias para el consumo doméstico. [14]
Después de que Dauglish pasó cuatro años introduciendo su sistema de panificación, su salud empeoró; se ha dicho que esto se debe al trabajo y la emoción que implica, y visitó varios centros de salud en toda Europa. [7] En 1865 enfermó gravemente en París; [7] Regresó al Reino Unido y murió en Malvern a principios de 1866. Está enterrado en Malvern Wells . [7]
Treinta años después de la muerte de Dauglish, su empresa prosperaba. Como resultado de su éxito en el mercado, las acciones de ABC se cotizaban a 12 veces su precio de oferta pública inicial [6] y, en su asamblea general anual de 1895, el presidente, el comandante John Bolton, declaró que ABC "no tenía ninguna razón temer la competencia ". [12]
El método Dauglish sobrevivió a su creador, y la compañía de Dauglish lo sobrevivió por más de un siglo, pero su método fue luego reemplazado por la adopción de procesos mecánicos de masa de alta velocidad como el Chorleywood Bread Process (CBP), que ahora se usa en un 80 por ciento. de la producción de pan del Reino Unido. Estos métodos más nuevos permiten el uso de harinas de menor calidad que las requeridas por los procesos anteriores. [15] [16]
Tiendas de té y problemas de las primeras mujeres
ABC operaba una cadena de tiendas de té ABC de autoservicio . Estos crecieron de ABC la apertura de una sala de té en el patio de Londres estación de Fenchurch Street Railway en 1864, dos años después de la fundación de la compañía. [1] [17] La idea de abrir el salón de té se atribuye a un gerente con sede en Londres de Aerated Bread Company que había estado sirviendo té y bocadillos gratis a los clientes. [18] La motivación de la empresa, siguiendo la sugerencia del administrador, fue complementar los ingresos derivados de la fabricación de pan, que no era suficiente para pagar un dividendo a los accionistas. [1]
Los salones de té proporcionaron uno de los primeros lugares públicos donde las mujeres de la época victoriana podían comer, solas o con amigas, sin un acompañante masculino. Si bien en 1880 las mujeres sin escolta podían visitar restaurantes de alto nivel, tenían que evitar el bar. [19] En al menos un caso, un club social de mujeres estaba ubicado directamente encima de una tienda de té ABC:
La Nueva Somerville Club, cerca de Oxford Circus ... se encuentra sobre tienda de una de Bread Company aireado, ya pesar de la queja de que las mujeres employés de esa empresa no participan en los grandes beneficios de la empresa, los miembros de la Somerville recibir comidas a partir de la panadería aireada enviada a la sala general de arriba, un apartamento luminoso y muy bien amueblado. Los hombres son admitidos en este club como invitados. [20]
La referencia a que las empleadas de la empresa no participaban en las ganancias de la empresa era una preocupación muy real en ese momento. Incluso se lo denominó un "caso grave de inhumanidad empresarial". [6] En la reunión general anual de 1895 de la empresa, el Dr. Richardson propuso, y otro médico (también director), el Dr. Furnival, secundó, "dando a las chicas empleadas por la empresa algunas ventajas adicionales". [12] Los médicos sintieron que si la empresa "no les daba una comida al día ... eran un grupo mezquino y miserable". [12] El presidente de la junta consideró que la empresa había hecho grandes avances en esa área: ya estaban dando a los empleados una comida al día, proporcionando una cena caliente "a un precio nominal", [12] y "[n] ot un entró en el servicio de la compañía ahora que no recibía 10 chelines a la semana ". [12]
Sin embargo, las condiciones de remuneración de los empleados siguieron siendo un tema importante que llegó a su punto de ebullición en la asamblea general anual de 1898. El dividendo de ese año fue del 37½ por ciento, frente al 30 por ciento cuatro años antes. Las acciones que se vendieron inicialmente por £ 1 se cotizaban a £ 12, pero un accionista que sugirió un aumento salarial para las trabajadoras de la tienda fue rechazado y descartado por el presidente. [6]
Como refugios seguros para las mujeres sin escolta de la época victoriana, se recomendaron las tiendas de té ABC a las delegadas del Congreso del Consejo Internacional de Mujeres celebrado en Londres la semana que finalizó el 9 de julio de 1899 [21].
En 1919, un comensal en una tienda ABC en Sydney, Australia presentó una demanda contra ABC por £ 1,000 alegando que había comido un pastel en ABC que contenía un ratón. Se reveló que el demandante había presentado un reclamo falso y el tribunal falló a favor del acusado. [22]
En su apogeo en 1923, ABC tenía 150 sucursales en Londres y 250 tiendas de té [23] y estaba en segundo lugar en términos de puntos de venta sólo después de J. Lyons and Co. [24] Esta proliferación llevó a George Orwell a ver las tiendas de té de ABC, y los de sus competidores, como el "hilo siniestro de la restauración inglesa, la implacable industrialización que lo estaba superando ... todo sale de una caja de cartón o de una lata, o se saca de un frigorífico o se echa a chorros de un grifo o se exprime de un tubo ". [25]
Esto no impidió que el dramaturgo George Bernard Shaw (1856-1950) frecuentara las tiendas de té de ABC. [ síntesis incorrecta? ] Sus diarios están repletos de entradas que atestiguan que es un habitué del establecimiento en varias de sus ubicaciones en Londres. Una de esas entradas es para el 12 de diciembre de 1888: "... a la Panadería Aireada frente a la estación Mansion House y comí algunos huevos y chocolate allí". [26] Una entrada para el 27 de enero de 1891 lo muestra tomando té "en la Aerated Bread Shop en la esquina de Parliament Square". [26] Una entrada del 4 de enero de 1892 muestra a Shaw celebrando una reunión del comité The Cenci de la Sociedad Shelley en la tienda de té ABC en Rathbone Place. [26] [nota 1] Entre otros lugares de ABC en los que cenó Shaw estaban la estación Charing Cross, Oxford Circus, Piccadilly Circus y frente a la iglesia St. Clement Danes . [26] Al llegar a Inglaterra en 1953, el artista Stass Paraskos también consiguió su primer trabajo en Londres en la sucursal de Tottenham Court Road de la tienda de té ABC, donde trabajaba como lava ollas.
Fin de la independencia de la empresa
Aerated Bread Company dejó de ser una empresa independiente en 1955. Las operaciones australianas ya se habían liquidado en 1951. [27] Las operaciones británicas cambiaron cuando la empresa, tiendas de té de autoservicio y todo, fue comprada en 1955 por Allied Bakeries , lideró por W. Garfield Weston, nacido en Canadá . El imperio corporativo de Weston ya era dueño de la lujosa tienda de alimentos y salones de té Fortnum & Mason en Piccadilly . Una revista estadounidense del día dijo que "[E] l príncipe de Piccadilly está a punto de casarse con el salón de té Cenicienta ". Se esperaba que Allied pagara $ 8.1 millones por ABC. En ese momento, la propia Allied tenía una gran participación en el mercado de productos horneados del Reino Unido . La participación de mercado de Allied antes de adquirir ABC era del 10% de toda la producción de pan del Reino Unido y la venta de 20 millones de galletas por día. Las ventas de Allied el año anterior fueron de $ 154 millones con ganancias de $ 12.6 millones en [ ¿cuándo? ] dólares). [24] Con la adquisición, Allied casi duplicó su participación en el mercado de pan del Reino Unido a finales de la década. [28]
ABC continuó comerciando, con una importante panadería en Regent's Canal en Camden Town , Londres. La panadería de Camden Town cerró y el nombre ABC desapareció cuando la empresa dejó de funcionar en 1982; el edificio fue demolido y reemplazado por Sainsbury's, el supermercado Camden [29] y Grand Union Walk Housing . [ cita requerida ] Hoy en día, los únicos rastros de Aerated Bread Company son letreros descoloridos sobre las tiendas. [30]
ABC Tea Rooms en la literatura
Augustus Carp Esq
Habiendo ingresado a la vida comercial como gerente de sala de exhibición en el negocio de publicaciones religiosas del Sr. Chrysostom Lorton de Paternoster Row, Enfield, Augustus Carp hace varias referencias a Aerated Bread Company en una descripción detallada de su rutina diaria: [31]
Por lo tanto, a las once en punto enviaría a la señorita Botterill a una sucursal vecina de la Aerated Bread Company por un vaso de leche caliente y una rebanada sustancial de un pastel conocido apropiadamente como pastel de almuerzo. Entonces, a las doce y media, me dirigía en persona a la misma sucursal de esta valiosa empresa, donde generalmente pedía a una de las camareras más tranquilas una ración doble de salchichas y puré de papas, acompañada de una taza de café, y seguía por una bola de masa de manzana o un segmento de rollo de mermelada al horno.
y:
A las tres, sin embargo, ambos habían regresado y yo aprovecharía la oportunidad, cinco minutos más tarde, de enviar de nuevo a la señorita Botterill a la Aerated Bread Company para mi taza de té de media tarde. Esto lo bebería sin que la comida me espesara, pero a las cuatro y media la mandaba a buscar otra taza, y con esto me comía un panecillo con mantequilla, un plato pequeño de miel y quizás una sola rosquilla.
El adversario secreto (Agatha Christie)
En el thriller de espionaje de 1922, El adversario secreto de Agatha Christie , Tommy Beresford está cautivo por una red de espías. Al escapar, lo primero que hace Tommy es dirigirse a una tienda de té de ABC en busca de sustento.
En primer lugar, debe tener una comida completa. No había comido nada desde el mediodía de ayer. Entró en una tienda ABC y pidió huevos, beicon y café. Mientras comía, leyó un periódico matutino colocado frente a él. [32]
Una vez saciado, Tommy y sus compañeros de detección frustran los planes de los conspiradores.
The Secret Adversary fue adaptado a un programa para televisión y transmitido en 1983 por London Weekend Television como parte de la serie Partners in Crime de esa cadena de televisión.
Otra historia, el cuento " El misterio de Sunningdale " de la serie "Compañeros en el crimen", comienza con Tommy y su socio Tuppence comiendo en una tienda de ABC con un pastel de queso.
"Un huevo de cocina" ( TS Eliot )
En un poema compuesto en 1917 y publicado por primera vez en 1919, TS Eliot pregunta: "¿Dónde están las águilas y las trompetas?" Su respuesta:
Enterrado bajo unos Alpes cubiertos de nieve.
Sobre bollos y bollos con mantequilla Multitudes
llorando, llorando
Caiga en un centenar de ABC. [33] [34]
El fin del asunto ( Graham Greene )
La historia se desarrolla en el Londres posterior a la Segunda Guerra Mundial en la década de 1940. El narrador, Maurice Bendrix, visita dos veces un ABC. La primera vez que habla con un detective, el Sr. Parkis, "que me había conocido por cita en un ABC, fue su propia sugerencia, ya que tenía al niño con él y no podía". llevarlo a un bar "(Libro Dos, Capítulo 6). La segunda vez ocurre cuando Bendrix busca a su ex amante, Sarah Miles: "Había un ABC en High Street y lo intenté. Ella no estaba allí" (Libro Cuatro, Capítulo 1). The Human Factor (1978) de Greene , primera parte del capítulo 1, se refiere al ABC en el Strand como si tuviera Maltesers disponibles.
Tortas y cerveza ( Somerset Maugham )
Capítulo 14: La Sra. Barton Trafford apoya a los autores emergentes, incluido Edward Driffield (uno de los personajes principales del libro) a quien conoce en Londres: "A veces lo llevaba a caminar por el Chelsea Embankment ... y tomaba el té en una tienda ABC ". [35]
De la esclavitud humana ( Somerset Maugham )
Capítulo 14: Philip está viviendo una vida solitaria en Londres, después de haberse mudado allí recientemente para formarse como contador público: "No valió la pena volver a Barnes durante el intervalo entre el cierre del museo y su comida en una tienda ABC. , y el tiempo pendía pesadamente de sus manos ". [36]
No es que importe ( AA Milne )
Esta es una colección de ensayos y artículos escritos por Milne mientras era editor de Punch Magazine. En uno titulado, "El hábito del diario", Milne da un ejemplo de cómo se escribiría una entrada emocionante en un diario, con una visita a un ABC.
MARTES .— "Carta de un abogado informándome que he ganado 1.000.000 de libras esterlinas a través del testamento de un buscador de oro australiano llamado Tomkins. Al consultar mi diario, descubro que le salvé la vida hace dos años al sumergirme en el Serpentine. Es muy gratificante. Llegué tarde a la oficina porque tuve que mirar el Palacio en el camino, para ser nombrado caballero, pero logré hacer una buena cantidad de trabajo antes de que me interrumpiera un loco con una navaja, que exigió £ 100. Le disparó después de una lucha desesperada. Té en un ABC, donde conocí al duque de ... Me caí en el Támesis de camino a casa, pero nadé a tierra sin dificultad ".
El viejo del rincón ( baronesa Orczy )
En una colección de cuentos de 1909 titulada El viejo en la esquina , de la baronesa Orczy , un "detective de la casa de té" llamado Bill Owen se encuentra y discute casos penales con una joven periodista, la señorita Polly Burton, en una tienda de té de ABC. Las tiendas de té se mencionan por primera vez en "The Fenchurch Street Mystery".
Ahora, este rincón en particular, esta misma mesa, esa vista especial del magnífico salón de mármol, conocido como la sucursal de Norfolk Street de los depósitos de Aërated Bread Company, era el rincón, la mesa y la vista de Polly. Aquí había participado de once centavos de almuerzo y un centavo de información diaria desde ese glorioso día inolvidable en que se inscribió en el personal del Evening Observer (lo llamaremos así, por favor) y se convirtió en miembro de esa organización ilustre y de fama mundial conocida como British Press. [37]
Estas historias también se transmitieron en 1998 y 2000 como programas de radio en BBC Radio 4 como The Teahouse Detective .
En busca de seis peniques ( Michael Paraskos )
En la novela de Michael Paraskos, En busca de seis peniques, el héroe, Geroud, va al salón de té ABC en Tottenham Court Road de Londres en busca de una pista sobre las verdaderas intenciones del siniestro personaje Ezzy Pound.
"Algo le decía que si Pound no trabajaba para la BBC, necesitaba saber más sobre la ABC. ¿Cómo lo había llamado Waites, la Corporación Alfa-Beta? Y Geroud pensaba que tenía algo que ver con las tiendas de té y el aire pan. Aún así, tenía ganas de comprobar que en realidad no era el salón de té ABC en Fitzrovia, al menos antes de que las iniciales cambiaran de nuevo a AA o RAC o algo así. Todo ya era demasiado fluido para su comodidad ". [38]
Libro de Asta ( Ruth Rendell )
En la sección de la novela que trata sobre el juicio de Alfred Roper por el asesinato de su esposa, el amigo de Alfred testifica que Alfred le contó sus problemas matrimoniales cuando se conocieron "en una tienda de té ABC en el barrio de Leicester Square". [39]
La peregrinación vol. II - El túnel ( Dorothy Richardson )
Miriam está discutiendo dónde comer después de sus declaraciones sobre las vidas convencionales que las mujeres se vieron obligadas a seguir.
"'¿Qué habrías hecho?' 'Un huevo, en un abecedario' 'Qué cariño tienes con ellos' 'Los amo' '. '¿Qué es lo que amas de ellos?' "Creo que es su descuido. La comida es honesta; no llamativa, y son tan felizmente desaliñados" ". [40]
"El filántropo y el gato feliz" ( Saki )
La presumida Jocantha Bessbury decide regalar una entrada de teatro a alguien menos afortunado que ella:
Salió en busca de una tienda de té y una aventura filantrópica. ... En un rincón de una tienda ABC encontró una mesa desocupada, en la que se instaló rápidamente, impulsada por el hecho de que en la mesa de al lado estaba sentada una chica joven, de rasgos bastante sencillos, ojos cansados, apáticos y aire de tristeza sin quejas.
Drácula ( Bram Stoker )
En la última parte de la novela, Jonathan Harker recuerda haberse detenido en Aerated Bread Company para tomar una taza de té, después de haber pasado la tarde buscando la guarida del Conde Drácula.
Ahora estaba oscuro y estaba cansado y hambriento. Tomé una taza de té en la Aerated Bread Company y bajé a Purfleet en el siguiente tren. [41]
Noche y día ( Virginia Woolf )
En la novela de Virginia Woolf, Night and Day , Katherine Hilbery entra en una tienda de ABC para escribir una carta a Ralph Denham.
"Ella le escribiría una carta y se la llevaría de inmediato a su casa. Compró papel y lápiz en una librería y entró en una tienda ABC, donde, al pedir una taza de café, aseguró una mesa vacía y comenzó de inmediato. escribir ... " [42]
Habitación de Jacob ( Virginia Woolf )
En la novela de Virginia Woolf, Jacob's Room , Florinda camina por las calles de Londres y termina en una tienda ABC.
"Ahora Florinda lloró y se pasó el día vagando por las calles [...] leyendo cartas de amor, apoyándolas contra el tarro de leche en la tienda ABC; detectó vidrio en el azucarero; acusó a la mesera de querer envenenarla; declaró que los jóvenes la miraron ... " [43]
Tono-Bungay (HG Wells)
En la novela de HG Wells , Tono-Bungay , su tío Teddy y su tía Susan le muestran a George sobre Londres por primera vez y van a una tienda de pan aireado.
"A veces estábamos caminando, a veces estábamos en lo alto de grandes ómnibus de caballos tambaleantes en un torbellino de tráfico, y en un momento tomamos el té en una panadería aireada". [44]
'1919' (John Dos Passos)
En el segundo volumen de la Trilogía de Estados Unidos de John Dos Passos , dos jóvenes estadounidenses visitan Londres por primera vez. "George y Eveline fueron a ver los Mármoles de Elgin y la Torre de Londres y comieron sus almuerzos en los restaurantes ABC y lo pasaron muy bien viajando en metro".
El murciélago de oro ( PG Wodehouse )
El chico que fuma en la escuela ... degenerará paulatinamente en una persona que juega al dominó en la sala de fumadores de las tiendas ABC con amigos que visten bombines y levitas.
Referencias
- Notas
- ↑ Tratando el tema tabú del incesto como lo hizo, The Cenci había sido prohibido en la presentación pública. La presentación privada de la obra por parte del Comité Shelley fue un intento de Shaw y sus contemporáneos de evadir esta prohibición.
- Citas
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enlaces externos
- Documentos y recortes sobre Aerated Bread Company en los archivos de prensa del siglo XX de la ZBW