sorgo comercial
El sorgo comercial es el cultivo y explotación comercial de especies de pastos dentro del género Sorghum (a menudo S. bicolor , a veces Sorghum arundinaceum ). Estas plantas se utilizan para grano, fibra y forraje . Las plantas se cultivan en climas más cálidos de todo el mundo. Las especies comerciales de sorgo son nativas de las regiones tropicales y subtropicales de África y Asia .
Otros nombres incluyen durra , mijo egipcio, feterita , maíz de Guinea, jwari ज्वारी ( marathi ), jowar , juwar , milo, hallu , hierba de Sudán, cholam (tamil), jola /ಜೋಳ (kannada), jonnalu జొన్నలు (telugu), gaoliang ( zh:高粱), gran mijo, maíz kafir , dura , dari , mtama y solam .
El sorgo ha sido, durante siglos, uno de los alimentos básicos más importantes para millones de personas pobres de las zonas rurales de los trópicos semiáridos de Asia y África. Para algunas regiones empobrecidas del mundo, el sorgo sigue siendo una fuente principal de energía, proteínas, vitaminas y minerales. El sorgo crece en ambientes hostiles donde otros cultivos no crecen bien, al igual que otros alimentos básicos, como la yuca , que son comunes en las regiones empobrecidas del mundo. Por lo general, una multitud de pequeños agricultores en muchos países la cultivan sin aplicación de fertilizantes u otros insumos. [1]
El sorgo de grano es el tercer cultivo de cereal más importante que se cultiva en los Estados Unidos y el quinto cultivo de cereal más importante que se cultiva en el mundo. En 2010, Nigeria fue el mayor productor mundial de sorgo en grano, seguido de Estados Unidos e India. En los países desarrollados, y cada vez más en los países en desarrollo como la India, el uso predominante del sorgo es como forraje para aves y ganado. [2] [3] Los principales exportadores en 2010 fueron Estados Unidos, Australia y Argentina; México fue el mayor importador de sorgo.
Se está realizando un esfuerzo internacional para mejorar el cultivo del sorgo. El Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para las Zonas Tropicales Semiáridas ( ICRISAT ) ha mejorado el sorgo mediante el mejoramiento genético tradicional y prácticas integradas de manejo genético y de recursos naturales. Las nuevas variedades de sorgo de ICRISAT ahora han dado como resultado que India produzca 7 toneladas por hectárea. [4] Actualmente se plantan alrededor de 194 cultivares mejorados en todo el mundo. En India , los aumentos en la productividad del sorgo resultantes de cultivares mejorados han liberado seis millones de hectáreas de tierra, lo que permite a los agricultores diversificarse hacia cultivos comerciales de altos ingresos y mejorar sus medios de vida. [5]El sorgo se utiliza principalmente como alimento para aves de corral y, en segundo lugar, como alimento para ganado y en aplicaciones de elaboración de cerveza. [6]
Los últimos parientes silvestres del sorgo comercial están actualmente confinados a África al sur del Sahara, aunque Zohary y Hopf agregan "quizás" Yemen y Sudán , lo que indica que su domesticación tuvo lugar allí. Sin embargo, señalan Zohary y Hopf, "la exploración arqueológica del África subsahariana aún se encuentra en sus primeras etapas, y todavía carecemos de información crítica para determinar dónde y cuándo podría haberse cultivado el sorgo". [7] Aunque se han recuperado abundantes hallazgos de S. bicolor de Qasr Ibrim en la Nubia egipcia , los ejemplos silvestres se han fechado alrededor de800-600 a. C., y los domesticados no antes del 100 d. C. La evidencia arqueológica más antigua proviene de sitios que datan del segundo milenio a. C. en India y Pakistán , donde S. bicolor no es nativo. Estos hallazgos incongruentes han sido interpretados, de nuevo según Zohary y Hopf,
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