El Edificio de Bioquímica Hector F. DeLuca , originalmente conocido como Edificio de Química Agrícola , es una estructura histórica en el campus de la Universidad de Wisconsin – Madison . Fue el sitio del descubrimiento de las vitaminas A y B , así como del desarrollo del procesamiento de la vitamina D.
El edificio fue parte de la expansión de la Facultad de Agricultura emprendida por Edwin B. Hart . Hart asumió el liderazgo del departamento en 1906. Al año siguiente, Stephen Moulton Babcock y Elmer McCollum comenzaron el experimento de un solo grano , que fomentó el desarrollo de la química agrícola en Wisconsin. El experimento continuó en el Edificio de Química Agrícola cuando se construyó en 1912 y se utilizó para identificar los elementos clave de la nutrición. [2]
En 1913, McCollum identificó una molécula en las yemas de huevo, la vitamina A. El descubrimiento fue consistente con el elemento nutricional propuesto por Frederick Gowland Hopkins un año antes. El experimento continuó y, en 1915, McCollum identificó la vitamina B en el arroz. McCollum dejó Wisconsin para la Universidad Johns Hopkins en 1917 y fue sucedido por Harry Steenbock . Continuó experimentando con las nuevas moléculas, aislando y nombrando vitamina A en 1920. [2]
Otra investigación de Steenbock identificó al hierro y al cobre como agentes efectivos en el tratamiento de la anemia . Steenbock hizo su descubrimiento más significativo en 1923, cuando estableció una relación entre la vitamina D y la luz ultravioleta sobre la salud ósea. Luego fundó el "Proceso Steenbock" en 1928, un método para concentrar la vitamina D mediante la irradiación de alimentos. Este método se empleó a gran escala a través de su Wisconsin Alumni Research Fund . [2]
Conrad Elvehjem aisló ácido nicotínico (niacina) en el Edificio de Química Agrícola en 1937, que curó la pelagra . y Karl Paul Link identificó el dicumarol coagulante de la sangre aquí en 1941. El 19 de junio de 1985, el edificio fue reconocido por el Servicio de Parques Nacionales con una lista en el Registro Nacional de Lugares Históricos . [2] En 2012 se completó una renovación importante y el edificio se integró en el Complejo de Ciencias Bioquímicas. [3]
El edificio recibió el nombre de Héctor F. DeLuca en 2013. [4] Su investigación, que se llevó a cabo en UW-Madison, identificó los metabolitos activos de la vitamina D y dio como resultado múltiples patentes que beneficiaron a la Fundación de Investigación de Antiguos Alumnos de Wisconsin.