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Harry Steenbock en su laboratorio, 1923

Harry Steenbock (16 de agosto de 1886, Charlestown, Wisconsin - 25 de diciembre de 1967, Madison, Wisconsin ) fue profesor de bioquímica en la Universidad de Wisconsin-Madison . Steenbock se graduó en Wisconsin en 1916, donde fue miembro de la fraternidad Phi Sigma Kappa .

Vitamina D [ editar ]

Steenbock nació en Charlestown, Wisconsin y creció en una granja modelo en las afueras de New Holstein, Wisconsin . [1] [2] Su consejero graduado en la Universidad de Wisconsin-Madison fue Edwin B. Hart . Su primera publicación informó los resultados del experimento de un solo grano en el que ayudó con Hart y Stephen Moulton Babcock . [1] [3] Durante su carrera de posgrado, Steenbock también se desempeñó como asistente en el laboratorio de Elmer McCollum . Cuando McCollum y otra asistente, Marguerite Davis, publicaron su descubrimiento de lo que llegó a llamarse vitamina ASteenbock pensó que merecía más crédito del que recibió. Steenbock continuó el trabajo de vitamina A en Madison, después de que McCollum aceptara una oferta de la Universidad Johns Hopkins . [4] [5]

En 1923, Steenbock demostró que la irradiación con luz ultravioleta aumentaba el contenido de vitamina D de los alimentos y otros materiales orgánicos. [2] [6] Después de irradiar comida para roedores, Steenbock descubrió que los roedores se curaron del raquitismo . Ahora se sabe que la deficiencia de vitamina D es una causa de raquitismo .

Usando $ 300 de su propio dinero, Steenbock patentó su invento . [7] [8] [9] [10] La técnica de irradiación de Steenbock se usó para alimentos, pero lo más memorable para la leche . [11] Al expirar la patente en 1945, el raquitismo había sido prácticamente eliminado.

WARF [ editar ]

Después de recibir su patente, la compañía Quaker Oats ofreció $ 1 millón (aproximadamente $ 10 millones en la actualidad) por la tecnología de vitamina D de Steenbock. Steenbock pensó dos veces en la oferta. En lugar de vender rápidamente sus derechos a una empresa comercial, Steenbock creía que el dinero debería devolverse a la universidad. [2]

Después de solicitar el interés de otros nueve ex alumnos de la Universidad de Wisconsin-Madison , Steenbock fue influyente en el inicio de la primera oficina de transferencia de tecnología universitaria , la Wisconsin Alumni Research Foundation (WARF). [6] El presupuesto operativo inicial de WARF fue de $ 900, cien dólares de cada uno de los nueve alumnos.

El 19 de febrero de 1927, WARF completó su primer acuerdo de licencia con la empresa Quaker Oats. La licencia permitió a Quaker Oats fortificar sus cereales para el desayuno con vitamina D. [6] WARF pasó a licenciar la tecnología a compañías farmacéuticas para una aplicación médica, que se conocía como Viosterol .

La Biblioteca Steenbock Memorial de la Universidad de Wisconsin-Madison lleva su nombre en su honor. [12]

Ver también [ editar ]

  • Fundación de Investigación de Antiguos Alumnos de Wisconsin
  • Vitamina D
  • Raquitismo

Referencias [ editar ]

  1. ↑ a b Schneider, Howard A. (septiembre de 1973). "Harry Steenbock (1886-1967) un bosquejo biográfico". La Revista de Nutrición . 103 (9): 1233-1247. doi : 10.1093 / jn / 103.9.1233 . PMID  4579907 .
  2. ^ a b c Wulff, Eugene C. La nueva historia de Holstein . pag. 43.
  3. ^ Apple, Rima D. (1 de septiembre de 1989). "Patente de investigación universitaria: Harry Steenbock y la Fundación de investigación de alumnos de Wisconsin". Isis . 80 (3): 374–394. doi : 10.1086 / 355081 . JSTOR 234932 . PMID 2681051 . S2CID 46382201 .   
  4. ^ Prengaman, Kate (otoño de 2013). "El nacimiento de la vitamina A" . OnWisconsin . Asociación de Antiguos Alumnos de Wisconsin . Consultado el 10 de junio de 2016 .
  5. ^ Semba, Richard D. (noviembre de 2012). "Sobre el 'descubrimiento' de la vitamina A". Annals of Nutrition & Metabolism . 61 (3): 192–8. doi : 10.1159 / 000343124 . PMID 23183288 . S2CID 27542506 .  
  6. ↑ a b c Mowery, David C. (2004). Torre de Marfil e Innovación Industrial . Prensa de la Universidad de Stanford. págs. 39–40. ISBN 0-8047-4920-5.
  7. ^ Patente de EE. UU. 1680818 
  8. ^ Patente de EE. UU. 1871135 
  9. ^ Patente de EE. UU. 1871136 
  10. ^ Patente de EE. UU. 2057399 
  11. ^ Marshall, James (2005). Elbridge A. Stuart Fundador de Carnation Company . Editorial Kessinger. pag. 235. ISBN 1-4179-8883-5.
  12. ^ "Biblioteca conmemorativa de Steenbock dedicada" . El Post-Creciente . 16 de junio de 1969. p. 15 . Consultado el 25 de marzo de 2016 , a través de Newspapers.com .

Enlaces externos [ editar ]

  • Biografía en el Journal of Nutrition
  • Harry Steenbock en Find a Grave