Agrocybe es un género de hongos de la familia Strophariaceae (previamente colocada en Bolbitiaceae ). El género tiene una amplia distribución y contiene alrededor de 100 especies. [1]
Agrocybe | |
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Agrocybe praecox | |
clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Strophariaceae |
Género: | Agrocybe Fayod. |
Especie tipo | |
Agrocybe praecox ( Pers. ) Fayod |
Distribución
El cultivo de hongos comenzó con los romanos y griegos, que cultivaron el pequeño Agrocybe aegerita . Los romanos creían que los hongos fructificaban cuando caía un rayo. [2] En Europa, normalmente no se encuentran formas tóxicas, pero Agrocybe molesta podría confundirse con especies venenosas de Agaricus blanco o con especies venenosas de Amanita .
La especie comestible del sur, Agrocybe aegerita, se conoce comúnmente como hongo de álamo, [3] hongo castaño o pioppino de terciopelo (chino: 茶樹菇). Es un hongo de pudrición blanca y es un agárico de tamaño mediano con una tapa convexa, casi plana, de 3 a 10 cm de diámetro. En la parte inferior presenta numerosas placas radiales blanquecinas adheridas al pie, que luego se tornan gris parduzco, y esporas elípticas claras de 8-11 por 5-7 micrómetros. El pie de fibra blanca es generalmente curvado y tiene un anillo membranoso en la parte superior que rápidamente se vuelve del color del tabaco debido a la caída de las esporas. [3] Cuando es muy joven, su color puede ser marrón rojizo y luego cambiar a un color marrón claro, más ocre hacia el centro y más blanco alrededor de su borde. Crece en mechones sobre troncos y agujeros en los álamos y otros árboles de hojas grandes [3] Se cultiva y vende en Japón , Corea , Australia y China . Es una fuente valiosa importante que posee variedades de metabolitos secundarios bioactivos tales como derivados de indol con actividad captadora de radicales libres, cylindan con actividad anticancerígena y también agrocybenina con actividad antifúngica. [4]
Se ha informado que Agrocybe farinacea de Japón, una especie estrechamente relacionada con Agrocybe putaminum , [5] contiene el alucinógeno psilocibina , [6] sin embargo, no se han realizado análisis químicos recientes en este hongo, ni informes modernos de psicoactividad .
Lista seleccionada de especies
- Agrocybe acericola (arce agrocybe)
- Agrocybe aegerita
- Agrocybe allocystis
- Agrocybe amara
- Agrocybe arvalis
- Agrocybe dura (comestible) [7]
- Agrocybe erebia
- Agrocybe farinacea (posiblemente contiene psilocibina)
- Agrocybe firma
- Agrocybe lazoi
- Agrocybe ludoviciana [8]
- Agrocybe molesta
- Agrocybe paludosa
- Agrocybe pediades (hongo común del césped)
- Agrocybe praecox (común y generalizado)
- Agrocybe procera
- Agrocybe putaminum
- Agrocybe retigera
- Agrocybe rivulosa
- Agrocybe semiorbicularis
- Agrocybe sororia
- Agrocybe vervacti
- Agrocybe viscosa
Ver también
- Lista de hongos psilocibina
- Hongo de psilocibina
Referencias
- ^ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Diccionario de los hongos (10ª ed.). Wallingford: CABI. pag. 14 . ISBN 978-0-85199-826-8.
- ^ Clifford A. Wright, Verduras mediterráneas: el ABC de las verduras y su preparación de un cocinero , pág. 229, Harvard Common Press (2001), ISBN 1-55832-196-9
- ↑ a b c Mariano García Rollán, Cultivo de setas y trufas , pág. 167, MUNDI-PRENSA (2007), ISBN 84-8476-316-1 (en español)
- ^ Jian-Jiang Zhong, Feng-Wu Bai, Wei Zhang, Biotecnología en China I: de la biorreacción a la bioseparación y la biorremediación , vol. 1, pág. 102, Springer (2009), ISBN 3-540-88414-9
- ^ Rijksherbarium, Blumea: Suplemento , vol. 4, pág. 142, Journal of Plant Taxonomy and Geography, Países Bajos (1952)
- ^ Jonathan Ott, Albert Hofmann, Farmacoteón: Fármacos enteogénicos, sus fuentes vegetales e historia , pág. 313, Compañía de Productos Naturales (1993), ISBN 0-9614234-9-8
- ^ Miller Jr., Orson K .; Miller, Hope H. (2006). Hongos de América del Norte: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuide . pag. 271. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ^ Hausknecht A, Krisai-Greilhuber I, Voglmayr H (2004). "Estudios de tipo en especies norteamericanas de Bolbitiaceae pertenecientes a los géneros Conocybe y Pholiotina ". Österreichische Zeitschrift für Pilzkunde . 13 : 153–235 (véanse las págs. 180, 212).
enlaces externos
- Información del experto en hongos sobre el género Agrocybe