Allium oleraceum , el ajo de campo , es unaespecie euroasiática de cebolla silvestre . Es una planta perenne bulbosa que crece de forma silvestre en lugares secos, alcanzando los 30 centímetros (12 pulgadas) de altura. Se reproduce por semilla, bulbos y por la producción de pequeños bulbos en la cabeza de la flor (similar a Allium vineale ). A diferencia de A. vineale , es muy raro que A. oleraceum encuentre capullos que contengan bulbillos únicamente. [2] Además, la espata en A. oleraceum tiene dos partes. [2] [3]
Su epíteto específico oleraceum significa "vegetal/hierba" en latín y es una forma de holeraceus ( oleraceus ). [4] [5]
Allium oleraceum crece hasta una altura de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm). El bulbo subterráneo tiene hasta 0,8 pulgadas (2 cm) de diámetro. El tallo principal suele ser redondeado, pero ocasionalmente es aplanado, y tiene de dos a cuatro hojas y una inflorescencia terminal compuesta por varias flores pequeñas, con pedúnculo, de color marrón rosado y, a veces, algunos bulbos. Las brácteas parecidas al papel tienen puntas largas que a menudo sobresalen mucho de las flores, cuyos estambres no sobresalen. [6]
Allium oleraceum está muy extendido en la mayor parte de Europa , con poblaciones adicionales en Turquía y el Cáucaso . [7] [1] Se naturaliza con moderación en lugares dispersos en América del Norte . [8] [9] [10]
En el Reino Unido , A. oleraceum se encuentra en lugares secos y cubiertos de hierba, por lo general en suelos calcáreos y con pendientes pronunciadas , y en orillas abiertas y soleadas en las llanuras aluviales de los ríos . A. oleraceum está disperso por toda Inglaterra y muy disperso en Gales , Escocia e Irlanda . [11] : 902 La erosión de las zonas costeras conduce a una reducción del hábitat disponible para esta especie, lo que lleva a una disminución de la población. [12] La mayor altitud desde la que se ha registrado en Gran Bretaña es de 365 m (1200 pies) en Dovedale , Derbyshire. [13]
Allium oleraceum subesp. girerdii se incluyó anteriormente, pero ahora se clasifica como Allium oporinanthum . [1]