El α-santalol , también conocido como alfa-santalol , [1] es un compuesto orgánico que se clasifica como sesquiterpeno . Comprende aproximadamente el 55% del aceite de sándalo , otro componente menos abundante es el β-santalol . En 2002, se producían anualmente alrededor de 60 toneladas de aceite de sándalo mediante destilación al vapor del duramen de Santalum album . Es un componente valioso para perfumes. [2]
Debido a las preocupaciones sobre la sostenibilidad del cultivo de árboles de sándalo, los científicos han desarrollado rutas para el α-santalol y el β-santalol a través de la fermentación, incluido el uso de Rhodobacter sphaeroides . BASF lanzó su versión, Isiobionic Santalol, en julio de 2020. [3]
El contenido de aceite varía mucho dentro de las diferentes especies de sándalo. Este nivel es típicamente más alto en S. album , S. paniculatum y S. yasi . El perfil olfativo también cambia considerablemente entre los aceites de las diferentes especies.