Amandine (guarnición)
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Amandine , a veces anglicanizado como almondine , es un término culinario que indica una guarnición de almendras . Los platos de este tipo se suelen cocinar con mantequilla y condimentos y luego se espolvorean con almendras tostadas, enteras o en copos. El término a menudo se escribe almondine en los libros de cocina estadounidenses.
Con frecuencia se sirven amandina judías verdes , patatas, pescado y espárragos .
Galería
Trucha almendrada
Ver también
Fuentes externas
 | Busque amandine en Wiktionary, el diccionario gratuito. |
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