El colorete es el nombre común de varias especies estrechamente relacionadas del género Amanita . A. rubescens o la amanita ruborizada , [1] se encuentra en Europa y el este de América del Norte, y A. novinupta , también conocida como la nueva novia ruborizada amanita , [1] se encuentra en el oeste de América del Norte. Tanto sus nombres científicos como comunes se derivan de la propensión de su carne a tornarse rosada al hacerse moretones o cortarse.
Colorete | |
---|---|
clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Amanitáceas |
Género: | Amanita |
Especies: | A. rubescens |
Nombre binomial | |
Amanita rubescens |
Amanita rubescens Características micológicas | |
---|---|
branquias en himenio | |
la tapa es plana | |
el himenio es gratis | |
stipe tiene un anillo | |
la impresión de esporas es blanca | |
la ecología es micorriza | |
comestibilidad: comestible pero no recomendado |
El hongo es comestible y sabroso, buscado en varios países europeos. Es fácilmente reconocible por su color rosado en la parte inferior del tallo. Los cultivadores de hongos novatos lo evitan, ya que sin conocimiento se puede confundir con especies venenosas mortales.
Descripción
El colorete europeo tiene un píleo convexo marrón rojizo (gorra), que mide entre 5 y 15 cm de ancho, y está cubierto de pequeñas verrugas de color blanco a caoba. [2] A veces se cubre con un rubor amarillo ocre que puede ser lavado por la lluvia. La pulpa del hongo es blanca y se vuelve rosada cuando se magulla o se expone al aire. Esta es una característica clave para diferenciarlo del venenoso falso colorete o gorro de pantera ( Amanita pantherina ) , cuya carne no lo hace. El estípite (tallo) es blanco con toques del color del sombrero y crece de 5 a 15 cm. [2] Las branquias son blancas y no tienen el tallo, y muestran manchas rojas cuando están dañadas. El anillo es estriado (es decir, tiene crestas) en su lado superior, otra característica que lo distingue de Amanita pantherina . Las esporas son blancas, ovadas, amiloides , [2] y de aproximadamente 8 por 5 µm de tamaño.
El sabor de la carne cruda es suave, pero tiene un regusto levemente acre . El olor no es fuerte.
El hongo a menudo es atacado por insectos.
Distribución y hábitat
Es común en gran parte de Europa y el este de América del Norte (en esta última región hay al menos tres especies diferentes que encajan en el nombre Amanita amerirubescens ) que crece en suelos pobres, así como en bosques caducifolios y coníferos , apareciendo desde junio hasta noviembre. en el Reino Unido. También se ha registrado en Sudáfrica, donde se cree que se introdujo accidentalmente con árboles importados de Europa. [3]
En el este de América del Norte, Amanita rubescens es frecuentemente parasitada por Hypomyces hyalinus . Los cuerpos fructíferos parasitados son extremadamente difíciles de reconocer a menos que se presenten junto con otros sanos, aunque algunos conservan la característica de "ruborización" de la especie. [4]
Amanita novinupta
Una especie que se encuentra en el oeste de los Estados Unidos, descrita formalmente sólo recientemente y hasta entonces frecuentemente identificada erróneamente como A. rubescens ; consulte MykoWeb - Hongos de California - Amanita novinupta para obtener más detalles.
Otras especies
Las especies estrechamente relacionadas incluyen Amanita brunneolocularis , A. orsonii , A. rubescens var. alba y A. rubescens var. congolensis . [5]
Usos
Amanita rubescens es comestible cuando se cocina. [6] Se sabe que el A. rubescens europeo contiene una proteína hemolítica en su estado crudo, que se destruye al cocinar; se desconoce si A. rubescens y A. novinupta de América del Norte son igualmente tóxicos cuando se consumen crudos.
Galería
Hongos de distintas edades.
Amanita rubescens
Amanita rubescens f. anulo sulphureus
Amanita rubescens
Amanita rubescens
Ver también
- Lista de especies de Amanita
Referencias
- ^ a b "Nombres comunes estandarizados para especies silvestres en Canadá" . Grupo de Trabajo Nacional de Estado General . 2020.
- ^ a b c Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de las setas del oeste de América del Norte . Berkeley: Prensa de la Universidad de California . págs. 73–74. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861 .
- ^ Reid DA, Eicker A (1991). "Hongos sudafricanos: el género Amanita " (PDF) . Investigación Micológica . 95 : 80–95. doi : 10.1016 / S0953-7562 (09) 81364-6 . Consultado el 13 de noviembre de 2007 .
- ^ Michael Kuo, Hypomyces hyalinus , MushroomExpert.com , octubre de 2003.
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2006 . Consultado el 6 de enero de 2007 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. pag. 28 . ISBN 978-1-55407-651-2.
enlaces externos
- "Claves tabulares y no tabulares para las especies rubescentes de Amanita sección Validae " por Rodham E. Tulloss, 10 de marzo de 2003.
Amanita rubescens
- "Amanita rubescens" por Michael Kuo, MushroomExpert.Com , marzo de 2003.
- "Amanita rubescens Pers.:Fr." por Rodham E. Tulloss, 25 de junio de 2006.
Amanita novinupta
- "Amanita novinupta" de Michael Kuo, MushroomExpert.Com , marzo de 2003.
- "Amanita novinupta Tulloss y J. Lindgr". por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
- "Amanita novinupta" de Michael Wood y Fred Stevens, MykoWeb , 2004. Y
Otras especies
- "Amanita brunneolocularis Tulloss, Ovrebo & Halling" por Rodham E. Tulloss, 6 de octubre de 2006.
- "Amanita Flavorubens (Berk. & Mont.) Sacc." por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
- "Amanita flavourubescens" por Michael Kuo, MushroomExpert.Com , septiembre de 2002.
- "Amanita orsonii A. Kumar & TN Lakh". por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
- "Amanita rubescens var. Alba Coker" por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
- "Amanita rubescens var. Congolensis Beeli" por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.