Amanita velosa (también conocida como amanita primaveral ) [2] o amanita naranja agridulce sin anillo [3] [4] es unaespecie comestible de agárico que se encuentra en California , así como en el sur de Oregón y Baja California . [3]
Amanita velosa | |
---|---|
clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Amanitáceas |
Género: | Amanita |
Especies: | A. velosa |
Nombre binomial | |
Amanita velosa | |
Sinónimos [1] | |
Amanitopsis velosa Peck (1895) |
Amanita velosa Características micológicas | |
---|---|
branquias en himenio | |
la tapa es convexa | |
el himenio es gratis | |
stipe tiene una volva | |
la impresión de esporas es blanca | |
la ecología es micorriza | |
comestibilidad: opción pero no recomendada |
Descripción y clasificación
Es parte de la sección Vaginatae de Amanita y, al igual que otras especies de este grupo, se caracteriza por la falta de un anillo , un margen de píleo estriado , remanentes espesos de velo universal que comprenden los parches de velo, volva y pileus, esporas inamiloides y falta de Toxinas características de Amanita como amatoxinas y ácido iboténico . [3] [5] Se distingue de otras especies en la sección Vaginatae por la falta de cualquier tipo de umbo en su pileus, su corta pileus striae , y su distintiva coloración naranja pálida a salmón pálido cuando es joven. Su coloración puede volverse más marrón con la edad y ocasionalmente también se ven ejemplares completamente blancos. [3] Como muchas otras Amanita , las branquias son blancas, pero ocasionalmente tienen un tinte rosado o anaranjado distintivo. [3] [5] En especímenes más viejos, el olor puede volverse acre y a pescado. [2] [6]
El sombrero mide 5-15 cm de ancho, convexo y luego plano, con un color rosa anaranjado o parecido al salmón; por lo general, tiene un parche de velo universal blanco. [7] Las branquias están adheridas a libres, cerradas y blancas (o rosadas con la edad). [7] El tallo mide entre 5 y 15 cm de largo y entre 1 y 3 cm de ancho. [7] La volva es blanca, en forma de saco y envaina la base del tallo. [7] Las esporas son blancas, lisas, elípticas e inamiloides. [7]
Hábitat y rango
Amanita velosa es un hongo tardío en su rango de aparición, que se encuentra desde mediados del invierno hasta la primavera, hasta el final de la temporada de lluvias de California . Su hábitat favorito es el ecotono entre los bosques de robles (particularmente los robles de la costa ) y los pastizales abiertos, que viven en una relación ectomicorrízica con los robles jóvenes. [2] [5] [8]
Aunque esta especie se conoce principalmente en las regiones costeras de California, Oregón y Baja California, también se informa que se ha encontrado en asociación con álamos y coníferas en Sierra Nevada [2] y también hay un informe de que esta especie está siendo encontrado creciendo con abeto en el Parque Nacional Great Smoky Mountains , en el este de los Estados Unidos. [5]
Comestibilidad e identificación
Se considera una especie comestible excepcional con un sabor distintivamente dulce o de nuez. [2] [6] Sin embargo, se debe tener mucho cuidado para identificarlo correctamente, ya que la mortal Amanita ocreata (y ocasionalmente Amanita phalloides ) también se encuentra en el mismo hábitat en la misma época del año, y a menudo se puede encontrar en lugares cercanos. proximidad entre sí. A. ocreata y A. phalloides tienen remanentes delgados de velo universal, una volva en forma de saco, un anillo, un margen de píleo no estriado y un píleo que es de un color diferente al de A. velosa . [2] [8] Estas diferencias pueden desaparecer a medida que el cuerpo fructífero envejece, por lo que es importante recolectar solo especímenes que tengan todas sus características de identificación intactas. [9]
Referencias
- ^ " Amanita velosa (Peck) Lloyd 1898" . MycoBank . Asociación Internacional de Micología . Consultado el 16 de octubre de 2011 .
- ↑ a b c d e f Arora D. (1986). Hongos desmitificados (2ª ed.). Prensa de diez velocidades: Berkeley, CA. " Amanita velosa "; págs. 286–287. ISBN 0-89815-169-4
- ^ a b c d e Tulloss RE. (2005). Amanita velosa (Peck) Lloyd. Archivado el 5 de febrero de 2007 en el sitio web de Wayback Machine Tulloss Amanita .
- ^ "Nombres comunes estandarizados para especies silvestres en Canadá" . Grupo de Trabajo Nacional de Estado General . 2020.
- ^ a b c d Jenkins DT. (1986). Amanita de América del Norte. ISBN 0-916422-55-0
- ↑ a b Rich R. (2002). "Amanita velosa". Libro de cocina de hongos silvestres de Robert (sitio web).
- ^ a b c d e Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de las setas del oeste de América del Norte . Berkeley: Prensa de la Universidad de California . págs. 80–81. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861 .
- ↑ a b Wood M, Stevens F. (2004). Amanita velosa . MykoWeb (sitio web).
- ^ Calle C. (2004). Entonces, ¿qué hongo es comestible? Archivado el 12 de febrero de 2007 en Wayback Machine Codehappy.net (sitio web).
enlaces externos
- Amanita velosa
- Observador de hongos: Amanita velosa