Amanita zambiana , comúnmente conocida como César delgado de Zambia , es un hongo basidiomiceto del género Amanita . Un hongo comestible , se encuentra en África, donde se vende comúnmente en los mercados.
Amanita zambiana | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Amanitáceas |
Género: | Amanita |
Especies: | A. zambiana |
Nombre binomial | |
Amanita zambiana Pegler y Piearce (1980) |
Amanita zambiana Características micológicas | |
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branquias en himenio | |
la tapa es convexa o plana | |
el himenio es gratis | |
stipe tiene un anillo y volva | |
la impresión de esporas es blanca | |
la ecología es micorriza | |
comestibilidad: comestible pero no recomendado |
Taxonomía
La especie fue descrita científicamente por primera vez por los micólogos británicos David Pegler y Graham Piearce de Zambia en 1980 en un relato de los hongos comestibles populares de Zambia. [1] Piearce había publicado una ilustración de la especie tres años antes, pero sin descripción. [2] El espécimen tipo fue comprado en el borde de la carretera entre Kitwe y Ndola en enero de 1975. Está clasificado en la sección Vaginatae . [1] El micólogo francés Bart Buyck ha sugerido que la especie descrita por Beeli en 1936 [3] como Amanita loosii de Zaire puede representar un nombre anterior para la especie; [4] Esta opinión fue corroborada más tarde por Walleyn y Verbeken en su estudio de Amanita en el África subsahariana. [5]
Descripción
La tapa alcanza un diámetro de 10 a 20 cm (3,9 a 7,9 pulgadas). Inicialmente es esférico a ovoide y de color marrón oliváceo uniforme , pero luego se vuelve aplanado y uniformemente blanco desde el centro. La superficie del gorro pegajoso es lisa y brillante, y no retiene ningún fragmento del velo parcial ; el margen de la tapa tiene finas ranuras radiales. Las branquias no se adhieren al tallo , son blancas y tienen hasta 1,5 cm (0,6 pulgadas) de ancho (que miden desde la parte superior hasta la inferior de las branquias). Apiñados muy juntos, se intercalan con tres hileras de lamellulae (agallas cortas que no se extienden completamente desde el margen del sombrero hasta el tallo). Los bordes de las branquias tienen una muesca fina y tienen un aspecto lanoso. El tallo mide de 10 a 15 cm (3,9 a 5,9 pulgadas) de largo por 1,5 a 2 cm (0,6 a 0,8 pulgadas) de grosor, es cilíndrico, robusto y hueco. Su superficie es blanquecina, fibrilosa y anillada. Un amplio anillo similar a una membrana está finamente ranurado y unido a la parte superior del tallo. En la base del tallo se encuentra una volva ancha en forma de saco , que tiene dimensiones de 5 a 10 cm (2,0 a 3,9 pulgadas) por 3 a 5 cm (1,2 a 2,0 pulgadas). Inicialmente de color negro-marrón, la capa externa de la volva eventualmente se rompe en grandes verrugas. La pulpa de la tapa blanda tiene un grosor de hasta 1,5 cm (0,6 pulgadas) en el centro, es blanca y no cambia de color cuando se corta. Las esporas miden de 9 a 13 por 8 a 10,5 μm , de forma aproximadamente esférica a ovoidea , hialinas (translúcidas), inamiloides , de paredes delgadas y, por lo general, contienen una sola gota de aceite. [6]
Hábitat y distribución
Como todas las especies de Amanita , A. zambiana es micorriza . Por lo general, se asocia con árboles del género Brachystegia . Los cuerpos frutales se encuentran a menudo en pequeños grupos al lado de caminos de grava. Su distribución incluye Zimbabwe, [7] Zambia, Malawi y el sur de Tanzania . En Zambia, se conoce localmente como tente en el idioma bemba , o ndelema en Kaonde y Nyanja . También se le conoce como el hongo de Navidad , ya que es más abundante alrededor de diciembre y principios de enero. [1] Un comestible popular, [8] contribuye significativamente a la seguridad alimentaria de los hogares de Zimbabwe cuando está en temporada. [9] Se comercializa ampliamente en puestos y mercados al borde de la carretera, pero solo se vende la tapa. Ocasionalmente, el hongo se seca para almacenarlo, pero solo después de hervirlo y drenar el agua. [6] Según una publicación de 2002, el precio medio pagado a los recolectores de setas en Zambia era de unos 3 dólares EE.UU. por kg. [7]
Ver también
- Lista de especies de Amanita
Referencias
- ↑ a b c Pegler DN, Piearce GD (1980). "Los hongos comestibles de Zambia". Boletín de Kew . 35 (3): 475–491. doi : 10.2307 / 4110017 . JSTOR 4110017 .
- ^ Piearce GD (1977). "Infórmate sobre los hongos". Revista Orbit . 5 : 12-13, 20.
- ^ Beeli M. (1936). "Contribución a l'etude de la flore mycologieu de Congo. XI.Fungi Goossensiani XII". Bulletin du Jardin Botanique de l'État à Bruxelles (en francés). 14 : 83–91. doi : 10.2307 / 3666668 . JSTOR 3666668 .
- ^ Buyck B. (1994). Ubwoba: les champignon comestibles de l'Ouest du Burundi . Administration Generale de la Cooperation au Development - Coopération Belge.[ enlace muerto permanente ]
- ^ Walleyn R, Verbeken A (1998). "Notas sobre el género Amanita en África subsahariana". Revista belga de botánica . 131 (2): 156-161. ISSN 0037-9557 .
- ^ a b Pegler DN, Shah-Smith D (1997). "El género Amanita (Amanitaceae, Agaricales) en Zambia" . Mycotaxon . 61 : 389–417.
- ^ a b De Roman M. (2010). "La contribución de los hongos silvestres a la dieta, los ingresos y la salud: una revisión mundial" . En Rai M. (ed.). Avances en Micología . Saltador. págs. 327–348. doi : 10.1007 / 978-90-481-3713-8_12 . ISBN 9789048137121.
- ^ Harkonen M. (1995). "Un enfoque etnomicológico de las especies de Amanita de Tanzania ". Acta Universitatis Upsaliensis Symbolae Botanicae Upsalienses . 30 (3): 145-151. ISSN 0082-0644 .
- ^ Garwe D, Munzara-Chawira A, Kusena K (marzo de 2009). Estado de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura en Zimbabwe (1996-2008) (PDF) (Informe). Departamento de Investigación Agrícola para el Desarrollo, Ministerio de Agricultura, Mecanización y Fomento del Riego. pag. 23.
enlaces externos
- Amanita zambiana en Index Fungorum