Amarillo es una marca popular del lúpulo VGXP01 propiedad de Virgil Gamache Farms Inc. El VGXP01 cv , fue descubierto por Virgil Gamache Farms Inc. en uno de sus patios de lúpulo en el estado de Washington y propagado e introducido por ellos como la marca Amarillo. [1] A diferencia de la mayoría de las variedades de lúpulo, que pueden adquirirse y propagarse mediante la compra de rizomas , los lúpulos de la marca Amarillo son cultivados o adquiridos de forma privada por Virgil Gamache Farms; también la organización tiene una marca registrada en el nombre "Amarillo" para el lúpulo. Existe una patente biológica sobre la planta. [2]
Caracteristicas
Cerveza
- El aroma resultante es de fuerza media y muy distinto. [1]
- El aroma se describe como floral, especiado y cítrico con un distintivo bouquet de naranja.
- El lúpulo es bueno para dar sabor y aroma.
- También se puede utilizar para el amargor eficazmente debido al bajo contenido de cohumulona.
Desglose de ácidos y aceites
Propiedad | Variedad VGXP01 [1] |
---|---|
Rendimiento (Kg / Ha) | 1350-1800 |
Ácidos alfa (%) | 8 - 11,0 |
Ácidos beta (%) | 6 - 7,0 |
Relación alfa / beta | 1,6 |
Cohumulona (% de ácidos alfa): | 21-24 |
Aceites Totales (Mls. Por 100 gramos de lúpulo seco) | 1,5 - 1,9 |
Mirceno (como% del total de aceites) | 68 - 70 |
Cariofileno (como% del total de aceites) | 2-4 |
Humuleno (como% del total de aceites) | 9 - 11 |
Farneseno (como% del total de aceites) | 2-4 |
Posibles sustitutos | Centenario, Cascada |
Referencias
- ^ a b c "Variedades de lúpulo aromático - Hop Growers of America" . usahops.org . Archivado desde el original el 29 de junio de 2009 . Consultado el 25 de enero de 2010 .
- ^ PN / PP14127