Hija de Joseph Castles (1849-1933) y Mary Ellen Castles (1855-1937), de soltera Fallon, Amy Eliza Castles nació en Melbourne , Australia, el 25 de julio de 1880.
Sus dos hermanas, Ethel Margaret "Dolly" Castles (1884-1971) y Eileen Anne Castles (1886-1970) también fueron sopranos talentosas y de gran prestigio.
El 26 de marzo 1910 cantó el papel protagonista en el estreno australiano de Giacomo Puccini 's Madama Butterfly , en el teatro real en Sydney . [1]
Los castillos nunca se casaron. Vivía con su hermana, Dolly Castles, en Camberwell . Murió en un hospital en Fitzroy, Victoria , el 19 de noviembre de 1951. Fue enterrada en el cementerio de Box Hill . [1] [3] [4] [5]